Si su familia tiene ventiladores de mermelada no solo como un producto independiente, sino también como suplementos para hornear, la receta de golosinas con piezas enteras seguramente encontrará un lugar en su computadora portátil. Las rebanadas de mermelada de pera se pueden preparar de acuerdo con las recetas más diversas y algunas de ellas tenemos la intención de compartirlas más a fondo.
Lonchas de mermelada de pera con duraznos - receta
Las peras se combinan perfectamente con muchas otras frutas, incluidos los melocotones. La pulpa suave de melocotón no se descompondrá durante la cocción, si se calcula correctamente el tiempo de cocción, y las propias peras se mantendrán ligeramente densas. Además, planeamos complementar esta exitosa combinación de especias y ron.
Ingredientes:
- peras - 440 g;
- melocotones - 670 g;
- azúcar granulado - 570 g;
- ron - 35 ml;
- canela molida - 1 cda. cuchara;
- pizca de comino molido.
Preparación
Si desea obtener un atasco con un jarabe espeso, a la lista de ingredientes se le debe agregar una cucharadita de pectina seca, de lo contrario, la pectina contenida en las peras debería ser suficiente.
Antes de cocinar las rebanadas de mermelada de pera, corte las peras y los melocotones en rebanadas de igual tamaño, colóquelos en un recipiente esmaltado y vierta el azúcar. Ponga un recipiente con un atasco futuro en el fogón de fuego hasta que las frutas no puedan jugos y no disuelvan todos los cristales. Vierta el ron y agregue las especias molidas. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine las rebanadas de mermelada de pera en almíbar durante 15-20 minutos. Llene la mermelada con frascos limpios y colóquelos en una olla de agua hirviendo durante 10 minutos. Retire los frascos esterilizados con pinzas y enrósquelos con tapas con punta.
Lonchas de mermelada de pera con limón - receta para el invierno
Ingredientes:
- peras - 2.2 kg;
- agua - 1,7 l;
- azúcar granulada - 475 g;
- limones - 2 pz.
Preparación
Quita las peras del núcleo y corta en rodajas. Cocine un almíbar ligero mezclando un par de vasos de azúcar con una cantidad similar de agua. Tan pronto como el almíbar llegue a ebullición y los cristales se disuelvan por completo, reduzca el fuego, agregue las peras, las rodajas de limón y el azúcar restante con agua. Cocine todo, revolviendo, hasta que las piezas de pera se vuelvan transparentes. Enróllelos en frascos estériles y almacénelos con frescura.
Cómo cocinar rebanadas transparentes de mermelada de pera?
Ingredientes:
- pera - 1,1 kg;
- azúcar granulado - 720 g;
- té - 165 ml.
Preparación
Vierta las rodajas de pera con azúcar y deje a fuego medio durante 7-10 minutos. Después de un rato, vierta el té y cocine por otros 3-5 minutos.