Ofrecemos para preparar para el invierno una mermelada deliciosa y extremadamente útil de ashberry arbórea con manzanas. Para ti, las posibles variaciones de recetas para tales delicias.
Deliciosa mermelada "Pyatiminutka" de manzanas con lóbulos de chokeberry negro
Ingredientes:
- Aronia blackberry - 995 g;
- manzanas - 395 g;
- agua purificada - 620 ml;
- azúcar granulada - 1,3 kg;
- tierra de canela - 2 pellizcos.
Preparación
Para hacer un atasco rápido con esta receta, retiramos la aronia de las ramitas de las ramitas, las enjuagamos y las ponemos en agua hirviendo durante cinco minutos. Después de esto, fusionamos las bayas en un colador, las ponemos en una sartén u otro recipiente para cocinar atascado y vertimos el azúcar (dos tercios de la cantidad total).
Las manzanas también son mías, corta primero a la mitad y corta los núcleos, y luego corta las mitades en rodajas finas. Ponemos masa de manzana en un recipiente aparte, vertiendo el azúcar restante. Dejamos la pieza de trabajo durante varias horas o mejor por la noche para separar los jugos.
Ahora conectamos el contenido de ambos recipientes, colocamos la base del atasco en la placa y la calentamos a ebullición. Apaga el fuego después de esto y deja que el tratamiento se enfríe. De nuevo le damos a la pieza de trabajo a hervir, esta vez hervimos el atasco durante cinco minutos y una vez más lo dejamos fresco. La última vez que calentamos el atasco y hervimos durante cinco minutos, agregamos canela molida al proceso. Después de eso, podemos verter una golosina en recipientes de vidrio precocinados, sellarlos y dejarlos debajo de una manta o alfombra caliente hasta que estén completamente enfriados y autoesterilizados.
Mermelada de chokeberry negro con manzana frotada y nueces
Ingredientes:
- Aronia blackberry - 995 g;
- manzanas - 310 g;
- nueces, peladas - 220 g;
- azúcar granulada - 1,6 kg;
- limón - 145 g.
Preparación
Un verdadero hallazgo para un organismo debilitado o para aumentar la inmunidad es la mermelada del árbol de aronia con manzanas, nueces y limón. Para preparar una delicadeza vitamínica preparada, las bayas lavadas de ceniza de montaña se llenan de agua hirviendo y se dejan hasta que estén completamente frías. Después de eso, mezclamos un vaso de la infusión en un recipiente de mermelada con azúcar, y cocinamos el almíbar, colocamos el recipiente sobre el fuego y calentamos el contenido hasta que hierva con una mezcla continua.
Agregue las bayas preparadas en el líquido de azúcar, preparado a partir del núcleo y las semillas y las manzanas ralladas, las nueces trituradas y ponga la placa de cocción cocida. Después de hervir, cocine la base de la mermelada durante diez minutos y deje que se enfríe. Repita el ciclo "calefacción-enfriamiento por ebullición de diez minutos" dos veces más. Antes del último hervor, agregue la pulpa del limón, asegúrese de quitar los huesos. Después de hervir un manjar por última vez durante otros diez minutos, lo empacamos en recipientes secos y estériles, sellados con tapas cocidas durante cinco minutos, boca abajo y completamente envueltos para la autoesterilización natural y el enfriamiento.
Mermelada de manzanas, ciruelas y chokeberry
Ingredientes:
- Aronia blackberry - 995 g;
- ciruelas - 260 g;
- manzanas - 260 g;
- azúcar granulada - 1,6 kg;
- agua (infusión) - 350 ml.
Preparación
Al preparar la preparación de la mermelada para esta receta, seleccione las bayas de fresno de chokeberry, vierta el agua hirviendo y déjela durante cinco minutos. Después de eso, drene el agua (infusión), mida 350 ml y mezcle con azúcar granulada (dos tercios del total). Ahora cocine el jarabe, calentando la infusión con azúcar, revolviendo frecuentemente hasta que todos los cristales se hayan disuelto y hervido. Bajamos a la dulce montaña de cenizas de montaña, manzanas y ciruelas peladas y cortadas en cubitos, después de quitarles los huesos y cortar las mitades en dos partes.
Le damos bayas y fruta a hervir con almíbar, lo sacamos del fuego y lo envolvemos por alrededor de una hora. Después de eso, vierta el azúcar, vuelva a hervir la delicadeza y déjelo debajo de la manta de ocho a diez horas o durante la noche.
Finalmente, nuevamente permitimos que la ebullición hierva y hierva a la densidad y dilución deseada de los componentes. Inmediatamente caliente, empacamos la golosina en recipientes estériles, la sellamos y la dejamos para la autoesterilización hasta que se enfríe completamente debajo de la manta.