La frambuesa es una baya maravillosa que combina no solo un refrescante sabor agridulce, sino también un beneficio increíble: una baya pequeña contiene solo un suministro fenomenal de vitamina C. Bueno, cómo no guardarla para el invierno, cuando la necesidad de vitaminas está fuera de escala.
Por supuesto, puede simplemente congelar bayas, puede cocinar mermelada de ellos, que también es agradable para comer en una noche de invierno, pero puede cocinar una deliciosa compota, saciar la sed con beneficio.
Cómo elaborar una compota de frambuesas para el invierno, vamos a entender este artículo.
Compota para el invierno con frambuesas, fresas, arándanos y albaricoques
Ingredientes:
- albaricoques - 15 piezas.
- cereza - 4 artículos;
- arándanos - 2 artículos;
- frambuesa - 1 artículo;
- agua - 1 l;
- azúcar - 3/4 cucharadas.
Preparación
Las bayas y las frutas se lavan y secan cuidadosamente. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos. Del mismo modo lo hacemos con las cerezas. El agua hierve y le ponemos todas nuestras bayas y frutas. Esperamos a que hierva el líquido por segunda vez, después de lo cual reducimos el fuego a medio y cocinamos la compota durante 30 minutos sin cubrirla con tapa. Después de que haya transcurrido el tiempo, agregue el azúcar a la bebida al gusto. De nuevo, hierva la compota y vierta sobre los frascos estériles.
Receta de compota de frambuesas para el invierno
Ingredientes:
- frambuesa - 700 g;
- azúcar - 400 g.
Preparación
Frambuesas frambuesas bien lavadas y clasificadas, extrayendo gusanos o muestras en mal estado. Seque las bayas en una toalla de cocina, después de lo cual comenzamos a ponerlas en un frasco. Cada capa de frambuesas debe alternar con una capa de azúcar. Como resultado, el contenido de la lata debe llenarse con agua caliente, y las propias latas se pueden colocar en un baño de agua y se pueden esterilizar durante 3 minutos. Después, las latas se deben enrollar y envolver con una toalla tibia hasta que se enfríen por completo.
Compota de frambuesas y grosellas para el invierno
Ingredientes:
- bayas de una frambuesa - 1 artículo;
- bayas de grosella - 1 artículo;
- azúcar - 2 artículos;
- jugo de 1 limón
Preparación
Ponemos un frasco esterilizado con una capacidad de 3 litros. Las bayas se lavan a fondo y se secan ligeramente en toallas de papel. Ponemos todas las bayas en un frasco estéril, las llenamos con azúcar y viertemos el jugo de limón. Inmediatamente vierta el contenido de las latas con agua hirviendo, recién removida del plato. Enrollamos las latas con tapas y las envolvemos con mantas calientes hasta que se enfríe por completo.
Compota de frambuesas y cerezas con vino para el invierno
Ingredientes:
- frambuesa - 150 g;
- cereza - 100 g;
- vino tinto dulce - 100 ml;
- jugo de 1 limón;
- azúcar - 200 g.
Preparación
El azúcar se vierte en 1,5 litros de agua hirviendo, se agrega el jugo de limón y se cocina hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
Limpio mis bayas y las seco. La cereza se puede pelar, pero para aquellos a los que les gusta el amargor ligero en las bebidas, no es necesario.
Las bayas preparadas vierten el sirope caliente y agregan el vino tinto. Por el calor, el alcohol de la compota se evapora por completo, dejando solo un agradable regusto a vino. Puede servir esta compota de inmediato, pero puede cerrarla durante el invierno.
Compota clásica de frambuesas para el invierno
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 3 litros.
Preparación
Cocine el jarabe , mezclando el agua y el azúcar. Agregue las frambuesas al jarabe resultante, previamente lavado y secado, después de lo cual hervimos los 2-3 minutos. Extraemos las bayas del líquido y las esparcimos sobre los frascos. Compota de nuevo llevar a ebullición y verter las bayas. Cierre bien los frascos con una tapa para bebidas y déjela en el almacén.
Si desea agregar un poco de frescura a la compota, espolvoree la bebida con cáscara de limón durante la cocción. El sabor más rico y picante de la compota le dará una ramita de canela o un par de brotes de clavo de olor.
Experimenta y complace a ti mismo y a tu familia con variaciones interesantes de los platos habituales.