Presentamos varias opciones interesantes y simples sobre cómo cocinar mermelada de cereza. Elija una receta que tenga más a su gusto, y ciertamente cocine un regalo sin igual para sus seres queridos.
Una receta de confitura de cerezas dulces con limón para el invierno
Ingredientes:
- blanco cereza - 950 g;
- agua - 365 ml;
- azúcar - 975 g;
- limón;
- vainilla
Preparación
Las bayas cambian a un colador y se enjuagan bien, eliminando colas y huesos. En un recipiente adecuado, vierta la cantidad necesaria de agua limpia, vierta toda el azúcar y ponga el almíbar a fuego medio. A veces revuelve la mezcla y elimina la espuma. Tan pronto como los cristales se disuelvan, coloque la cereza preparada, mezcle suavemente, apague el fuego. Cubra el recipiente y déjelo por alrededor de un día.
Al final de los tiempos, enjuaga el limón, sécalo y córtalo en cubos pequeños (sin pelar). Agréguelo al atasco y cocínelo por unos minutos más, luego váyase de nuevo. Al día siguiente, nuevamente, debes hervir un convite 15 minutos, echar un poco de vainillina y mezclar.
Si desea preparar un postre para el invierno, hiérvalo sobre las latas, arránquelo y déle la vuelta con una manta hasta que se enfríe.
Mermelada hecha de cereza blanca con hoyos "Pyatiminutka"
Ingredientes:
- cereza - 975 g;
- azúcar - 975 g;
- agua 325 ml;
- limón;
- vainilla
Preparación
Enjuague las bayas y seque. Extiéndalo sobre una toalla y séquelo. Ir por las bayas: dejar cocer sólido, entero, sin daño. Inmediatamente proceda a cocinar el jarabe: el azúcar se disuelve en agua y espere hasta que hierva. Revuelva con frecuencia e intensidad para evitar que el azúcar se queme.
Jarabe de verter las bayas. Entonces necesitan pararse por varias horas. Luego, colóquelo en el fuego y espere hasta que hierva. El calor debe ser mínimo para que el jarabe no hierva activamente. Entonces las bayas no pierden su forma. La disposición está determinada por el color de la cereza dulce, si la baya se ha vuelto casi transparente: el atasco está listo. En este punto, agregue el jugo de todo el limón y la vainilla. Equilibra el sabor, da una nueva fragancia y una ligera acidez, por lo que no será empalagoso. Cocine otro par de minutos, reservar y verter en caliente sobre los frascos.
Cómo hacer confitura de cerezas con nueces?
Esta es una receta bastante problemática, pero nadie te obliga a obligarlos a entrar en toda la tienda en la despensa. Sin embargo, se recomienda preparar un frasco o dos.
Ingredientes:
- cherry-965 g;
- azúcar - 965 g;
- agua 165 g;
- un generoso puñado de nueces;
- cardamomo - 2 granos.
Preparación
Frutos secos, por supuesto, debe deshacerse de la cáscara, luego verter los granos con agua hirviendo y reservar durante un cuarto de hora. Drene el agua y elimine completamente la cáscara amarga con un cuchillo pequeño.
Berry pick, estropeado inmediatamente puede tirar. Retire las colas, enjuague y retire suavemente la piedra de cada baya. Puede utilizar un dispositivo especial para extraer pozos, pero dado que la cereza blanca es bastante blanda, es mejor usar una horquilla en este caso. Sumerja con un extremo redondo en la base del tallo, dé la vuelta y recójalo y retire suavemente la piedra.
Ahora lo más interesante. Cuarteles rotos de nuez y colocar en los agujeros formados de cada cereza dulce.
Ahora vierta el azúcar en una cacerola, vierta en agua. Encienda un fuego mínimo y cocine el almíbar, revolviendo intensamente para que el azúcar no se queme. Tan pronto como los cristales se disuelvan, coloque cuidadosamente bayas rellenas con nueces, espere hasta que hierva, retire la espuma y reserve la cacerola. La vendimia tarda 3 horas en enfriarse, luego se vuelve a poner en el fuego, agregando los núcleos de cardamomo.
Cocine la golosina 5 minutos después de hervir y al mismo tiempo esterilice los frascos y las tapas. Prepara la mermelada sobre los tanques, enrolla y determina en frío.