Cuando hay muchas frutas y bayas en el verano, quiero hacer deliciosos suministros para el invierno. Después de todo, es tan agradable abrir un tarro de mermelada fragante. En este artículo, le diremos cómo hacer mermelada a partir de menta.
Atasco de menta y jugo de limón
Ingredientes:
- hojas de menta - 600 g;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1,5 kg;
- agua - 300 ml.
Preparación
Las hojas de menta se lavan bien con agua corriente y luego las desechamos en un colador. Extienda la menta en una cacerola de esmalte, agregue el jugo de limón y la mitad de azúcar. La sartén se agita varias veces, se cubre con una servilleta y se deja a temperatura ambiente hasta que el azúcar se disuelva. Del azúcar y agua restantes, cocine el jarabe y viértalo en la sartén con el futuro atasco. Deje el reloj a las 5, mezcle y en un fuego pequeño hierva y hierva durante 6-7 minutos. Luego, la mermelada terminada se vierte sobre frascos estériles y se enrolla con tapas.
Mermelada de fresa con menta
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 400 g;
- ramitas de menta - 5 pz.
Preparación
Fresas y poner una toalla para que las bayas se sequen. Después de eso, arranca los tallos. Luego póngalos en una cacerola, agregue azúcar y déjelos toda la noche, para que la fresa deje que el jugo. Ponemos la sartén sobre la estufa, la llevamos a ebullición, revolviendo con una espátula. Después de hervir, retire la espuma, agregue el jugo de limón y las hojas de menta. Cocine la mermelada con menta durante unos 15 minutos, y luego vierta en los bancos y ruede. Gracias a la menta, la deliciosa mermelada de fresa es sencillamente deliciosa.
Mermelada de frambuesa con menta
Ingredientes:
- frambuesa - 0,5 kg;
- azúcar - 250 g;
- menta - 30 g.
Preparación
Ponemos las frambuesas en una cacerola, agregamos azúcar y las dejamos para que el jugo de las bayas. Después de eso, agregue la menta, hierva el atasco y hierva a fuego lento durante 5 minutos. Luego eliminamos el atasco del fuego y lo enfriamos. De nuevo, llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Ahora extraemos la menta y la mermelada de frambuesa se vierte en frascos.
Mermelada de grosella con menta
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 0.5 kg;
- azúcar - 700 g;
- plátanos - 300 g;
- mezcla para confitura - 1 sobre;
- menta - 30 g.
Preparación
Las grosellas se frotan en un mortero, luego se extendió las hojas de menta y se muele nuevamente. Agregue los plátanos cortados en cubitos, mezcla para confitura y azúcar. Revuelva bien y déjelo toda la noche en la nevera. A continuación, ponga el atasco en un pequeño fuego y hierva durante aproximadamente 5 minutos. Dispensamos mermelada caliente en frascos estériles y enrollamos las tapas.
Cómo hacer mermelada de menta?
Ingredientes:
- hojas de menta trituradas - 1 vaso;
- azúcar - 3,5 vasos;
- vinagre de sidra de manzana - 0.5 taza;
- agua - 1 vaso;
- pectina líquida - 75 g;
- color de comida verde - 5 gotas.
Preparación
Mezcle el agua con azúcar, vinagre y menta. Pon la mezcla en el fuego, hierve, revolviendo ocasionalmente. Retire la masa del fuego, agregue pectina y colorante. Vuelva a poner el atasco en el fuego y déjelo hervir. Sostenemos durante aproximadamente medio minuto y apagamos el fuego. Preparamos la mermelada a través de un colador y la extendimos sobre los bancos preparados.
Mermelada de cereza
Ingredientes:
- menta - 50 g;
- cereza - 1 kg;
- agua - 1 vaso;
- azúcar - 3 tazas.
Preparación
Preparamos jarabe de azúcar y agua. Jarabe caliente para servir cerezas con huesos. Deja por alrededor de 5-6 horas. Después de esto, póngalo en un fuego pequeño y hágalo hervir, después de lo cual apagamos el fuego y enfriamos el atasco. Nuevamente, hierva, agregue menta, retire del fuego y deje que se enfríe. Y la tercera vez hacemos mermelada durante aproximadamente 1 hora, después de lo cual vertimos en jarras estériles.