Las pastillas caseras de uva espina, especialmente si están cocidas sin azúcar, es uno de esos manjares raros que no dañan ni los dientes ni la figura. Por lo tanto, es hora de aprender a cocinar, ¡especialmente porque no es nada difícil!
Una receta para pastillas de grosella espinosa
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar - 700 g.
Preparación
Las grosellas espinosas se ordenan, mi y se duermen en una olla de esmalte. Cierre firmemente la tapa y envíela a hornear en el horno, hasta que esté suave. Cuando la masa de la baya se enfríe, límpiela a través de un colador, y luego bata la licuadora en una espuma.
El azúcar se prepara con agua y se cocina a fuego lento con un jarabe espeso. Lo servimos en puré de papas y una vez más lo batimos con cuidado. Cubra la bandeja con pergamino y grasa con mantequilla derretida. En la parte superior, llena la mezcla de fruta, nivelala con un cuchillo y mándala al horno. Seque la pastilla a fuego mínimo con la puerta del horno abierta. Después de un par de horas, se da vuelta la hoja. Pastila está lista, si no se pega a los dedos. Cortar en trozos y espolvorear con azúcar en polvo. Almacenamos en latas secas, herméticamente selladas.
Cómo cocinar una pasta de grosellas sin azúcar?
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg.
Preparación
Para las pastillas naturales, sin azúcar, elije solo las bayas más maduras. Enjuagamos con agua corriente fría y blanqueamos en el vapor sokovarke. Cuando la grosella espinosa se ablanda, aún frótela caliente a través de un colador. La masa resultante se hierve en el recipiente esmaltado 2 veces, a fuego lento y agitando constantemente. El puré de papas enfriado se presenta en cajas, cubierto con pergamino,
Y exponemos al sol. Después de un día, gire el dosel y cambie el papel para que el molde no aparezca. Cuando los barrotes de la pastilla se vuelven lo suficientemente densos, los colgamos en cuerdas para el secado final.
La disponibilidad de la pastilla se verifica de modo que se puede enrollar en un tubo, mientras que no se rompe y no se pega. Se puede disfrutar inmediatamente, y para el almacenamiento a largo plazo, lo colocamos en recipientes secos y lo cerramos herméticamente. Por cierto, de tal pastilla puedes cortar adornos de cualquier forma para pasteles y postres caseros.