Después de haber preparado pepinos en Adzhika para el invierno, cuyas recetas son sencillas y sin pretensiones, puede disfrutar del sabor picante de los aperitivos recibidos durante todo el año y hacerlos felices con sus miembros y huéspedes. Aplicando tecnologías comprobadas en diversas variaciones en la práctica, puede diversificar significativamente su menú.
¿Cómo cerrar los pepinos con adzhika?
Preparar pepinos en Adjika es fácil y simple, especialmente si tiene proporciones prácticas de componentes y sugerencias relevantes que ayuden a ejecutar el proceso de manera rápida y correcta.
- Antes de cosechar pepinos lavar, cortar solo los bordes o cortar frutas en tazas, rodajas o brusochki.
- Adjika para verter se prepara de acuerdo con la receta, a menudo de tomates retorcidos con pimienta con la adición de especias y especias.
- Los pepinos cocinados en ajika para el invierno son recetas que se pueden hacer en forma de ensaladas o panes marinados con frutas enteras.
Los pepinos en Adzhika para el invierno sin esterilización
Un aperitivo preparado de pepinos con ajika para el invierno de acuerdo con la siguiente receta será una gran adición a cualquier mesa. Los pimientos búlgaros preferiblemente eligen rojo, carnoso y jugoso. La nitidez de la pieza de trabajo se puede ajustar a su gusto aumentando o disminuyendo la porción de pimiento picante.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 2 kg;
- Pimienta búlgara - 7 pzs .;
- ajo - 1,5-2 cabezas;
- pimiento picante - 1 vaina;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 250 g;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 150 ml.
Preparación
- Los tomates y el pimiento dulce se muelen en una picadora de carne y se dejan hervir durante 5 minutos.
- Agregue el azúcar, el aceite, la sal, el ajo y el pimiento picante, hierva por 10 minutos.
- Coloque el pepino cortado en círculos, vierta el vinagre y cocine debajo de la tapa por otros 15 minutos.
- Los pepinos de corcho en Adzhika para el invierno en frascos estériles, calentados a la refrigeración.
Pepinos con ajika del Cáucaso para el invierno
Los pepinos en el Cáucaso adzhika para el invierno, las recetas de que, como regla, difieren la agudeza y el picor pueden prepararse según la receta siguiente o con las desviaciones menores de la tecnología en términos de la cantidad de los componentes ardientes. Si lo desea, la composición de los bocadillos se puede complementar con cilantro verde o perejil.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 4 pzs .;
- Adzhika caucásico - 100 g;
- sal - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 130 g;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 70 ml.
Preparación
- Gire los tomates con pimienta, hierva, agregue sal, azúcar y aceite.
- Ponen pepinos en rodajas y cocinan durante 10 minutos.
- Agregue adzhika, vinagre y verduras, caliente durante 5 minutos.
- Cocinar el pepino con Adzhika Carey en frascos estériles, envolver antes de enfriar.
Pepinos marinados para el invierno con una adzhika aguda
La siguiente receta para encurtir pepinos con ajika es una excelente alternativa a las recetas clásicas con adobos tradicionales. Para enlatar, elija frutas frescas de pequeño tamaño que estén densamente empacadas en latas, agregando previamente al fondo todo tipo de especias y verduras al gusto.
Ingredientes:
- pepino - 2-3 kg;
- tomates - 1 kg;
- agua - 3 tazas;
- agudo adzhika - 1-2 cdta.
- sal - 3 cdas. cucharas;
- azúcar y vinagre - 1 vaso;
- hojas de grosella, guisante, laurel, verdes, raíz de rábano picante.
Preparación
- Coloque las especias y verduras en el fondo de las latas.
- Llene los envases con pepinos lavados.
- De los tomates, exprime el jugo, mezcla con agua, ajika, sal, azúcar y vinagre, lleva a ebullición, vierte en latas, esteriliza durante 15 minutos.
- Cocer los pepinos en una adzhika afilada para el invierno, voltear los párpados para enfriar.
Pepinos con adzhika seco para el invierno
Prepare pepinos picantes y sorprendentemente fragantes en Adzhika para el invierno, cuyas recetas incluyen un condimento caucásico seco, puede seguir estrictamente la tecnología o adaptar las proporciones a sus preferencias de sabor. La composición del aperitivo se puede complementar con pimienta búlgara o reemplazar en parte con calabacín picado de pepino.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- aceite y vinagre - 100 ml cada uno;
- adzhika seco - 3-6 st. cucharas;
- sal - 1 cda. cuchara;
- azúcar y vinagre - 1 vaso;
- ajo - 1 cabeza.
Preparación
- Los tomates rallados se mezclan con mantequilla, azúcar, sal y se cuecen durante 15 minutos.
- Coloque los pepinos en rodajas, vierta adzhik, vierta el vinagre, mezcle el ajo, cocine el parisón durante unos 10 minutos.
- Los pepinos de corcho con adzhika seco en frascos estériles, se calentó a la refrigeración.
