Hoy hemos preparado recetas para la preparación de un tomate incomparable para el invierno, que proponemos cerrar junto con chokeberry rojo y negro. El sabor de una magnífica conservación lo sorprenderá gratamente.
La receta de tomates con chokeberry negro para el invierno
Ingredientes:
- tomates - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 racimos (pequeños);
- ajo - 4 dientes;
- vinagre de mesa - 100 ml;
- aspirina - 2 tabletas;
- agua limpia - 1.6 litros;
- sal de cocina - 1 cucharada. cuchara;
- azúcar granulada - 1,5 cucharadas. cucharas.
Preparación
Dos contenedores, volumen de 1.5 litros, cuidadosamente esterilizados (4-5 minutos sobre el vapor).
En la parte inferior de cada una de estas latas, colocamos dos dientes de ajo joven. Lavamos pequeños racimos de chokeberry y los distribuimos en recipientes de vidrio. El espacio restante está lleno de tomates cuidadosamente lavados. En ambos bancos ponemos una tableta de aspirina y luego vertimos vinagre.
En agua pura, mezcle bien la sal de cocina, junto con el azúcar y coloque el recipiente con la salmuera obtenida en la placa del quemador. Le damos una calada durante no más de 3 minutos, y después de verter cuidadosamente nuestros maravillosos tomates. Sumergimos los frascos en una sartén ancha con agua vertida en él y esterilizamos los tomates con rowan durante 20 minutos, y luego sellamos los contenedores para el invierno.
La receta de tomates con ceniza de montaña roja para el invierno
Ingredientes:
- Red Rowan - 1 grupo (grande);
- tomates (medianos) - 2,2 kg;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- pimiento dulce - 5 pzs .;
- vinagre de mesa - 85 ml;
- agua potable - 1.8 litros;
- azúcar, sal - 1,5 cucharadas de postre.
Preparación
Preparar adecuadamente para la conservación adicional de la jarra, un volumen de 3 litros y extender en su fondo una arveja de pimiento dulce, junto con las hojas de laurel. Luego colocamos aquí un manojo limpio con grandes bayas rojas de ceniza de montaña, y hasta el mismo cuello del contenedor colocamos los tomates densamente.
El agua recién vertida se vierte lentamente en una botella. Después de 15 minutos, únala en una sartén limpia, colócala en el quemador y tan pronto como el agua empiece a hervir, introducimos azúcar y sal de cocina en ella en proporciones iguales. Después de un par de minutos, apague la estufa, vierta el vinagre en la salmuera y vierta todo en un recipiente de vidrio con tomates. Cierre la tapa de la lata correctamente preparada, enrolle todo hasta el punto y oculte la botella hasta la mañana debajo de la manta.