La deliciosa y deliciosa mermelada de grosellas rojas atraerá a todos los amantes de las golosinas dulces e inusuales. Además de las cualidades de sabor tremendas, la palanquilla también tiene propiedades útiles, porque la baya es rica en vitaminas, y al seleccionar una buena receta, todas las propiedades valiosas se conservan, incluso con tratamiento térmico.
Cómo cocinar la mermelada de grosella roja?
La preparación de mermelada de grosella roja no es un proceso complicado, pero requiere una serie de condiciones. La elaboración de cerveza solo puede hacer una vez, no es necesario esperar mucho hasta que la baya deje el jugo, pero está bien conservada, no se mueve y no se deteriora.
- Para hacer mermelada de grosellas rojas sin picaduras, las bayas se limpian a través de un tamiz. Este proceso no es rápido, sino efectivo.
- La baya en sí es rica en pectina, por lo tanto, durante el almacenamiento la preparación se espesará y se convertirá en gelatina.
- El atasco preparado de grosella roja para el invierno se almacena mucho tiempo fuera del refrigerador, debido al gran contenido de azúcar, una proporción aproximada de bayas y edulcorante 1: 1.
- Las bayas se combinan bien con grosellas negras y blancas, frambuesas, grosellas y frutas cítricas. A menudo, las recetas se complementan con especias: canela, clavo de olor, jengibre.
- Las recetas en las que no hay conservante principal - azúcar, requieren la esterilización de la palanquilla. Puede complementar la composición con ácido cítrico o jugo de cítricos, para garantizar la seguridad de las golosinas. Guarde este atasco de grosella roja en el refrigerador.
Mermelada de grosella roja - receta simple
Preparar un simple atasco de grosella roja para el invierno solo puede ser de una hora. En esta mermelada permitió la presencia de pulpa, es importante separar las bayas de las colas, enjuagar bien y secar. Una gran cantidad de azúcar asegurará que la conservación se almacene durante todo el invierno y no se deteriore. Aplastar la grosella con un agolpamiento o licuadora, lo principal es que da la mayor cantidad de jugo posible.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- azúcar - 1,2 kg.
Preparación
- Lavar la grosella, secarla, quitar las ramitas.
- Mash a un estado de puré de papas heterogéneo, agregue el azúcar.
- Poner a fuego medio, hervir quitándose la espuma.
- Para hervir mermelada debe 25 minutos.
- Vierta en frascos estériles, corcho, voltee y caliente para un enfriamiento lento.
Mermelada de grosella roja con gelatina - receta
Si la delicadeza necesita prepararse rápidamente, prepare una mermelada de grosella roja con gelatina. Esta es la forma más fácil de enseñar la consistencia correcta. Es importante recordar que la gelatina no se hierve, sino que se agrega al atasco cuando cesa la ebullición, la temperatura del atasco no debe ser mayor de 90 grados. Inmediatamente después del enfriamiento, puede servir.
Ingredientes:
- grosella roja - 1 kg;
- gelatina - 20 g;
- azúcar - 700 g.
Preparación
- Lavado de grosellas, eliminar ramitas, batidora.
- Mezcle con azúcar, prenda un fuego débil, eliminando toda la espuma.
- Hervir la mermelada de grosella roja debería durar 20 minutos.
- Vierta la gelatina con agua, mezcle, de modo que los gránulos se disuelvan más rápidamente.
- Ponen el jamón fuera del plato, esperan hasta que cese el burbujeo, agregan gelatina disuelta en agua, se mezclan.
- Regrese a la mermelada de fuego, cocine por 2-3 minutos. Genial.
Mermelada de grosella roja con atún aleta amarilla
Una buena mermelada de grosella roja con atún aleta amarilla es apreciada por aquellos que no favorecen particularmente los productos de origen animal (gelatina) en su dieta. El polvo Gelling cumple perfectamente con la tarea de obtener una mermelada espesa de calidad. Dicha mermelada se puede cocinar para uso futuro o después de un enfriamiento completo para servir en la mesa.
