Hoy vamos a tratar con usted, cómo preparar una rebanada de mermelada de manzana hermosa y fragante. Tal convite se puede servir simplemente con té, extendiéndose sobre rebanadas de pan, utilizado como relleno para tartas o para cocinar una compota fragante y saludable.
Mermelada de manzana ámbar con rodajas de canela
Ingredientes:
- manzanas agridulces - 995 g;
- azúcar - 990 g;
- Vanillin y canela - al gusto.
Preparación
Entonces, las manzanas se lavan a fondo y se secan ligeramente con una toalla para que no haya exceso de humedad. Luego, limpiamos la fruta de la caja de semillas y la cortamos en rodajas finas. Los ponemos en un recipiente de aluminio y viertemos el azúcar. Deje todo durante unas horas hasta que el jarabe comience a destacarse. Para darle al futuro el sabor original, arroje vainillina, canela molida al gusto y vuelva a mezclar los contenidos. Ahora enviamos los platos a un fuego muy débil, llevamos la masa a ebullición y cocinamos durante unos 5-10 minutos. Después de eso, retire la pelvis del plato y enfríe completamente el tratamiento. Por lo tanto, procedemos varias veces más y después de la última cocción, extendimos la mermelada de manzana caliente con cuñas en los bancos y los enrollamos para el invierno con tapas. Almacenamos el lingote durante 2 años a temperatura ambiente o lo sacamos al sótano.
Mermelada de manzana ámbar con rodajas de limón
Ingredientes:
- manzanas agridulces - 930 g;
- limón - 45 g;
- agua potable - 555 ml;
- azúcar - 610 g.
Preparación
Las manzanas se lavan bien, se secan con una toalla, se cortan en mitades y se saca cuidadosamente el núcleo. Luego triture la fruta con platos delgados y transfiérala a un recipiente.
Ahora cocine el jarabe para las rebanadas de mermelada de manzana: vierta el agua fría filtrada en una cacerola y vierta la cantidad necesaria de azúcar. Mezcle bien todo y envíe los platos a fuego medio. Hierva el líquido, revolviendo, hasta la disolución completa de todos los cristales. El jarabe resultante vierte las manzanas preparadas previamente y las deja reposar durante unos 20 minutos. Luego ponemos la delicadeza en la estufa y comenzamos a cocinar. Para hacer esto, hierva el atasco, reduzca el fuego y sostenga por 20 minutos. Retire con cuidado la espuma si es necesario y enfríe el contenido. Repita el procedimiento varias veces y al final arroje un limón, córtelo en cubos pequeños. Hierva otros 30 minutos, apague el fuego y ponga el atasco en frascos limpios. Apretamos las tapas y guardamos la pieza de trabajo en el refrigerador o bodega.
Mermelada de manzana con rodajas de ámbar con naranja
Ingredientes:
- las manzanas son dulces - 980 g;
- cristal de azúcar - 940 g;
- naranja - 155 g;
- agua potable 750 ml;
- canela molida - 5 g.
Preparación
Comencemos a cocinar este atasco con naranjas: enjuáguelos y córtelos en cuatro partes sin quitar la cáscara. A continuación, enviamos los cítricos en un recipiente aparte, vertimos agua hirviendo y ponemos los platos a fuego medio. Cocine hasta que la cáscara esté suave, y luego vierta el azúcar y mezcle todo. Continúe sudando el contenido, revolviendo ocasionalmente para que no se queme.
Sin perder tiempo, lavamos las manzanas, las limpiamos de la cáscara, eliminamos las semillas y las rallamos en rodajas finas. Baje suavemente la fruta en un recipiente aparte y vierta por 5 minutos con agua hirviendo. Después de eso, drene el líquido y transfiera las manzanas al almíbar. Hierva durante 30 minutos y al final arroje un poco de canela al gusto. A continuación, coloque las rodajas de mermelada de manzana transparentes terminadas en latas preesterilizadas , apriete las tapas y guárdelas en la bodega.