Para los fanáticos de la mermelada dulce de la calabaza es necesario precisamente gustarle. Esta exquisitez no solo es deliciosa, sino también útil. Y varios aditivos en forma de frutas y especias le darán al platillo un sabor especial. Cómo hacer una mermelada de calabaza, lea a continuación.
Cómo cocinar mermelada de una calabaza?
La mermelada de calabaza para el invierno nunca pasará desapercibida. Esta pieza de trabajo no se estanca, a menudo se come primero. Muchos ni siquiera adivinan de qué está hecho realmente. Pero para hacer el postre delicioso, debes seguir reglas simples, gracias a las cuales todo saldrá de la mejor manera posible. Los puntos principales a tener en cuenta al seleccionar el componente principal son los siguientes:
- Al elegir el producto principal, debes probarlo. Adecuado es uno que tiene un sabor dulce y una consistencia densa.
- Las verduras de otoño se combinan perfectamente con frutas cítricas, manzanas e incluso frutas secas.
- Para que el tratamiento sea agradable a la vista, es mejor elegir una verdura de un color naranja brillante y saturado.
Mermelada de calabaza con naranja - receta
Este manjar soleado resulta fragante y muy sabroso. Jam con calabaza y naranja se conserva mejor en el frío. A partir del número indicado de componentes, obtendrá 3 jarras de medio litro de mermelada de calabaza. En este caso, la masa tiene una consistencia no uniforme, si desea obtener algo similar a la mermelada, entonces la masa se puede moler con una licuadora, y luego hervir y rodar.
Ingredientes :
- pulpa de calabaza - 1 kg;
- naranja grande - 1 pieza;
- agua potable - 100 ml;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- Las verduras se limpian, se cortan en pedazos.
- La naranja se lava, limpia y pasa a través de una picadora de carne.
- En el fondo de la olla, se colocan rodajas de verdura, se vierte el azúcar y se colocan puré de patatas en la parte superior.
- Las capas se alternan hasta que todos los componentes terminan.
- Retire el contenedor por la noche en un lugar oscuro.
- Luego verter en agua, poner en un plato y después de hervir, mermelada de una calabaza durante media hora.
- Luego lo extienden en tarros y lo enrollan.
Atasco con calabaza y limón - receta
El atasco de la calabaza con el limón no resulta demasiado empalagoso. Por el contrario, hay una acidez agradable. El componente cítrico es mejor para usar junto con la piel, ya que contiene muchas sustancias útiles. Pero debes tener en cuenta el hecho de que la cáscara es ligeramente amarga. Cocinar ese manjar es un placer. ¡Solo una hora, y el regalo está listo!
Ingredientes :
- pulpa de calabaza - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 200 ml.
Preparación
- Primero hierva el almíbar.
- Sumerja en rebanadas de vegetales y rodajas de cítricos.
- Después de hervir, cocine durante unos 45 minutos y luego acomódelos en los tanques.
Mermelada de calabaza con albaricoques secos - receta
El atasco de una calabaza con albaricoques secos se obtiene con una consistencia espesa. Lo más interesante es que no tiene una calabaza clásica, sino un sabor inusual con notas de albaricoque. Y su color es de color ámbar transparente. Tal manjar es consumido incluso por aquellos que no les gustan las verduras de naranja en absoluto. A partir de la cantidad especificada de productos, se obtendrán 2-2.5 litros de alimentos aromáticos y muy útiles.
Ingredientes :
- pulpa de calabaza - 2 kg;
- albaricoques secos - 800 g;
- azúcar granulada - 1 kg;
- limón - 1 pc
Preparación
- La pulpa de naranja se corta en cubos.
- Póngalos en un tazón, cúbralos con azúcar y repose durante un par de horas.
- Los albaricoques secos lavados se secan y se cortan en rodajas.
- Los cubitos de verduras cocinan unos 20 minutos.
- Vierta los frutos secos preparados y cocine durante media hora más.
- Minutos para 5 a la preparación vierta en jugo de limón.
- La mezcla caliente se coloca en jarras y se tapan.
Mermelada de calabaza con mandarinas - receta
Este es un verdadero regalo de invierno. Después del verano, las mandarinas son difíciles de encontrar. Pero la calabaza puede conservarse perfectamente hasta el invierno en un lugar fresco y seco. La mermelada de calabaza con mandarinas resulta increíblemente fragante, puedes comerla simplemente con té o untarla en panes crujientes . El relleno de pasteles caseros con mermelada de calabaza también será excelente.
