Parece que podría ser más fácil que freír patatas. Pero incluso en este asunto trivial, hay sutilezas, sin las cuales es poco probable obtener el resultado delicioso deseado.
Hoy le diremos cómo freír correctamente las papas en una sartén y en un multivark, y también ofreceremos una variante de cocinarlo con carne y cebolla.
¿Cómo es correcto freír papas en una sartén?
Ingredientes:
- patatas - 720 g;
- sal grande - al gusto;
- verduras frescas - al gusto;
- aceite de girasol refinado - 120 ml.
Preparación
Para las patatas se volvieron rouge y crujientes, para su fritura es necesario tomar una sartén pesada de hierro fundido con un fondo grueso. Vertimos en él aceite refinado de girasol y lo pusimos en la estufa para calentarlo.
Mi papa, limpio y cortado en círculos, semicírculos o bloques finos. Las rodajas preparadas deben lavarse tres veces tres veces bajo agua fría corriente para eliminar todo el almidón de ellas. Le damos agua para drenar bien en un colador y agua adicionalmente con una toalla de papel o servilletas.
Extendemos las rodajas de patata en un aceite completamente caliente y freímos el vegetal a fuego alto, sin interferir, hasta que las rodajas de un lado estén rojizas. Ahora voltee las papas con una espátula y continúe freyendo la verdura hasta que esté lista. Saltear el plato al final de la cocción, y luego colocarlo en un plato, sazonar con hierbas frescas y disfrutar.
Cómo freír patatas en un multicolor con cebollas?
Ingredientes:
- patatas - 720 g;
- bulbo de cebolla - 95 g;
- sal grande - al gusto;
- verduras frescas - al gusto;
- mantequilla - 20 g;
- aceite de girasol refinado - 120 ml.
Preparación
Los titulares de un dispositivo multivariante pueden cocinar patatas fritas en ella. Se trata de esta receta.
Mis papas, cortadas en rodajas de la forma deseada, y luego enjuague bien bajo el chorro de agua fría, deje que se drene y drene. Vierta en el girasol multicastro sin aceite aromatizado y active el modo "Freír" o "Hornear". Si su dispositivo le permite elegir la temperatura, ajústelo a 140-150 grados. Después de que el aceite se caliente, coloque las papas preparadas en él y frítelo de esta manera durante veinte minutos, después de lo cual los contenidos de la mezcla multicastro, agregue la cebolla, córtela en medios anillos y cocine la comida por el mismo tiempo.
Cuando termina la cocción, servimos las papas fritas, agregamos un trozo de mantequilla, lo mezclamos, lo deslustramos con hierbas frescas y lo servimos.
Cómo freír patatas con carne?
Ingredientes:
- patatas - 720 g;
- carne de cerdo (cuello o chatarra) - 220 g;
- sal grande - al gusto;
- verduras frescas - al gusto;
- bulbo de cebolla - 65 g;
- pimienta negra molida - 1 pizca;
- aceite de girasol refinado - 90 ml.
Preparación
Es muy sabrosa patatas fritas, si lo cocinas con carne. Para hacer esto, es mejor tomar el lomo de cerdo o el cuello y cortarlo en rodajas pequeñas.
En una sartén honda con un fondo grueso, calentar bien el aceite de girasol sin sabor, ponemos carne preparada en él y lo freímos con un rubor que se hace agua la boca, revolviendo ocasionalmente.
Las papas se limpian, se cortan en pequeños brusochkami o semicírculos y se extienden a la carne roja. Freír el contenido de la sartén durante siete minutos a fuego alto, remover, agregar la cebolla picada, cubrir el plato con una tapa y freír después de ese plato hasta la suavidad de las verduras y la carne, revolviendo cada siete minutos. En conclusión, las papas con carne salada, condimentadas con pimienta y hierbas frescas, se mezclan y pueden servir.