Si hay un deseo de prepararse para mermelada de albaricoque, una receta simple para dulces ayudará a hacer frente a la tarea en su mejor momento. Simplemente puede comer un bocadillo con té, usarlo como relleno para hornear o como componente para decorar otros postres dulces.
Cómo cocinar mermelada de albaricoque en casa?
Dependiendo de las sutilezas de la tecnología elegida, una mermelada hecha en casa preparada con albaricoques puede resultar espesa, líquida o adquirir notas de sabor originales al agregar otros componentes. La correcta implementación de la receta ayudará no solo a obtener el sabor ideal de dulzura, sino también a garantizar su conservación a largo plazo.
- Para la preparación de mermelada, es preferible utilizar frutas aromáticas bien maduras con carne suave, sin daños y áreas podridas.
- Los albaricoques se lavan completamente, se deshacen de los huesos, se cortan en rebanadas pequeñas, se pasan a través de una picadora de carne o se muelen en una licuadora.
- Si lo desea, puede combinar las frutas maduras de albaricoque, cortándolas en puré de papas y ligeramente inmaduras, cortándolas con rebanadas.
- Selle la mermelada de albaricoque, cocida al espesor requerido para el invierno en frascos estériles, dé vuelta sobre una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Gema de albaricoques sin hueso - receta
A menudo, una mermelada clásica se prepara a partir de albaricoques sin picadura , que tiene una textura suave agradable, homogénea o con la inclusión de lóbulos hervidos. Cuando se usa fruta blanda sobremadurada, la cantidad de agua se puede reducir a la mitad y cortar al menos dos veces el tiempo total de cocción del tratamiento.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- agua purificada - 1 vaso;
- limón - 0,5 pz.
Preparación
- Preparado y deshacerse de albaricoques sin hueso verter agua y poner en la estufa.
- Después de hervir el contenido del envase espolvorear azúcar, vierta el jugo de limón y hervir el atasco a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 1,5 horas.
- Empaque una mermelada simple y deliciosa de albaricoques en latas estériles, corcho.
Cómo cocinar la mermelada de albaricoque gruesa?
Una mermelada de albaricoques, una receta simple de la cual se describirá más adelante, resulta de textura espesa, saturada al gusto y extremadamente fragante. La delicadeza se elabora sin agregar agua, pero a diferencia de la versión anterior, requiere la preparación preliminar de las frutas que se deben moler, mezclar con azúcar y dejar para separar el jugo y disolver los cristales dulces.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- jugo de limón - 1.5 cucharadas. cucharas.
Preparación
- La carne de albaricoque se corta bastante pequeña, se cubre con azúcar, se mezcla y se deja durante varias horas, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue jugo de limón a la masa de fruta, coloque el recipiente en la estufa y hierva, revolviendo ocasionalmente durante 40 minutos.
- Lleno de mermelada espesa de albaricoques en frascos estériles, sellado.
Mermelada de albaricoque con naranja - receta
La mermelada de albaricoque es una receta simple que puede ser la base de un postre más original si complementa la composición con frutas de naranja. Se pueden utilizar en forma refinada o junto con una cáscara y cáscara fragantes, habiendo hervido en este caso la fruta lavada en un par de minutos, y al cortar, deshacerse de los huesos.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- naranja - 1 pc
Preparación
- La pulpa de albaricoque se muele.
- La naranja preparada se corta en rodajas o, si se desea, se tuerce en una picadora de carne.
- Combine la masa de fruta en el recipiente de cocción de mermelada, agregue el azúcar, mezcle y deje durante varias horas.
- Deseche el recipiente en la estufa y hierva la mermelada de albaricoque y naranja a la densidad deseada.
- Empaque la golosina recibida en frascos estériles y séllela herméticamente.
Mermelada de albaricoque a través de una picadora de carne
Mermelada de albaricoque para el invierno en casa, cosechada de acuerdo con la siguiente receta, resulta de textura gruesa y uniforme. La pulpa de albaricoque sin hoyos se pasa a través de una picadora de carne, gracias a lo cual la delicadeza no contiene grandes porciones de frutas, y la masa de fruta hierve más rápido, adquiriendo el sabor deseado.
Ingredientes:
- Albaricoques - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 1,5 kg;
- limón - 1 pc
Preparación
- La carne de albaricoque se pasa a través de una picadora de carne, se agregan azúcar y jugo de limón, se mezclan y se dejan durante la noche.
- Coloque el recipiente en la estufa y cocine el contenido durante 1 hora, revolviendo.
