Las ensaladas con carne frita no siempre son altas en calorías y comidas pesadas. Sin lugar a dudas, la carne no es el producto más dietético, pero se usa para preparar ensaladas, combinadas con aderezo liviano y verduras frescas, una opción que es más moderada que un filete hecho y derecho. Acerca de deliciosas ensaladas con carne y le diremos más.
Ensalada "Chafan" con carne frita, patatas y remolacha
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- remolacha - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- col joven - 130 g;
- carne de cerdo - 250 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas + aceite de cocina;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta.
Preparación
El cerdo se lava y se seca, luego se corta la carne con pajitas y se fríe hasta que se cueza en aceite vegetal, sin olvidar la sazona con sal y pimienta.
Los tubérculos de patata se limpian, lavan, cortan en tiras y se fríen en aceite vegetal hasta que se doren.
Remolachas y zanahorias mías y limpias. Pele las raíces de las raíces y verduras peladas cortadas en tiras o frotadas con un rallador. Repollo finamente triturado. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el jugo de limón, el azúcar, la sal, la pimienta y el ajo que pasa a través de la prensa. Viertamos el aderezo de verduras preparadas, pre-distribuidas por separado. Tiempo marinovki tomará 30-40 minutos, después de lo cual el adobo se puede drenar y proceder a la formación de ensalada.
En una fuente grande, coloque los ingredientes preparados para los toboganes y sirva una ensalada con repollo y carne frita en la mesa.
Receta de ensalada con carne asada
Ingredientes:
- espinaca joven - 250 g;
- vinagre de arroz - 3 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 2 1/2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- carne de cerdo - 500 g;
- sal;
- vino seco blanco - 1 cda. cuchara;
- almidón - 1 cucharadita;
- mantequilla de maní - 1/2 st .;
- cebollas verdes;
- hongos shiitake - 100 g;
- Pimienta búlgara - 1/2 pcs.;
- jengibre rallado - 2 cdas. cucharas.
Preparación
La espinaca se pone en un recipiente y se vierte con un aderezo de vinagre de arroz mezclado con salsa de soja ,
En una sartén calentar 1,5 st. cuchara de mantequilla de maní y fría en carne de cerdo durante unos 2 minutos. Los champiñones se cuecen al vapor con agua hirviendo, después de lo cual cortamos en tiras. En la sartén, vuelva a calentar la mantequilla de maní y ahora en rodajas, cebollas verdes picadas, champiñones y pimiento durante 3-4 minutos. Mezcle la carne y las verduras en una ensaladera.
Recalentamos el aceite y ahora colocamos jengibre rallado sobre él durante 30 segundos. Retire la sartén del fuego, agregue una mezcla de vinagre y salsa de soja, mezcle y vierta en el repostaje 1/4 st. mantequilla de maní Extienda los vegetales sobre las hojas de espinaca y vierta todo el aderezo preparado.