Una buena cosecha de verduras y frutas agrada a todos, pero ¿qué hacer cuando es demasiado grande? Puede tratar de comer todo a la vez, pero puede hacerlos en blanco para el invierno. A continuación, se explica cómo girar las ciruelas y se discutirá en el material de hoy.
Compota de ciruelas para el invierno
Uno de los espacios en blanco más populares para el invierno de la ciruela es la compota. Hay varias formas de retorcerlo: puede hacer una compota en un fregadero con un jarabe común, así que gire la ciruela con un jarabe de jugo de fruta.
1. Para torcer la compota habitual de la ciruela necesitas las propias bayas, preferiblemente ligeramente inmaduras, agua y azúcar. Las proporciones para el jarabe son 1/2 taza de azúcar por 1 vaso de agua.
Ciruelas y perforar en varios lugares con una aguja. Por unos minutos, bajamos las ciruelas en agua caliente (85 ° C), esto ayudará a que las ciruelas permanezcan intactas durante la esterilización. Luego, cocine un jarabe de azúcar espeso. En frascos preesterilizados, coloque el fregadero y llénelo con almíbar. Cubiertas con tapas, las latas se esterilizan en agua hirviendo. El tiempo de esterilización se determina según el volumen de la lata: 0,5 litros - 10 minutos, 1 litro - 15 minutos, 3 litros - 25 minutos. Las latas enrolladas con ciruelas enlatadas se enfrían y se ponen boca abajo.
2. Si la compota habitual de ciruelas es aburrida, intente hacer ciruelas en conserva en una receta usando jugo de manzana en forma de jarabe.
Para esta pieza de trabajo de los sumideros necesita 1 kg de ciruelas y 5 kg de manzanas. Las manzanas se limpian del núcleo y se pelan y dejan pasar el exprimidor. Dejamos el jugo en un recipiente no oxidante. De las ciruelas lavadas, retire la piedra, llénela de agua y hágalo hervir. A continuación, el agua se drena, y las ciruelas se enfrían y se extienden sobre frascos estériles. Llene la ciruela con jugo de manzana y enrolle las latas.
Ciruelas con relleno
Pero es completamente erróneo creer que las ciruelas son adecuadas solo para mermelada o compota, porque pueden hacer otras preparaciones maravillosas. Por ejemplo, intente hacer ciruelas con un relleno de pimienta.
Necesitará pimientos rojos, dulces y amargos, sal y ciruelas. Las ciruelas mías y suavemente quitan los huesos. Pimienta cortada en trozos pequeños y un poco de sal. Llenamos las ciruelas cuidadosamente con vegetales, tratando de preservar la apariencia de la ciruela.
En el fondo de los recipientes, colocamos hojas de grosella negra, cereza, rábano picante, diente de ajo y hojas de laurel. Colocamos las ciruelas en el centro del tarro, en la parte superior ponemos unas ramitas de menta fresca y colocamos las ciruelas en la parte superior del tarro. Llenamos el adobo, no hasta la parte superior del frasco. Para el adobo, disolvemos 2 cucharadas de sal en un litro de agua hirviendo.
Preparamos el relleno Para hacer esto, mezcle una cucharada de azúcar, 3 cucharadas de vinagre y deje hervir. Agregue al relleno con una pizca de canela molida y clavos y vierta el líquido en los frascos. Cerramos los frascos con tapas.
Ciruelas con verdes
El toque de las ciruelas es diverso y los amantes de la vegetación apreciarán esta forma de cosechar.
Tomará ciruela, eneldo, perejil, menta, apio, pimienta (dulce, verde, búlgaro, amargo), ajo.
En el fondo del frasco colocamos hojas de cereza, rábano picante y grosella negra, un poco de eneldo seco, laurel y guisantes de pimienta negra. Triturar y picar en pedazos, sal y mezclar. En los bancos ponemos ciruelas, cubrimos con verduras y verduras, y de nuevo una capa de ciruelas y verduras. Hacemos adobo, para ello criamos sal en agua hirviendo (2 cucharadas soperas por 1 litro) y agregamos vinagre de vino (4 cucharadas soperas a 3 litros de tarro). Llevar la mezcla a ebullición y verter las ciruelas con el adobo. Cerramos los frascos con tapa (no es necesario que esterilicemos), lo enfriamos y lo enviamos para su almacenamiento.
Disfrute de la ciruela
¿De qué otra manera puedes preservar las ciruelas? Intente hacer una ciruela no como una preparación independiente, sino como parte del condimento, que es adecuado para carne, pescado y verduras.
En una cubeta (10 litros) de ciruelas necesita 800 gramos de azúcar, 1/2 kg de ajo y 200 gramos de Adzhika.
Ciruelas mías, quite la piedra y agregue un poco de agua, ponga un pequeño fuego. Nos vaporizamos hasta que las ciruelas se ablanden. Además, los limpiamos a través de un colador y agregamos azúcar y adzhika. Haga puré de cocción por 20 minutos y enfríe. Ajo triturado y agregado al puré de papas. La salsa resultante se presenta en los bancos. Esta salsa agridulce se almacena en el frío.