Aquí viene la temporada de verano: bayas maduras y su sabor y aroma que quiero disfrutar todo el año. Hoy te diremos cómo cocinar a partir de cerezas dulces sin una sabrosa mermelada.
La receta de mermelada de cerezas sin picadillo
Ingredientes:
- cereza dulce - 2 kg;
- agua 415 ml;
- azúcar - 2 kg;
- limón - 65 g;
- Vanillin - 2 sobres.
Preparación
Las cerezas dulces se lavan, se rompen y se sacan con cuidado. Ahora cocine el jarabe: vierta el azúcar en la cacerola de aluminio y vierta el agua. Pon los platos en el fuego y, revolviendo, calienta, para disolver todos los cristales. Luego arroje la vainillina, agregue las cerezas preparadas y deje hervir. Después de calentar, reduzca y prepare el atasco durante 15 minutos. A continuación, retire los platos de la estufa, enfríe el contenido y luego envíelos al fuego. De nuevo, languidecemos un manjar 15 minutos después de hervir y enfriar. Antes de cocinar 3 veces, le echamos un limón cortado en rodajas finas. Hierva y cocine la mermelada por 20 minutos, luego vierta en recipientes de vidrio y cierre herméticamente con tapas. Envolvemos la preservación en una manta tibia y dejamos la mermelada de la cereza sin picadillo con limón hasta que se enfríe por completo.
Cereza con cereza con nuez
Ingredientes:
- azúcar - 985 g;
- agua 355 ml;
- cereza - 1 kg;
- Vanillin - al gusto;
- nueces - 305
Preparación
Las bayas se lavan, procesan y eliminan cuidadosamente los huesos. Cortar las nueces en trozos pequeños y poner cerezas en las bayas. A continuación, cocine el jarabe: el azúcar se vierte con agua filtrada, enviamos los platos al fuego y hacemos hervir el líquido, revolviendo constantemente. Retire la mezcla del plato y llénela de cerezas rellenas. Insistimos el contenido durante 3 horas, y luego enviamos los platos a un fuego débil y hervimos la delicadeza para la claridad de las bayas. Unos minutos antes del final de la cocción, agregue el jugo recién exprimido de limón y lave un poco de vainilla seca. El atasco caliente de la cereza picada se extiende sobre frascos secos y cubierto con tapas.
Mermelada de cerezas blancas sin hoyos
Ingredientes:
- blanco cereza - 985 g;
- ácido cítrico - una pizca;
- azúcar - 995 g;
- Vanillin - al gusto.
Preparación
Las cerezas se clasifican, lavan, quitamos las piedras y bajamos las frutas en agua caliente. Después de 3 minutos sacamos las bayas con un ruido, lo ponemos en un tazón grande y lo llenamos con jarabe dulce. Cocine 3 veces durante 5 minutos y después de cada cocción mantenemos las bayas durante varias horas. Al final, agregue limonada, vainillina y reparta un dulce en frascos estériles.
Mermelada de cerezas sin hoyos "Cinco minutos"
Ingredientes:
- cereza - 985 g;
- azúcar - 605 g;
- naranja - 85 g.
Preparación
Las cerezas se clasifican, se lavan, se sacan cuidadosamente los huesos y se baten las bayas en una licuadora hasta obtener un estado homogéneo. Vertimos la masa de la baya en una cacerola, agregamos la naranja, cortamos en rodajas y batimos de nuevo. Vertimos azúcar, lo mezclamos con una cuchara de madera y lo ponemos en la estufa. Cocine la golosina por 5 minutos, quitándola con espuma. Difundimos la mermelada preparada de la cereza dulce sin picaduras con naranja en frascos y la guardamos en el refrigerador.
Dulce confitura de cerezas
Ingredientes:
- cereza dulce - 980 g;
- azúcar - 305 g;
- gelatina - 30 g;
- agua 205 ml.
Preparación
Las cerezas se clasifican, lavan y extraen los huesos. Luego arrojamos las bayas en una cacerola, nos dormimos con azúcar e insistimos durante 6 horas. Después de enviar los platos a un fuego débil, llevar el contenido a ebullición y hervir durante 5 minutos.
La gelatina se diluye con agua fría, se vierte en una sartén con mermelada, se mezcla, se hierve casi y se pone en frascos. Retiramos la mermelada con tapas y almacenamos la delicadeza en una bodega o refrigerador.