En la calurosa temporada de verano, la larga sed saciaba fragantes compotas de frutas y bayas. Esta bebida es rica en vitaminas. La compota en frío, hervida sin la adición de azúcar, sacia la sed y, de hecho, es una bebida dietética debido al contenido calórico mínimo. Esta es su diferencia de las bebidas carbonatadas que se venden en las tiendas.
Cómo cocinar una deliciosa compota para que sea divertida para adultos y niños, es interesante conocer a todas las amas de casa, especialmente a las principiantes.
¿Qué se puede cocinar compota?
Para la compota, puede tomar cualquier fruta y bayas, fresca, seca y congelada. Puede hacer una bebida fragante de un tipo de fruta y puede recolectar un surtido de frutas y bayas. Tal vez la combinación más variada de frutas. Un sabor inusual es diferentes compotas, cocinadas con vegetales: ruibarbo , calabaza, zanahorias. Agregar a la compota puede servir como verduras (menta, bálsamo de limón), especias (jengibre, canela, comino), cáscara de cítricos, hojas de frambuesa o grosella, que no solo ennoblecerán el sabor de la bebida, sino que también agregarán propiedades beneficiosas.
Cómo cocinar la compota correctamente?
Preparación de la compota: un proceso simple, pero para manifestar plenamente las mejores cualidades de la bebida, debe seguir ciertas reglas:
- No tome una olla de aluminio para cocinar, ya que las vitaminas se destruyen en ella;
- elige fruta fresca para compota;
- limpiar las bayas de los tallos antes de cocinar;
- después de hervir, hierva la bebida por unos minutos y luego dele tiempo para prepararla.
La receta propuesta brindará información sobre cómo cocinar la compota de las bayas.
Ingredientes:
- bayas (cereza, frambuesa, fresa) por 150 g;
- azúcar - 200 g;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
Coloque el recipiente con agua en el fuego, vertiendo el azúcar. Cuando el almíbar comience a hervir, sumerge las bayas prelavadas en él. Unos minutos después de hervir la bebida, apague la cocina.
Para hacer una compota de bayas congeladas, también permitimos que el agua con azúcar hierva y vierta las frutas congeladas del paquete. Con éxito puede usar bayas congeladas de forma independiente. Cabe señalar que con este método de recolección bayas conservan sus propiedades vitamínicas casi por completo. No es necesario descongelar las frutas para que permanezcan intactas durante la cocción. La rica compota de color, vertida en una jarra transparente o vasos altos de vidrio, se ve muy apetecible.