Pepinos con salsa de tomate y adzhika
La receta de pepinos en ajika, presentada a continuación, implica el uso de una salsa de tomate preparada. El producto puede ser de propia preparación o comprado en la tienda, pero necesariamente cualitativo. El sabor armonioso y equilibrado de la palanquilla resultante sorprenderá a cualquier gourmet, y la anfitriona divertirá la simplicidad de la tecnología.
Ingredientes:
- pepino - 5 kg;
- salsa de tomate - 1.5 litros;
- adzhika aguda - 200 g o al gusto;
- aceite - 100 ml;
- azúcar - 200 g;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 cabezas.
Preparación
- Pon los pepinos en rodajas en una olla.
- Agregue la salsa, el adjika y el resto de los ingredientes de la lista.
- Cocine la merienda entre 7 y 10 minutos, sellada en frascos, envuelta hasta que se enfríe.
Prescripción de conservas de pepinos con zucchini y adjika
Pepinos en adzhika para el invierno - recetas que se pueden realizar, reemplazando una porción de pepinos con calabacín o berenjena. El zucchini maduro necesita ser limpiado previamente de la piel y la pulpa interna con semillas, las más jóvenes pueden ser utilizadas por completo, cortadas en semicírculos o cuartos, de tamaño idéntico a las rebanadas de pepino.
Ingredientes:
- pepinos y calabacines - 2 kg cada uno;
- tomates y pimientos dulces - 1 kg cada uno;
- pimiento picante - 1-2 vainas;
- aceite - 100 ml;
- azúcar - 100 g;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre - ¼ de taza;
- ajo - 1,5 cabezas.
Preparación
- Gire los tomates y dos tipos de pimienta a través de una picadora de carne, caliente hasta que hierva.
- Agregue sal, azúcar, aceite, cocine por 10 minutos.
- Coloque los mozzarets cortados en tazas y cuartos, vierta el vinagre, agregue el ajo.
- Cocine los pepinos marinados con ajika y calabacín durante 20 minutos, sellados en latas estériles, aislados hasta que se enfríen.
Pepinos en georgiano en Adjika
Los pepinos particularmente fragantes se obtienen para el invierno en adzhik georgiano con la adición de condimentos secos y hierbas. Puede utilizar una mezcla de lúpulo-suneli, cilantro molido, una mezcla de pimientos y otros aditivos elegidos para el gusto. Si lo desea, el vertido puede soldarse con la adición de pimienta búlgara retorcida, reemplazándolas con algunos tomates.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- chile - 1 vaina;
- aceite - 100 ml;
- azúcar - 100 g;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre - 1/3 taza;
- condimento seco - 1 cucharadita;
- ajo - 1 cabeza.
Preparación
- Gire los tomates con el chile en una picadora de carne, agregue la sal, el azúcar, la mantequilla, los condimentos secos y deje hervir durante 10 minutos.
- Coloque las rodajas de pepino de ajo, vinagre, cocine durante 15 minutos.
- Tapar el bocadillo caliente en recipientes estériles, envolver.
Pepinos cortados con adzhika para el invierno
Si ya cocinaste los pepinos cortados en el adzhika con tomate y tuviste tiempo de evaluar todos los placeres de tal preparación, utiliza otra receta y prepara rodajas marinadas con la adición de un condimento seco georgiano picante . El bocadillo recibido sorprenderá y complacerá con una intensidad picante y un aroma increíble. La cantidad de componentes está indicada en una lata de 0,5 litros.
Ingredientes:
- pepino - 300 g;
- agua - 1 vaso;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 0,5 cucharadita.
- vinagre - 2 cdas. cucharas;
- adzhika seco - cuchara de 0,5-1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- guisantes de pimiento dulce - 2-4 pcs.;
- cilantro, eneldo seco y mostaza en los granos - una pizca.
Preparación
- Ajo, especias, especias y adzhika seco se colocan en el fondo de las latas.
- Llene el tanque con pepinos en rodajas.
- Agregue sal directamente al frasco, azúcar, vinagre, vierta el contenido con agua hirviendo.
- El blanco se esteriliza durante 10 minutos, se tapa y se envuelve hasta que se enfríe.
Ensalada de pepino con ajika para el invierno
Los pepinos en conserva en ajik se pueden preparar en forma de ensalada con la adición de otras verduras, por ejemplo, zanahorias, cebollas y pimientos picados. La piquidez y la severidad de los refrigerios se pueden ajustar al gusto, agregando un poco más de pimienta y ajo o, por el contrario, reduciendo su número.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara 0,5 kg;
- cebollas y zanahorias - 250 g;
- tomates - 1 kg;
- pimiento picante - 1 vaina;
- aceite - 100 ml;
- azúcar - 100 g;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre - 1/4 taza;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
- Gire los tomates en una picadora de carne con pimientos picantes y ajo.
- Llevar la masa a ebullición, agregar las zanahorias y las cebollas ralladas, hervir durante 10 minutos.
- Ponen pepinos en rodajas, pimienta búlgara, mezclan el ajo y el vinagre, cocinan la masa por otros 15 minutos.
- Sella la ensalada en frascos estériles, envuélvelos.