En algunos casos, para una reunión amistosa o una velada romántica como refrigerio, debe preparar una ensalada ligera y deliciosa.
Ensalada de camarones con queso y huevos es una buena opción para esas ocasiones. Por supuesto, además de los tres ingredientes principales, necesitaremos otros componentes, y aquí, como dicen, las opciones son posibles.
En cualquier caso, las gambas se cocinarán por separado.
Reglas generales para la preparación de camarones
Los camarones se venden en dos versiones:
- recién congelados, son tonos gris-arenosos, en este caso, cocínelos por 10 minutos.
- cocido congelado, tono rosado - cocinamos por 3-5 minutos (dependiendo del tamaño).
Liberamos la carne del camarón de la concha quitinosa.
Ensalada con gambas, tomates cherry, queso y huevo
Cálculo por porción
Ingredientes:
- Camarón medio cocido - 3 pz. por porción;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- tomate cherry - 1 pc
- queso feta o brynza - 50 g;
- aceitunas - 3 piezas;
- verdes (albahaca, perejil, romero, cilantro).
- aceite de oliva;
- vinagre balsámico
Preparación
El huevo duro se corta en 4 rebanadas, al igual que el tomate. Coloque las rebanadas en una ensaladera plana, al lado de las aceitunas y el queso, y córtelas en pequeños cubos. Arriba, coloque los camarones. Decoramos con greens. Vierta una mezcla de aceite de oliva y vinagre.
Aproximadamente siguiendo la misma receta, puede preparar una ensalada de camarones, huevos, pepino y queso.
Incluya un pepino en la ensalada en lugar de un tomate, o combine un pepino y un tomate.
Servimos ensaladas tales con vino blanco o rosado. Si se requiere pan, sirva ciabatta o un pequeño panecillo de harina de cebada, tal vez galletas frescas o galletas.
Ensalada de camarones con queso, huevos de codorniz y piña
Ingredientes:
- promedios cocidos de gambas - 3 pzs .;
- codorniz de huevo - 3 piezas;
- queso semiblando - 50 g;
- piña - 50 g;
- hojas de menta;
- yogur sin azúcar.
Preparación
Piña cortada en cubos pequeños (se puede usar enlatada). Colocamos los cubos de piña en vasos o kremanki, en la parte superior, huevos de codorniz cocidos y cubos de queso alternativamente. Llene todo con yogur, ponga las gambas encima y decore con hojas de menta.
Tal ensalada se sirve con ron o cócteles a base de ginebra con la adición de jugos naturales de frutas exóticas.
Ensalada de camarones con queso tofu y huevos de pato - Receta de estilo panasiático
Ingredientes:
- camarón crudo - 3-5 piezas;
- Queso de tofu - 50 g;
- pato de huevo - 1 pieza;
- arroz cocido - 80 g;
- ajo - 1 diente;
- pimiento rojo picante;
- lima;
- aceite de sésamo;
- salsa de soja ;
- verdes (cilantro, albahaca, limoncillo).
Preparación
Mezcle un poco de aceite de sésamo con salsa de soja y jugo de lima, sazone con pimiento picante, agregue el ajo picado fino. Deje que la salsa persista.
El huevo de pato hierve casi duro. En el aceite de sésamo freír el camarón. Queso de soja cortado en cubos.
En el plato, coloque una porción de arroz, y encima de los camarones en una cáscara, a continuación - corte a la mitad o para 4 rebanadas de huevo de pato y cubos de queso de tofu. Lo servimos todo con salsa, hacemos con greens.