- Coloque una mermelada homogénea en frascos estériles, corcho con tapas hervidas.
Mermelada de albaricoque - receta para el invierno con gelatina
Mermelada de albaricoques con gelatina, una receta simple de la que aprenderás más tarde, resulta moderadamente dulce, espesa, con una agradable textura gelatinosa. La ventaja indiscutible de este método es el sabor fresco de la exquisitez obtenida, que, gracias al tratamiento térmico mínimo, conserva la mayoría de las valiosas vitaminas y elementos.
Ingredientes:
- Albaricoques - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 700 g;
- gelatina - 50 g.
Preparación
- Gire la carne de albaricoques maduros en una picadora de carne, mezcle con azúcar y gelatina, y déjela pasar la noche.
- Coloque el recipiente en la estufa, deje hervir el contenido.
- Inmediatamente coloque una mermelada de albaricoque caliente con gelatina en recipientes estériles, sellados y envueltos hasta que se enfríen.
Mermelada de manzana y albaricoque
Una mermelada de albaricoques y manzanas, una receta simple de la cual se describirá a continuación, resulta espesa debido al alto contenido de pectina en la cáscara de manzana. Sorprendentemente también el excelente sabor armonioso de la delicadeza dulce con agradable acidez. Billet se puede disfrutar con té, úsela como relleno para panqueques o tartas.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- manzanas - 0.5 kg;
- azúcar granulada - 1,5 kg;
- agua purificada - 1 vaso.
Preparación
- La pulpa de albaricoque y las manzanas rebanadas previamente peladas se colocan en un recipiente adecuado, se llenan con agua y, después de hervir, se cuecen durante 15-20 minutos.
- La masa de fruta se mezcla con una licuadora, se agrega azúcar y la palanquilla se cocina durante 30-40 minutos.
- Selle la mermelada gruesa preparada de los albaricoques para el invierno en tarros secos estériles, voltee hacia abajo y deje que se enfríe completamente.
Mermelada de fresa y albaricoque - receta
La sabrosa mermelada de albaricoque se puede cocinar de acuerdo con la siguiente receta. En esta preparación, los albaricoques y las fresas se combinan a la perfección, creando una delicadeza verdaderamente real, cuyo sabor satisfará incluso a los fastidiosos dulces y exigentes gourmets. Las proporciones de los constituyentes pueden cambiar o disminuir la cantidad de azúcar al gusto.
Ingredientes:
- albaricoques - 0.5 kg;
- fresa - 0,5 kg
- azúcar granulada - 1 kg;
- ácido cítrico - 0.5 cdta.
Preparación
- Preparado cortado en lonchas de albaricoque con carne y fresas cubiertas con azúcar y dejadas durante la noche.
- Coloque la pieza de trabajo sobre la estufa, agregue el ácido cítrico, cocine el atasco durante aproximadamente una hora o hasta que alcance la densidad deseada, y el corcho en frascos estériles, dé vuelta al revés hasta que se haya enfriado por completo.
Mermelada de albaricoque en la panificadora
La preparación de la mermelada de albaricoque se simplifica enormemente cuando se utiliza la idea del fabricante de pan. Si su dispositivo tiene el modo apropiado, puede comenzar a cocinar su delicia favorita sin dudarlo, lo que a su vez será homogéneo, suave y bien elaborado.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- azúcar granulada - 0,5 kg;
- jugo de limón - 2-3 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Los albaricoques eliminan los hoyos, cortan mitades en varios lóbulos y, junto con el jugo de limón y el azúcar, se cargan en el cubo del dispositivo.
- Elija un modo de "Gema", prepare un tratamiento para la señal, luego colóquelo en recipientes estériles, séllelo herméticamente y permita que se enfríe en una vista invertida al revés.
Mermelada de albaricoque es una receta en un multivariante
No solo hagas mermelada de albaricoques en un multivark . El uso del dispositivo elimina la necesidad de a menudo agitar el peso de la fruta y reducir el riesgo de pegarse los bocadillos al mínimo. La válvula del dispositivo en el proceso de cocción dulce debe abrirse para evitar que se escape el contenido de la multidifusión.
Ingredientes:
- Albaricoques - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- limón - 1 pc
Preparación
- La pulpa de albaricoque en rodajas, el azúcar y el jugo de limón se colocan en un recipiente, se dejan durante varias horas.
- Encienda el dispositivo en el modo "horneado" durante 45 minutos.
- La mermelada preparada se envasa en frascos secos y estériles, se sella herméticamente y se voltea hacia abajo hasta que se enfríe.