Tomates para el invierno - recetas

Repasemos con usted las recetas de enlatado de tomate para el invierno. Este aperitivo diferencia perfectamente su mesa y le servirá para papas hervidas y pasta.

Receta de tomate encurtido para el invierno

Ingredientes:

Para adobo:

Preparación

La sartén se llena de agua, se hierve, se vierte en vinagre, se vierte el azúcar, la sal, el clavo de olor, se pone la hoja de laurel. Cocemos todo por un minuto y sacamos el adobo del plato. Las cebollas se pelan de las cáscaras, se lavan y se destrozan con anillos. Ahora ponga los tomates en el fondo de una lata limpia, encima de un arco y laurel. De la misma manera, repetimos todo hasta la parte superior. Si lo desea, puede agregar ajo.

Después de eso, llena todo con adobo y cierra bien con tapas. Coloque las jarras en el baño de agua y esterilícelas durante unos 10 minutos. Ahora saque las latas con cuidado, reponga el aceite vegetal, enrolle las tapas y guárdelas en el almacén para el invierno en cualquier lugar fresco.

Receta de tomate secado al sol para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Tomates lavados, cortados por la mitad y eliminar el núcleo. Luego extienda los tomates en una bandeja para hornear, cubiertos con papel, sal y espolvoree con pimienta. Para cada tomate goteamos una gota de aceite de oliva y colocamos la sartén en el horno. Seque los tomates de 5 a 8 horas, dejando la puerta del horno ligeramente entreabierta. Quitamos los tomates secos preparados del horno y lo dejamos enfriar.

Ajo limpio, cortado en rodajas. En el frasco, vierta un poco de aceite de oliva, ponga el ajo, las ramitas de romero y llénelo con 1/3 de tomate. Luego agua otra vez con aceite y espolvorear con especias. De manera similar, coloque el resto de los tomates y apártelos ligeramente. Almacenamos la preservación en el refrigerador.

Receta para cocinar tomate verde para el invierno

Ingredientes:

Para salmuera:

Preparación

En frascos limpios, colocamos hojas de rábano picante y ramitas de eneldo, ajo, aceite y vinagre en el fondo. Luego ponemos los tomates, cortamos las cebollas con anillos y las ponemos encima de los tomates. El agua con azúcar, sal y especias hierven y vierten las verduras. Cubrimos los frascos con fundas, esterilizamos durante 25 minutos en agua hirviendo, hacemos rodar, tapamos y dejamos enfriar.