Según las estadísticas, hasta la fecha, hay casi mil millones de personas en el mundo que se adhieren a los principios del vegetarianismo.
¿Quiénes son veganos?
La misma cultura del vegetarianismo involucra muchas corrientes diferentes. Se trata de alimentos crudos (que solo consumen productos alimenticios no procesados), y frutales (solo el uso de frutas frescas) y algunos otros. La teoría clásica del vegetarianismo implica rechazar solo la carne (carne) de los seres vivos. Al mismo tiempo, muchos de los seguidores de esta cultura no usan productos animales (leche, mantequilla, huevos) e incluso se niegan a usar pieles, pieles de animales, lana, seda, etc. en la vida cotidiana. Se trata de los llamados veganos, partidarios de los estrictos principios del vegetarianismo, que excluyen por completo el consumo de cualquier producto de origen animal, incluida la miel y la gelatina. La razón principal de un rechazo tan estricto no es ni siquiera el deseo de un estilo de vida saludable (algo que alienta a muchas personas al vegetarianismo), sino sobre todo momentos éticos, ambientales e incluso psicológicos.
Los veganos también se oponen a la participación de animales en la industria del entretenimiento (carreras de caballos, batallas, delfinarios, zoológicos, etc.) y realizan experimentos médicos con ellos. La excepción en los veganos de alimentos solo sirve para alimentar a los recién nacidos con leche materna, ya que es necesaria para el crecimiento y desarrollo completo de cualquier niño. Los adultos, en opinión de los veganos, no deben consumir leche y sus derivados.
¿De dónde vino el veganismo? Sus orígenes son las tradiciones religiosas indias del vegetarianismo en el budismo, el hinduismo y el jainismo. En un momento, los británicos, conquistaron India , adoptaron estos principios y los distribuyeron en Europa. Poco a poco, el vegetarianismo se transformó, y el más ferviente de sus seguidores siguió una "dieta" cada vez más estricta, rechazando no solo la carne sino otros productos de origen animal. El mismo término "veganismo" fue introducido en 1944 por Donald Watson, cuando la corriente vegana ya estaba finalmente formada.
¿Cuándo se celebra el Día Mundial del Vegano?
El 1 de noviembre de 1994, se estableció el Día Mundial del Vegano, o Día Mundial del Vegano. Se estableció exactamente 50 años después de la creación de la comunidad vegana, que se fundó en 1944 en Inglaterra. Además, el día vegano se celebra exactamente un mes después del Día Internacional de la Alimentación Vegetariana - 1 de octubre. Entre estos dos eventos hay varios secundarios, pero también relacionados con las fiestas vegetarianas, y octubre mismo en los círculos apropiados se llama el "mes de la conciencia vegetariana".
Los eventos públicos de este mes son de una naturaleza masiva y están dedicados a la difusión en la sociedad moderna de ideas veganas. Estas actividades y acciones hacen un llamamiento a las personas para que, en primer lugar, lleven un estilo de vida saludable y, en segundo lugar, para proteger a los animales de todo tipo de intrusiones en sus vidas y su salud. El 1 de noviembre, los veganos organizan manifestaciones y marchas en apoyo de su estilo de vida, tratan a los que les gustan los platos de la cocina vegana y explican cuán útil es esto.
Sin embargo, con la conveniencia del veganismo puedes discutir. El hecho es que solo en la carne, la leche y otros productos pecuarios contiene vitamina B12,
En nuestra cultura, el veganismo no es tan común como en Occidente, y el Día Mundial del Vegano no se celebra en tal escala. En los países de la CEI, se respeta estrictamente el vegetarianismo, principalmente defensores de los derechos de los animales, seguidores de las religiones que prohíben el uso de productos de origen animal y adherentes de ciertas subculturas.