En este artículo hablaremos sobre cómo cocinar mermelada de durazno. Cada ama de casa cocina mermelada de melocotón a su manera y agrega sus ingredientes favoritos a la receta. Ofrecemos varias recetas clásicas para hacer mermelada de melocotones.
La receta clásica para hacer mermelada de durazno
Ingredientes: 1 kilogramo de melocotones, 1.2 kilogramos de azúcar, 300 mililitros de agua.
Para la preparación de mermelada de melocotones, los más adecuados son los frutos maduros, en los que la piedra se separa fácilmente. Los melocotones deben lavarse y bajarse en agua hirviendo durante 5 minutos. Cuando las frutas se enfríen, retire con cuidado la piel, corte en rodajas y retire los huesos.
Azúcar mezclado con agua, poner a fuego medio y hervir. El jarabe fresco y caliente vierte los duraznos y deja infundir durante 6 horas. Después de esto, los duraznos con almíbar se ponen a hervir y se ponen en un lugar fresco durante 4 horas. El procedimiento debe hacerse 3 veces. Después de que el atasco haya hervido por última vez, extiéndalo sobre los frascos secos y calientes y enrolle.
Receta de mermelada de melocotones verdes
Ingredientes: 500 gramos de melocotones, 1 kilogramo de azúcar, 1.5 vasos de agua.
Los duraznos inmaduros se deben pinchar en varios lugares con una cerilla, verter agua y hervir durante 10 minutos.
El agua en que se cocinaron las frutas se debe mezclar con azúcar y jarabe hervido. El jarabe ligeramente frío sirve duraznos, póngalos a fuego lento y cocínelos durante 20 minutos, quitando constantemente la espuma. Después de eso, el atasco se enfría y se hierve nuevamente. En las orillas del melocotón, la mermelada debe ser vertida en caliente e inmediatamente enrollada.
Mermelada de durazno con almendras o nueces
Ingredientes: 1 kilogramo de duraznos sin picaduras, 1.2 kilogramos de azúcar, 70 gramos de nueces o almendras.
Desde el azúcar y el agua se debe preparar el jarabe, agregar rebanadas de melocotón, pelar, llevar a ebullición y poner en un lugar fresco durante 6 horas. La parte superior con melocotones debe cubrirse con una toalla. Después de 6 horas, ponga la mermelada en el fuego, hierva y agregue almendras o nueces. Las almendras deben escaldarse con agua hirviendo y peladas. El atasco de melocotones con almendras o nueces debe cocinarse durante otros 15 minutos, luego enrollar las latas.
Mermelada de melocotones "Pyatiminutka"
Ingredientes: 1 kilogramo de melocotones sin picadillo, 1.5 kilogramos de azúcar, 1 vaso de agua.
Los melocotones se lavaron, cortaron en rodajas y se secaron. Azúcar mezclado con agua, poner a fuego medio y hervir. En almíbar caliente, agregue los melocotones y hierva durante 5 minutos. Preparar la mermelada para verter sobre los frascos, enrollar y enfriar.
Esta receta es la forma más rápida de preparar mermelada de duraznos para el invierno.
Además del tremendo sabor, los duraznos son frutas extraordinariamente útiles. Los frutos de los melocotones contienen ácidos orgánicos orgánicos (limón y manzana) que son importantes para los humanos. Las propiedades útiles de un melocotón también se encuentran en su rica composición vitamínica: contiene vitaminas C, E, K, PP.
¿Cuáles son los beneficios de los melocotones?
Los melocotones se recomiendan para su uso en enfermedades del corazón, los riñones y el reumatismo. Estas frutas llenan el cuerpo humano con microelementos esenciales y tienen un efecto analgésico. Los duraznos son beneficiosos para el estreñimiento y mejoran la digestión.
El contenido calórico de una fruta como el melocotón es bajo, lo que lo convierte en un producto dietético. En un melocotón, un promedio de 40-45 calorías. La dieta de melocotón le permite deshacerse de un par de kilos de más en poco tiempo, y las vitaminas que contienen los melocotones contribuyen a una mejor digestión y al estado de la piel. Además, el uso de melocotones mejora en gran medida la condición del cabello partido.