Probablemente, no hay personas a las que no les guste el melón. El sabor dulce y aromático del melón lo convierte en un postre exquisito y asequible. El melón madura en la segunda mitad del verano y es en este momento, muchas amas de casa prefieren cocinar la mermelada de melón. Mermelada de melón no solo permite disfrutar el sabor de estas frutas en invierno, sino que también llena el cuerpo humano con múltiples sustancias útiles.
Receta de mermelada de melón
Para preparar una deliciosa mermelada de melón, se necesitan los siguientes ingredientes: 1 kilogramo de pulpa de melón, 1 kilogramo de azúcar, 1.5 tazas de agua, 5 gramos de vainillina, 4 gramos de ácido cítrico.
Para mermelada, debe elegir un poco de melón inmaduro, sin oscurecerse. La carne de la fruta debe ser densa y fragante. La piel externa del melón debe cortarse, el núcleo junto con los huesos deben limpiarse y la carne cortada en trozos pequeños. Los trozos de melón deben bajarse en agua hirviendo durante 5 minutos, luego batir con agua fría.
El azúcar y el agua deben mezclarse en una cacerola de esmalte y hervirse durante 10 minutos a fuego lento. El jarabe caliente resultante se debe verter en los trozos de melón enfriados y dejar durante 6-7 horas. Después de eso, el melón en almíbar debe ponerse en el fuego, hervir durante 3 minutos y enfriar durante 6 horas. Después de 6 horas, este procedimiento debe repetirse nuevamente. Después de que el tercer melón de cocción se enfríe durante aproximadamente 10 horas, luego hierva por última vez, agregue vainillina y ácido cítrico. El mermelada caliente puede verterse en tarros de vidrio preparados previamente y enrollarse. Si el atasco ya se ha enfriado, entonces los frascos deben esterilizarse en un baño de agua durante 10 minutos antes del giro.
Cada ama de casa debe saber que:
- Con el fin de darle al melon cherry un aspecto inusual, el melón debe cortarse con un cuchillo de figura especial;
- el melón se combina perfectamente con los plátanos. Mermelada de melón y plátanos tiene un excelente sabor y aroma. Para preparar una mermelada de 1 kilogramo de melón, necesitas 1 kilogramo de plátanos y 2 kilogramos de azúcar;
- La mermelada de melón es ideal para decorar tortas y pasteles.
Muchas personas están interesadas en la pregunta "¿El melón es una baya o una fruta?". Como una sandía, un melón es una baya relacionada con melones y calabazas.
¿Por qué es útil un melón?
El melón se refiere a aquellas frutas que no solo son deliciosas, sino que son un verdadero almacén de vitaminas. Las propiedades útiles del melón lo hacen indispensable, especialmente en la temporada de su madurez.
El melón contiene: almidón, azúcar, que se digiere fácilmente, sales minerales, vitaminas y fibra.
Los médicos recomiendan el melón a las personas que sufren de anemia y enfermedades cardiovasculares. Esto se debe al alto contenido de sales de hierro y potasio en los melones. Además, el melón brinda beneficios irremplazables en las enfermedades de los riñones y el hígado.
De otras bayas y frutas, el melón difiere en su alto contenido de silicio. El silicio es necesario para el cuerpo humano, ya que participa en muchos procesos fisiológicos y afecta la condición de los huesos, el cabello y la piel de una persona.
¿Qué vitaminas contienen el melón?
El melón es extraordinariamente rico en vitaminas: C, PP, ácido fólico, B1, B6 y caroteno. Gracias a estas sustancias el melón tiene un fortalecimiento general y propiedades diuréticas. El melón a menudo se recomienda a las mujeres embarazadas.
¿Cuántas calorías hay en el melón?
El contenido calórico del melón es de 50 kcal en 100 gramos de pulpa. La mayoría de los dietistas consideran que el melón es difícil de digerir. De hecho, es dañino comer un melón después de una cena o cena densa, y también beberlo con agua. Esta baya no encaja bien con otros alimentos. En algunos casos, el melón puede causar malestar estomacal.