Ingredientes :
- pulpa de calabaza - 300 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- mandarinas - 200 g;
- cardamomo, canela, jengibre, al gusto.
Preparación
- Las mandarinas se lavan y se cortan con rodajas de cáscara, azúcar.
- El producto naranja se corta en cubos y se coloca en la parte superior.
- Espolvorea el azúcar restante, las especias.
- Después de un par de horas, el jugo se separará.
- Cocine la masa hasta que el componente dulce se disuelva.
- Luego hervir durante aproximadamente media hora, y luego extender sobre los tanques.
Mermelada seca de calabaza
Mermelada de calabaza, la receta de la cual se presenta a continuación, más bien como fruta confitada. Pocas personas podrán adivinar de qué están realmente hechas. Esta delicadeza se puede ofrecer incluso a los niños que aman los dulces tanto. Pero si es imposible estar seguro en el producto de la tienda, entonces no hay necesidad de temer, porque se usan productos naturales.
Ingredientes :
- pulpa de calabaza - 2 kg;
- agua potable - 1 vaso;
- azúcar granulada - 500 g;
- naranja grande - 1 pc
Preparación
- La naranja se llena de agua hirviendo y se corta en rodajas.
- Se vierte agua en la cacerola y se vierte azúcar en ella. Llevar a ebullición.
- Dormir cubos de calabaza, rodajas de cítricos.
- Cocine por unos 5 minutos.
- Se van por un tiempo para ponerse de pie.
- Luego, coloque el recipiente en la estufa y cocine durante 5 minutos.
- Y nuevamente se van.
- En una bandeja de una secadora ponga rodajas de naranja y póngalo a secar en ese modo donde hay un fuerte soplo.
- Cuando los componentes estén secos, recójalos de una bandeja y vierta en un frasco.
- Mantenga estas "frutas confitadas" en un lugar seco.
Calabaza conserva con jengibre
La mermelada de calabaza con jengibre y limón es un plato fragante picante, que es un verdadero regalo para la inmunidad, ya que es solo un depósito de nutrientes. A partir de la cantidad especificada de productos, se obtendrán 3 jarras de medio litro de alimento para slasten. Mantenlo mejor en un lugar fresco. Si lo desea, el jugo de limón puede reemplazarse de manera segura con jugo de naranja o incluso combinar estos componentes.
Ingredientes :
- pulpa de calabaza - 1 kg;
- raíz de jengibre - 20 g;
- azúcar - 700 g;
- limón grande - 1 pc
Preparación
- De la cáscara vegetal a la piel, retire la semilla y corte en cubos pequeños.
- Vierta el azúcar y déjelo durante 3 horas para secretar el jugo.
- Con jugo de cítricos exprimido, y el jengibre se pela y se corta en tiras finas.
- Agregue los ingredientes a una cacerola, lleve a ebullición y cocine por 1 hora.
- Luego se retira el jengibre y la mezcla se distribuye sobre los frascos preparados.
Mermelada de calabaza con manzanas para el invierno
La mermelada de calabaza con manzanas es un postre fragante y muy apetitoso. Pocas personas no querrán mimarse con un par de cucharas tan deliciosas. Es bastante fácil de cocinar. Por lo tanto, ni siquiera funcionará para profesionales. No más de una hora, y la mermelada de la calabaza dulce con manzanas estará lista. La producción será de aproximadamente 2 litros de delicioso postre. Si desea obtener un tratamiento con acidez, entonces es mejor usar manzanas de variedades ácidas.
Ingredientes :
- calabaza - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- manzanas - 1 kg;
- azúcar granulada - 800 g;
- jugo de manzana - 100 ml;
- canela en polvo - 1 cucharadita.
Preparación
- La pulpa de naranja se corta en trozos, se coloca en una cacerola, se vierte en agua y se hierve durante 10 minutos.
- Las manzanas peladas se cortan en cubos.
- Envíalos a las comidas cocinadas.
- Vierta el jugo de manzana y limón y hierva por otros 10 minutos.
- Batir la mezcla con una licuadora.
- Agregue todos los ingredientes secos y revuelva.
- Hierva los minutos 4, a veces revolviendo.
- Coloque una masa de recipientes estériles preparados, sellados, volteados y dejados enfriar.