El pez de mar frío y amoroso de Navaga puede ser de dos tipos (norte y lejano oriente) y pertenece a la familia del bacalao. El primero es de tamaño modesto, en promedio alcanza una longitud de 30 cm y pesa poco más de medio kilogramo. La carne es tierna y jugosa. Por lo general, Navaga del Lejano Oriente es más grande y tiene carne más rígida. con excelentes cualidades de sabor. En la carne blanca de ambas especies de este pez, pocos huesos son suficientes, pero son muy buenos. Navaga es una opción ideal para los niños, así como la nutrición dietética.
Propiedades útiles de Navaga
La carne de Navaga es una de las más dietéticas. La grasa contiene solo 3-4%. Este pez contiene una gran cantidad de selenio, que es necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso y el aumento de las defensas del cuerpo. El uso de navaga es principalmente en su composición de vitaminas. La carne de pescado es rica en la mejora de la vitamina A, la vitamina E, que combate activamente con las células del envejecimiento, lo que garantiza la absorción normal de calcio por la vitamina D. El calcio, a su vez, contribuye a la belleza de las uñas. No le falta la carne de este pescado y ácido fólico , que apoya el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
Contribuir al uso de pescado navaga y contenido en sus ácidos grasos insaturados de carne. Tienen acción antiinflamatoria y antihistamínica en el cuerpo, participan activamente en el metabolismo del colesterol. Debido al alto contenido de yodo de las personas con enfermedad de la tiroides, este pez es extremadamente útil. En su carne, también hay suficientes otros elementos: cobre, magnesio, molibdeno, hierro.
Valor nutricional de Navaga
Con respecto al valor nutricional de Navaga, entonces 100 g de producto representan 0.9 g de grasas, 15.1 g de proteínas. Los carbohidratos en este pez están completamente ausentes. Carne de pescado
Daño de los Navaga
No hay contraindicaciones para el uso de navaga. Sin embargo, aquellos con reacciones alérgicas a los peces y las personas que no toleran los mariscos, lo incluyen en su dieta con precaución.