La presencia en su cocina de una sartén le permite ampliar el rango del menú de inicio con una serie de interesantes combinaciones gastronómicas. El más popular de estos son los platos de carne.
Hoy, en nuestras recetas, le diremos en detalle cómo cocinar la carne en un molde para parrilla.
¿Cómo asar adecuadamente la carne en una parrilla?
Ingredientes:
- carne (carne);
- Especias para elegir, para probar;
- sal;
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal
Preparación
Para freír en una sartén a la parrilla, es adecuado un solomillo de cerdo o de res con pequeños interiores grasos. La carne se debe cortar en pedazos por todos los medios a través de las fibras. El grosor del corte se determina dependiendo del grado deseado de tostado y jugosidad del plato preparado. Puede utilizar un conjunto mínimo de especias, que consiste en sal y pimienta, o extenderlo con especias adicionales. Y para mayor picante, riqueza y suavidad de la carne, es necesario remojarla con anticipación en el adobo preferido para usted.
Para la preparación más trivial de carne en una sartén, ase las rebanadas de carne con sal, pimienta negra molida, unte un poco con aceite vegetal y luego colóquelo de inmediato en una sartén precalentada a blanca. Damos trozos para asar alrededor de cuatro minutos en cada lado a fuego muy alto, y luego los extendimos en un plato, tapamos por unos minutos con papel de aluminio, luego removemos la lámina, y la carne se puede servir con vegetales frescos o papas hervidas.
La carne en una sartén se puede freír en una empresa con verduras. Ofrecemos una variante de este plato con pollo y papas.
¿Cómo es correcto freír el pollo en una sartén con una parrilla con verduras?
Ingredientes:
- filete de pollo - 450 g;
- patatas - 650 g;
- tomates -150 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- cebolla - 75 g;
- miel - 35 g;
- Vinagre balsámico - 15 ml;
- salsa de tomate o ketchup - 75 g;
- pimienta molida caliente - pizca;
- aceite vegetal;
- cilantro;
- comino
- romero;
- sal.
Preparación
Inicialmente, en una sartén convencional, pasamos cebollas y ajo. A continuación, agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, el vinagre, la miel, también echamos sal, pimienta y hierbas picantes al gusto. Guise la salsa durante cinco minutos, deje que se enfríe y empape la pechuga de pollo cortada en rodajas de pollo durante aproximadamente tres horas. Poco antes de que termine de marinar la carne, limpiamos tubérculos de papa, cortamos en tazas, servimos aceite, sazonamos con sal y comino y lo colocamos en una parrilla bien calentada. Freír las papas por los dos lados durante cinco a siete minutos y ponerlas en un plato. También pollo la carne de pollo de un lado y el otro y servir con patatas.