Ingredientes:
- grosella roja - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Smokin wash, bluff, ponche de la licuadora.
- Agregue el azúcar, déjelo por 2 horas.
- Mezcle zheliks con ½ st. azúcar.
- Ponga la grosella a hervir, removiendo la espuma, hiérvala.
- Después de 15 minutos, agregue zheliks con azúcar y cocine por otros 15 minutos.
- Enfriar o verter sobre frascos esterilizados y enviar para el almacenamiento.
Mermelada de grosella roja y negra
La principal dificultad para preparar una mermelada de grosella roja a través de una picadora de carne será la limpieza. Con las bayas debes cortar las colas y quitar las ramitas. Este método no alivia el peso de los huesos, por lo tanto, si está confundido por su presencia, limpie el puré de patatas con un colador. El atasco se cocina a la consistencia deseada, puede tomar más de 30 minutos y la masa se reducirá a la mitad.
Ingredientes:
- grosella roja - 1 kg;
- grosella negra - 500 g;
- azúcar - 1,7 kg.
Preparación
- Despeje la grosella, desplácese a través de la picadora de carne, limpie a través de un tamiz.
- Agregue el azúcar, cocine, quite la espuma.
- Hierva la mermelada por 30 minutos.
- Extienda la mermelada de grosellas rojas y negras en frascos estériles, enrolle con tapas, voltee y caliente para un enfriamiento lento.
Gema de grosella espinosa y grosella roja - receta
Deliciosa y muy dulce mermelada de grosella espinosa y grosella roja se espesa rápidamente y sin la adición de un ingrediente gelificante. Las bayas se pueden desplazar a través de una picadora de carne y, además, se limpian, las grosellas espinosas eligen rojo y maduro, su piel es más suave y jugosa. La delicadeza se hace muy densa, por eso se acercará para el relleno de la cocción de casa.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- grosella roja - 1 kg;
- azúcar - 1, 5 kg.
Preparación
- Las bayas se lavan, se limpian, se perforan con una licuadora.
- Agrega azúcar, cocina.
- Retire la espuma y hierva por 25 minutos.
- Extienda en latas, enrolle con cubiertas, dé vuelta, ponga en calor para enfriar lentamente.
Mermelada de grosella roja con naranja
La mermelada triturada de grosella roja en la licuadora no resulta ser completamente homogénea, pero no duele disfrutar del delicioso sabor del tocho brillante y fragante. Complementado con una composición de naranja hace que la comida sea más densa, densa. Para que la mermelada no sea amarga, con la naranja debes pelar la cáscara blanca, la cáscara debe frotarse con un rallador pequeño.
Ingredientes:
- grosella - 2 kg;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Rallar la ralladura, quitar la cáscara blanca y los huesos, cortar la carne de la naranja.
- Transfiera al bol la grosella pelada, la ralladura y la pulpa de cítricos, bata.
- Vierta en una cacerola, agregue el azúcar, cocine hasta que hierva, quitándose la espuma.
- Hervir 25 minutos.
- Vierta la mermelada de naranja y grosella roja en frascos, corcho, voltee y coloque debajo de una manta para la autoesterilización.
- El tocho está bien cuidado y no se deteriorará en la despensa.
Mermelada de grosella roja sin azúcar
La mermelada de grosella roja, cuya receta no contiene azúcar, es decir, el conservante principal, debe esterilizarse. Esto requerirá una gran olla de agua, en la que los bancos languidecerán. Guarde este blanco en el refrigerador, es mejor cerrar el atasco en recipientes pequeños, porque después de la apertura, la palanquilla se deteriorará rápidamente, debe comerlo lo antes posible.
Ingredientes:
- grosella roja.
Preparación
- Grosella para clasificar, perfore la licuadora y limpie si lo desea.
- Vierta el puré de papas en frascos esterilizados, no al borde.
- El fondo de una olla grande está cubierto con papel, coloque los frascos y vierta agua sobre los hombros de las latas.
