"Se necesitan todas las cartas, ¡las cartas son todas importantes!", Una excelente declaración sobre el efecto de las vitaminas en la salud y la vida de las personas. Entre los muchos "ayudantes" de nuestro cuerpo para una contribución especial al nacimiento de una nueva vida saludable y no solo a la coronación, se lo merece la vitamina B9 (Vs, M) o el ácido fólico. Es para ella que estamos obligados por el metabolismo normal, la formación de células sanguíneas, la formación de inmunidad y la operación ininterrumpida del tracto gastrointestinal.
Y síntomas tales como irritabilidad, fatiga, pérdida de apetito y pronto los vómitos, diarrea, caída del cabello, decoloración de la piel, la aparición de pequeñas úlceras en la boca, indican una falta de vitamina en el cuerpo y la necesidad urgente de reponerla. La consecuencia de la falta de ácido fólico es la anemia.
Super-vitamina-ácido fólico
El papel de esta vitamina en el desarrollo embrionario humano no puede exagerarse. La admisión de ácido fólico durante el embarazo es la clave para la formación exitosa de la placenta y el feto sin la patología del desarrollo del tubo neural (grietas espinales), hidrocefalia, anencefalia (ausencia del cerebro y la médula espinal), hernias cerebrales. La deficiencia de vitamina B9 en las primeras 12 semanas de embarazo hace que sea difícil dividir las células del embrión, inhibe el crecimiento y desarrollo de sus tejidos y órganos, procesos de hematopoyesis y aumenta el riesgo de retraso mental del bebé. Es por eso que la norma diaria de ácido fólico en el embarazo debe ser de 400 mcg.
La reserva interna de vitamina B9, necesaria para el mantenimiento y el funcionamiento del cuerpo, sintetiza la microflora intestinal normal. Pero solo sus propias fuerzas "fólico", especialmente durante el embarazo y la lactancia, el cuerpo no es suficiente. Además, el ácido fólico no tiene la capacidad de acumularse en el cuerpo, requiere el reabastecimiento diario y regular de sus reservas desde el exterior.
Fuentes de ácido fólico
Sobre esta base, es muy importante saber dónde está contenido el ácido fólico. Dado que el nombre de la vitamina se asemeja al latín "folium" - una hoja, entonces, en primer lugar, es principalmente follaje verde oscuro:
- espinaca;
- perejil;
- cebollas verdes;
- lechuga.
El ácido fólico está presente en las siguientes verduras:
- repollo y brócoli;
- zanahorias;
- remolachas;
- tomates;
- papas
También hay en tales frutas:
- sobre todo en cítricos (por la misma razón, jugos y frescos de ellos son útiles);
- aguacate;
- melocotones;
- sandías
Pero los líderes entre los productos naturales que contienen ácido fólico son las nueces y las legumbres:
- guisantes verdes;
- lentejas;
- frijoles
También excelentes fuentes de vitamina B9:
- espárragos;
- setas;
- soja;
- germen de trigo;
- productos de harina integral;
- granos de arroz, avena, mijo y alforfón;
- levadura
- jugo de tomate;
- semillas de girasol.
Los productos de origen animal con ácido fólico son:
- hígado de vaca;
- hígado de bacalao;
- riñón;
- caviar;
- jurel;
- yema de huevo;
- queso;
- queso cottage;
- kéfir;
- crema.
Al consumir alimentos ricos en este grupo de vitamina B, es necesario tener en cuenta el hecho de que durante el tratamiento térmico colapsa y pierde hasta el 90% de la cantidad en forma cruda: un huevo hervido pierde 50% de ácido fólico y productos cárnicos fritos hasta 95%. En este sentido, para preservar las vitaminas, al menos las verduras deben tratar de comer en forma cruda.
Pero incluso el consumo constante de plantas y productos animales naturales con ácido fólico y vitamina, dado lo anterior, puede no ser suficiente, especialmente en la estación fría. En esta situación, solo necesita tomar la vitamina en forma de medicamentos: en tabletas individuales o en complejos vitamínicos. Por ejemplo, en la multivitamina recomendada durante el embarazo, contiene una dosis preventiva suficiente de ácido fólico: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Multi-table perinatal" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.