La morera sufre inmerecidamente de poca popularidad. Las bayas dulces de color violeta-negro se comen más a menudo en pequeñas cantidades por las frescas y no se ponen en blanco durante el invierno. Recuperamos la justicia, armados con algunas recetas ordinarias, y no del todo, para la mermelada de seda.
Mermelada de mora con chía - receta
Ingredientes:
- bayas de morera - 2 artículos;
- canela;
- brotes de un clavel - 4 piezas;
- semillas de chia - 1/4 de siglo;
- azúcar granulada - 65 g.
Preparación
Después de enjuagar las bayas y soltarlas de los pedúnculos, las colocamos en una cacerola y las cubrimos con azúcar. A continuación enviamos una ramita de canela con clavo de olor, azúcar y el eslabón principal de nuestra receta: semillas de chía, que, absorbiendo la humedad, se vuelven pegajosas y viscosas. Rellenar el contenido de la cacerola con 80 ml de agua y dejar espesar sobre un fuego pequeño. Además, el producto se puede verter en latas estériles, y se puede enfriar y cerrar en pequeñas porciones, lo que durará un par de semanas.
Cómo hacer mermelada de morera con gelatina?
Ingredientes:
- bayas de morera - 1 artículo;
- gelatina - 7 g;
- agua 240 ml;
- miel - 35 ml.
Preparación
En la sartén, diluya la gelatina en agua. En la solución de gelatina hervida, diluya la miel y deje que hierva durante otros cinco minutos, y mientras machaca las bayas en puré. Agregue batido de seda a la gelatina y cocine por otros cinco minutos. Vierte mermelada sobre los frascos y cierra.
Mermelada de morera y cereza
Ingredientes:
- morera - 740 g;
- cereza (sin picaduras) - 450 g;
- azúcar granulado - 310 g;
- limón - 1 pieza;
- jengibre molido - 1 cucharadita.
Preparación
Espolvoree las bayas en una cacerola y vierta el jugo de limón. Tan pronto como la morera y la cereza, dejen que el jugo les agregue jengibre y azúcar, mezcle bien y déjelo por unos 10 minutos, si es necesario, para eliminar la espuma de la superficie. Además, la mermelada se puede extender sobre frascos estériles y preparada para el invierno, y se puede untar en una tostada con
La mermelada de mora en esta receta se puede hacer en un multivark. Después de llenar todos los ingredientes en la taza del dispositivo, encienda el modo "Quenching" durante 1 hora y luego disfrute del resultado.
Gema de menta con pectina
Ingredientes:
- bayas de morera - 6 artículos;
- jugo de limón - 50 ml;
- pectina - 7 cucharadas. cucharas;
- azúcar granulada - 630 g.
Preparación
Puede tomar las bayas en el fuego durante aproximadamente 10 minutos para dejar que el jugo funcione. Luego machaque, mezcle con jugo de limón y pectina, espere a que hierva, vierta el azúcar y déjela soplar por un minuto más. ¡La gema está lista!