- Ponlo a fuego medio, espera hasta que el atasco en el banco comience a hervir.
- Cubra con una tapa, remoje en este modo durante 1 hora.
- Selle la pieza de trabajo, déle la vuelta y colóquela debajo de la tela escocesa para un enfriamiento lento.
- Almacenar en un lugar fresco.
Gema de jugo de grosella roja - receta
Para cocinar mermelada del jugo de grosella roja, necesitas muchas bayas. Para llenar 1 botella de 0.5 litros, exprime 1.2 litros de jugo. Se tarda mucho tiempo para digerir a la consistencia deseada. Como resultado, no mermelada, pero deliciosa mermelada o jalea en el banco. Se puede lograr un resultado claro y transparente si recoge toda la espuma y cocina a fuego lento.
Ingredientes:
- jugo de grosella - 1, 2 litros;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Mezcle el jugo con azúcar y cocine.
- Cocine a fuego lento a fuego lento, eliminando la espuma, hasta lograr la consistencia espesa deseada.
- Vierta en el frasco esterilizado, cubra con la tapa y ponga en calor para enfriar lentamente.
- Mueva a un lugar fresco (sótano o estante inferior del refrigerador).
Mermelada de grosella roja en una máquina de hacer pan - receta
Preparar un atasco de grosella roja en la máquina de hacer pan es más fácil. Si su dispositivo está equipado con un modo adecuado, audazmente póngase manos a la obra. Durante la cocción no es necesario mirar, el gadget en sí establecerá una temperatura adecuada, mezcle la pieza de trabajo. Es importante no llenar el recipiente más de la mitad del volumen, de lo contrario, el atasco "se escapará".
Ingredientes:
- grosella - 2 kg;
- azúcar - 1, 5 kg.
Preparación
- Limpie la grosella, mezcle con una licuadora, vierta el puré de papas en el recipiente de la máquina para hacer pan.
- Agregue el azúcar, déjelo por 2-3 horas.
- Habilite el modo "Jem" y "Start", espere hasta el final de la señal.
- Puede conservarse en latas o servirse inmediatamente después del enfriamiento.
Mermelada de grosella roja - receta en un multivariante
La mermelada de grosella roja en el multivarcado no difiere de la receta tradicional. Si el aparato no está equipado con la función "Jam", use "Soup" o "Quenching", prolongando el tiempo hasta 1.5-2 horas. Para asegurarse de que el atasco "no se escapó", llenar el recipiente no requiere más de la mitad de la capacidad. Asegúrese de quitar la espuma y mezcle periódicamente. Para hacer que el tratamiento salga más denso, los últimos 10 minutos la masa debe ser interferida intensamente.
Ingredientes:
- grosella - 2 kg;
- azúcar - 1, 5 kg.
Preparación
- Batidora de grosella, verter en el bol, agregar azúcar.
- Ponga el guiso en el "Estofado", tiempo de 2 horas.
- Después de la señal, el atasco se vierte en recipientes esterilizados, se sella y se coloca debajo de una manta para que se enfríe lentamente, luego se limpia en un lugar fresco.
Mermelada de grosella roja sin cocinar
La mermelada de grosella roja cruda se almacena exclusivamente en el refrigerador. Si se siguen todas las recomendaciones, la pieza de trabajo permanecerá todo el invierno y no se deteriorará. Esta mermelada se utiliza para rellenar cualquier repostería casera, comer solo eso o preparar una compota fragante y saludable en la temporada baja. Si la presencia de picaduras en la composición de la delicadeza no molesta, el puré de patatas no se puede limpiar de forma adicional.
Ingredientes:
- grosella roja - 1 kg;
- azúcar - 1, 2 kg.
Preparación
- Licuadora de grosella, mezclar con 1 kg de azúcar, sin llenar hasta el borde de 2 cm.
- Agregue el espacio restante con azúcar, cubra con una tapa y colóquelo en el refrigerador.