La mermelada de manzana no solo es un delicioso regalo para el té, sino también un impresionante arsenal de vitaminas y elementos útiles , con los que las manzanas son ricas. Algunos se pierden en el proceso de tratamiento térmico, pero una proporción significativa de ellos aún permanece en la pieza de trabajo.
Ofrecemos recetas simples para la preparación de mermelada de manzana, que no llevará mucho tiempo, pero que al mismo tiempo proporcionan un resultado ideal.
Mermelada de manzana: una receta simple a través de una picadora de carne
Ingredientes:
- manzanas - 995 g;
- azúcar de arena - 595 g;
- agua filtrada - 95 ml.
Preparación
Para la preparación de puré de manzana puede usar manzanas maduras de cualquier tipo. Necesitan lavarse, pelarse muy finas, luego cortar la fruta por la mitad y sacar el núcleo con las semillas. Ahora corte las mitades en rodajas o piezas al azar, colóquelas en un recipiente esmaltado, vierta el vodichku filtrado y coloque el recipiente sobre la placa de la placa calefactora. Después de hervir, hierva la masa de manzana durante unos veinte o treinta minutos, y luego deje que se enfríe ligeramente hasta que esté caliente y déjela pasar por la picadora de carne.
Regrese la sustancia de manzana retorcida a la cacerola, agregue el azúcar y mezcle bien. Damos a hervir la mermelada con agitación continua, después de lo cual reducimos el fuego y cocinamos la pieza de trabajo con una ebullición apenas perceptible, a menudo removiendo, durante cuarenta y cinco minutos.
La mermelada terminada se presenta en envases de vidrio previamente esterilizados y esterilizados , se sella herméticamente y se deja enfriar lentamente bajo una manta o un abrigo tibio.
Cómo cocinar mermelada de manzana en un multivarquet - una receta simple
Ingredientes:
- manzanas - 990 g;
- agua filtrada - 280 ml;
- azúcar de arena - 420 g;
- limón - ¼ pieza
Preparación
Las manzanas para cocinar mermelada deben lavarse y deshacerse de los núcleos con semillas. La receta clásica original asume también la limpieza de los frutos de la cáscara, que posteriormente se hierve por separado, seguido de la adición de decocción en mermelada. Lo haremos aún más fácil. La mitad de las manzanas sin núcleo, pero con cáscara, se cortan en varias partes y se rompen en una licuadora al estado de puré de papas. Después de esto, ponemos la masa de manzana resultante en una multidifusión, vierte el agua, vierte el azúcar y exprime el jugo del limón. Este último puede tomarse un poco más, guiarse por su gusto.
Ahora mezclamos los contenidos de la multidifusión y configuramos el dispositivo en el modo "Hornear" durante sesenta y cinco minutos. Quizás necesites un poco más o menos de tiempo. Verifique periódicamente la disponibilidad y la densidad de la pieza de trabajo.
Colocamos el atasco caliente en frascos estériles, lo sellamos y lo colocamos para la autoesterilización natural bajo una tela escocesa tibia hasta que se enfríe.
Rebanadas de mermelada de manzana y ciruela en el horno: la receta más fácil
Ingredientes:
- manzanas - 1,2 kg;
- ciruelas - 1,2 kg;
- agua filtrada - 240 ml;
- azúcar de arena - 1,5 kg.
Preparación
Es muy conveniente usar para cocinar el horno de mermelada. Basta tener un recipiente adecuado para este propósito. Las ciruelas y las manzanas se enjuagan con agua corriente, se quitan de los huesos, se cortan en rodajas y se vierte el azúcar. Ahora es necesario dar el tiempo de preparación para la separación de los jugos, luego verter el agua y calentar el contenido en la placa hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Después de algunas horas, transfiera la masa de ciruela de manzana al recipiente de mermelada en el horno, después de enjuagarla con agua.
Tenemos un recipiente con una pieza de trabajo, cubierta con una tapa, en el estante del medio calentado a 180 grados del horno y tejiendo un manjar a la densidad deseada. En promedio, esto puede tomar de dos a tres horas.