Es poco probable que haya en nuestro tiempo amantes que imaginen su vida sin aceite de girasol. Al mismo tiempo, muy pocas personas saben que lo tuvimos hace tan solo 200 años, del mismo modo que pocas personas saben en su totalidad qué beneficios y daños acarrea el aceite de girasol para nuestro cuerpo.
Composición de aceite de girasol
El aceite de girasol es un producto que contiene solo grasas, y no contiene carbohidratos y proteínas. La base de este producto son los ácidos grasos oleico y linoleico.
El primero es reemplazable, tiene un gran valor nutricional, participa en la construcción de membranas celulares y está contenido en aceite de girasol en una cantidad del 24-40%. El segundo, ácido linoleico, irremplazable. En el cuerpo humano, debe venir con comida. Su contenido en este aceite es 46-62%. Además de estos dos, otros ácidos están presentes en el aceite de girasol, pero en cantidades muy pequeñas. Este es ácido esteárico, palmítico, mirístico, araquidónico.
El aceite de girasol puede ser refinado y sin refinar. Estas dos especies difieren no solo en olor y apariencia, sino también en composición. El aceite no refinado contiene hasta 60 mg (por 100 g de aceite) de una sustancia como el α-tocoferol. Es mejor conocido como vitamina E. En cuanto al aceite refinado, el α-tocoferol es mucho menos en él, pero su contenido todavía es alto en comparación con otros aceites vegetales.
Como usted sabe, de todas las sustancias que ingresan a nuestro cuerpo, las grasas son las más calóricas. De 1 g de grasa, cuando se digiere con enzimas digestivas, se liberan aproximadamente 9 kcal. En base a esto, puede calcular la cantidad de calorías en el aceite de girasol. Dado que tiene un 99.9% de grasa, obtenemos la siguiente fórmula: 100 g de mantequilla x 9 y obtenemos 900 kcal.
Propiedades útiles del aceite de girasol
Rico en ácidos grasos insaturados, el aceite de girasol promueve la formación de membranas celulares y membranas de fibras nerviosas, que posteriormente eliminan el colesterol dañino del cuerpo. Por esta razón, mejora la condición de las paredes de los vasos sanguíneos y es un medio para prevenir el infarto de miocardio y la aterosclerosis.
El uso del aceite de girasol se explica por la presencia de vitamina E , que previene el envejecimiento de las células, hace que los capilares sean menos frágiles, promueve la síntesis de mioglobina y hemoglobina, protege las células del envejecimiento, reduce la permeabilidad y la fragilidad de los capilares.
Las personas que saben qué tan útil es el aceite de girasol, lo usan en medicina alternativa. Ayuda a sanar el daño de la piel, con su ayuda puede eliminar la migraña, las orejas y el dolor de muelas. Se utiliza para el reumatismo y la artritis, para las enfermedades crónicas de los pulmones, el hígado, los intestinos y el estómago. También es la base de muchos ungüentos.
Limpieza con aceite de girasol
Incluso los médicos indios antiguos llegaron a la conclusión de que con la ayuda del petróleo puedes limpiar el cuerpo. Mucha gente usa este método hoy. Para este propósito, es mejor usar aceite de girasol sin refinar sin aditivos de otros aceites vegetales. Esto se hace así. Es necesario tomar en la boca 1 cda. l. aceite y, sosteniéndolo en frente de la boca, chupa, como los dulces, alrededor de 25 minutos. No se lo trague, ya que al succionarlo se ensucia. El aceite primero se espesa, luego se vuelve líquido, en una consistencia que se asemeja al agua. Entonces debes escupirlo. Si ves que se ha vuelto blanco, significa que, habiendo absorbido todos los venenos y neutralizado, se convirtió en un líquido venenoso. Si el aceite es amarillo, el proceso no se ha completado por completo. Se recomienda realizar este procedimiento por la mañana y por la noche, y por primera vez con el estómago vacío.