Si alguna vez has cocinado mermelada con huesos, probablemente sabrás que le dan un toque de acidez a la delicadeza. A pesar del sabor agradable, es difícil no estar de acuerdo con el hecho de que la presencia de hoyos en la fruta complica en gran medida el consumo de la mermelada y a menudo causa una visita no programada al dentista. Evitando las consecuencias desagradables, preparando una deliciosa mermelada de alycha picada, te ayudaremos a ti y a las siguientes recetas.
Mermelada de ciruela roja sin semillas
La cereza roja al gusto es indistinguible de sus contrapartes de la gama de naranja, pero la mermelada parece mucho más espectacular, destacándose por su jugoso color rubí. Cocinaremos la mermelada de una manera muy inusual: en el horno, para que las frutas no pierdan su forma, no acumulen un exceso de humedad y retendrán más sabor.
Ingredientes:
- ciruela roja - 950 g;
- azúcar granulada - 550 g;
- jugo de cítricos (limón o lima) - 25 ml;
- canela en rama.
Preparación
Mientras la temperatura del horno alcanza los 150 grados, prepare la ciruela, córtela por la mitad y retire la piedra. Cambiamos las mitades de las ciruelas de cereza a un recipiente que es adecuado para colocarlo en un horno caliente, espolvorear con azúcar, poner canela y verter jugo de limón. Le damos al alche para que permanezca a temperatura ambiente durante un par de horas, y luego lo mezclamos para cubrir las mitades lo más uniformemente posible con jarabe, y ponemos el recipiente con el futuro atasco en el horno. Corta una hora y media y no te olvides de revolver la fruta cada 30 minutos. La mermelada preparada se puede enfriar y probar, y aún se puede calentar en tarros estériles y enrollarla.
Mermelada hecha de cerezas ciruelas - receta
Cada amante de la mermelada de ciruela de cereza y mermelada en general, conoce el problema de este largo alboroto con la preparación y cocción de la fruta, lo que desalienta toda la caza para preparar los preparados. La preparación para esta receta no es solo un sabor agradable, sino también simple y rápido.
Ingredientes:
- una ciruela (sin una piedra) - 900 g;
- azúcar granulada - 860 g;
- 1/2 limón;
- estrellas de badin - 3 piezas
Preparación
Despejando la fruta de los huesos, corta la carne por la mitad y duerme la mitad del azúcar. Dejamos jugos de cereza durante un par de horas, cortamos el limón en rebanadas y lo preparamos rápidamente en agua hirviendo. Coloque las mitades de limón en una cereza en el almíbar, vierta el azúcar restante, coloque los brotes de badyan y coloque el recipiente con ciruela en el fuego. Cocine el atasco durante media hora a fuego medio, y luego vierta en latas y ruede.
Cómo cocinar mermelada de ciruela?
Si no te gustan las gachas, la fruta hervida casi pura, entonces la siguiente receta es solo para ti. Después de cocinar con esta tecnología, la ciruela de cereza permanece elástica, y la delicadeza misma es viscosa y fragante.
Ingredientes:
- ciruela de cereza - 1,9 kg;
- azúcar granulada - 1,5 kg;
- agua 240 ml.
Preparación
Pele la fruta en un recipiente esmaltado, cubra con azúcar y vierta agua. Después de remover, deje la ciruela de cereza durante toda la noche, coloque el sutra en el fuego y cocine el atasco durante aproximadamente 3 horas.
Jam-puré de ciruelas de cereza sin hueso
Separar la ciruela de cereza, blanquear la pulpa en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Suaves mitades de fruta se frotan a través de un tamiz para eliminar una piel densa. La ciruela de cereza resultante se mezcla con el azúcar en proporciones iguales y se coloca a fuego medio. Cocine la ciruela de cereza hasta que se espese.
Además, la mermelada de un yeso sin picadura se puede hacer en un multivark. Para esto, un puré de cerezas se debe hervir con azúcar en el "Bake" durante aproximadamente media hora. La delicadeza preparada se puede enfriar y verter sobre los tazones, y de inmediato, aún caliente, enrollar las latas.