El método de salado rápido de repollo con salmuera caliente brindará la oportunidad en poco tiempo de obtener un delicioso plato listo para usar. Este aperitivo perfectamente diversifica la mesa y servirá como una excelente adición a la carne, a los pescados, etc.
Una forma rápida de marinar repollo con salmuera caliente
Ingredientes:
- repollo blanco - 995 g;
- zanahorias - 55 g;
- Pimienta búlgara - 55 g;
- pimienta negra - 10 guisantes;
- hoja seca de laurel - 2 piezas;
- Azúcar cristalino - 30 g;
- vinagre 6% - 65 ml;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal - 45 ml;
- agua potable - 120 ml.
Preparación
El blanco de col se tritura un poco, y las zanahorias y los pimientos procesados se cortan en tiras. Luego mezcle las verduras en un bol, lance granos de pimienta y laurel seco. Exponemos el contenido de las latas y vertimos un marinado en ebullición preparado a partir de agua potable con la adición de vinagre de mesa, aceite, azúcar y sal. Después de aproximadamente 3 horas, el repollo picante encurtido está listo para servir.
Repollo rápido marinado con salmuera caliente
Ingredientes:
- repollo fresco - 2 kg;
- zanahorias - 55 g;
- ajo - al gusto;
- agua filtrada - 990 ml;
- vinagre de mesa - 195 ml;
- sal grande - 30 g;
- cristal de azúcar - 95 g;
- hojas de laurel - 5 pz.
Preparación
Corte el repollo en pedazos grandes, y las zanahorias se limpien, pique con un rallador grande y póngalos en un bol. Exprime unos dientes de ajo y mézclalos con tus manos.
En el agua echamos sal, azúcar, introducimos vinagre diluido, aceite vegetal y arrojamos hojas de laurel. Hervir el contenido, verter el repollo y establecer la opresión desde arriba. Después de unas horas, un delicioso repollo de cocción rápida con salmuera caliente de ajo está listo para la degustación.
Una forma rápida de marinar el repollo con salmuera caliente y vinagre
Ingredientes:
- repollo blanco - 985 g;
- zanahorias - 65 g;
- cúrcuma - 5 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal de molienda gruesa - 10 g;
- agua potable - 120 ml;
- azúcar - 75 g;
- aceite vegetal - 110 ml;
- vinagre 6% - 80 ml.
Preparación
Cocemos repollo en rama finamente, y las zanahorias y el ajo se limpian y muelen en un rallador. Extienda los vegetales preparados en una cacerola, espolvoréelos con cúrcuma y revuelva con sus manos. Para el adobo hervimos agua, le añadimos vinagre, aceite vegetal, azúcar y sal. Vertimos rápidamente el repollo marinado con una salmuera caliente y vinagre y lo pusimos bajo la opresión. Alrededor de un día más tarde, un refrigerio hermoso y sabroso estará listo.
Forma rápida de preparar pili de col con salmuera caliente
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 tenedor;
- remolacha - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 60 g;
- ajo - 3 dientes.
Para adobo:
- agua potable - 990 ml;
- sal yodada - 20 g;
- azúcar - 10 g;
- vinagre - 20 ml;
- aceite vegetal con olor - 120 ml.
Preparación
Las remolachas se limpian y cortan en trozos pequeños, y el ajo y la pimienta son rebanadas. Mezcle la verdura en rodajas y coloque la parte en el fondo de las latas. Coloque las rodajas de repollo picadas, colóquelas en los frascos y agregue las verduras restantes.
En el agua hirviendo, disuelva la sal con azúcar, hierva durante 5 minutos, y luego agregue el vinagre, el aceite y vierta la conservación del adobo. Al día siguiente, el repollo en vinagre ya puede ser comido.