Los frutos de una planta exótica llamada feijoa contienen la mayor parte de yodo y hierro, fácilmente asimilables por el cuerpo humano, así como prácticamente todo el espectro de vitaminas y elementos necesarios. Todas las valiosas propiedades de feijoa pueden conservarse prácticamente por completo durante el invierno, preparando mermelada en vivo sin el uso de tratamiento térmico.
¿Cómo hacer mermelada de feijoa sin cocinar con limón?
Parecería que, a primera vista, la apariencia completamente irrelevante de la pieza de trabajo de feijoa y su paleta de sabores aburridos cambia inmediatamente cuando se agrega un manjar con limón fresco.
Ingredientes:
- feijoa - 0,5 kg;
- azúcar granulada - 0,7 kg;
- limón fresco - 90 g.
Preparación
- Los frutos de feijoa no requieren ninguna preparación especial. Es suficiente lavarlos de antemano y dejarlos secar.
- Ahora cortamos la punta con una cola característica, y cortamos el feto por la mitad.
- El limón se sumerge durante un par de minutos en agua hirviendo, después de lo cual cortamos los cítricos en cuatro partes longitudinales y retiramos los huesos.
- A continuación, tenemos que moler las frutas preparadas de feijoa y limón de cualquier manera disponible. Simplemente puede saltear rebanadas a través de una picadora de carne o molerlas con una licuadora. La última opción es sin duda la más conveniente y más rápida. Y la textura de las delicias en este caso se puede hacer más homogénea y tierna.
- La masa resultante de feijoa y limón se mezcla en un recipiente esmaltado con arena de azúcar y se deja durante varias horas en condiciones ambientales, de vez en cuando removiendo, para que todos los cristales de azúcar se disuelvan.
- Prepare la mermelada de feijoa con azúcar sin cocinar en frascos estériles y secos y séllelos sellados con tapas hervidas.
La mermelada de feijoa sin cocinar con naranja no será menos sabrosa y útil, solo que en este caso en lugar de un limón será necesario tomar una naranja grande y madura.
Mermelada fresca de feijoa sin cocinar con miel, limón y nueces
El valor de la paletilla fresca de la feijoa aumenta muchas veces si, en lugar de azúcar granulada, se toma como componente dulce de la miel natural y se complementan los ingredientes con nueces. Las características de hacer un tratamiento tan útil y sabroso en la siguiente receta.
Ingredientes:
- feijoa - 0,9 kg;
- nueces (peladas) - 190 g;
- miel - 0,7 kg;
- limón fresco - 90 g.
Preparación
- Feijoa con un enjuague de carne densa bajo agua corriente y dejar en una toalla para secar.
- Guardamos cada espécimen exótico de las puntas con cola, cortándolas con un cuchillo y cortándolas por la mitad.
- Limón, como en la receta anterior, aliviar la amargura, después de haber sostenido en agua hirviendo dos minutos y después de haber guardado los cítricos de los huesos.
- Ahora mitades de feijoa y rodajas de limón junto con los granos limpios de nueces se muelen en una licuadora o moliendo en una picadora de carne.
- La masa aromática fresca resultante se mezcla con miel natural y se envasa en recipientes estériles y secos. Después de haber sellado las latas con tapas cocidas, las retiramos para su almacenamiento.
En lugar de un limón en este caso, como en el anterior, puede tomar una naranja, que afectará un poco las cualidades gustativas de la mermelada, pero no en el peor.
Cómo almacenar mermelada de feijoa sin cocinar?
Incluso con la esterilización cuidadosa de los envases, la mermelada fresca de frutas exóticas de feijoa debe almacenarse en un refrigerador o en una bodega fría. La palanquilla no está sometida a tratamiento térmico y, cuando se almacena en la habitación, es más probable que se fermente y se deteriore.
Si dobla las proporciones de azúcar granulada en la primera receta, tal atasco se puede almacenar en la habitación, pero incluso en este caso deberá consumirse dentro de los primeros tres meses.