Le ofrecemos recetas increíblemente deliciosas cosechas para el invierno de la cocina moldava. Marinado gogoshara con miel combina perfectamente con cualquier mesa y conviértete en uno de tus tentempiés favoritos fuera de temporada.
Marinado gogoshara en moldavo con miel - una receta para el invierno
Ingredientes:
- gogoshara - 3 kg;
- agua - 500 ml;
- miel - 500 g;
- sal - 60 g;
- vinagre de sidra de manzana 6% - 375 ml;
- aceite vegetal - 250 ml;
- ajo;
- hojas de laurel;
- guisantes de pimienta negra;
- claveles .
Preparación
Inmediatamente antes de la preparación de los gogoshares encurtidos lavaremos y esterilizaremos las jarras, las secaremos y colocaremos en el fondo dos o tres hojas de laurel, diez guisantes de pimienta negra, dos o tres yemas de clavo de olor y dos o tres dientes de ajo precocidos. Esta norma de especias es ideal para un frasco de 750 ml.
La mina Gogoszars, limpiamos de pedicelos y cajas seminales y una vez más lavamos frutas para deshacernos de las semillas que quedan. Cortar los pimientos en dos o cuatro piezas, dependiendo del tamaño de la fruta.
En un recipiente grande esmaltado, vierta agua, aceite vegetal y vinagre, agregue sal y miel, determine el fuego y caliéntese hasta que hierva. En pequeñas porciones, cargamos el gogoshara en el adobo, los dejamos hervir adecuadamente, inmediatamente sacamos el ruido y los llenamos con frascos preparados de especias. Repetimos esto con todos los pimientos, dejemos que el adobo hierva bien y viertamos los pimientos en los frascos. Enrollamos los contenedores con tapas estériles y colocamos la parte inferior de la autoesterilización debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Mantenemos la pieza de trabajo en un lugar oscuro y preferiblemente en un lugar fresco.
Marinado gogoshara en moldavo con miel y canela
Ingredientes:
- gogoshara - 5 kg;
- miel - 325 g;
- sal - 30-50 g;
- aceite vegetal - 500 ml;
- ajo;
- hojas de laurel - 10 piezas;
- vinagre de sidra de manzana 6% - 1 l;
- guisantes de pimiento - 10 pcs.;
- guisantes de pimienta negra - 10 pzs .;
- canela - 10 g;
- clavos de olor - 5 pz.
Preparación
Para preparar el adobo, mezcle el aceite vegetal, el vinagre, la miel y la sal, eche las hojas de laurel, los guisantes de pimienta negra y de aroma dulce, la canela y el clavo y póngalo al fuego. Caliente la mezcla a ebullición,
Enrollamos los contenedores con tapas estériles, los envolvemos bien y los dejamos enfriar. Aproximadamente un mes después, el inventario estará infundido y listo para usar.