Jam from a forest strawberry es una deliciosa e increíble preparación capaz de entretener a los catadores con un sabor fresco y un aroma deslumbrante en el frío. Además, la dulzura se puede utilizar en la preparación de compotas o té fragante. A menudo usa la pieza de trabajo como relleno para productos horneados en el hogar .
Cómo cocinar mermelada de una fresa de bosque?
Cada receta de mermelada de fresas del bosque merece una atención especial y un rendimiento concienzudo. El resultado de las acciones correctas determinadas por la tecnología será una cosecha armoniosa y equilibrada, en la que todas las utilidades se conservarán al máximo.
- Las fresas del bosque recién cosechadas a menudo se deshacen de los sépalos o, según los requisitos de la receta, se usan por completo.
- Para el almacenamiento en condiciones de sala, el atasco de la fresa del bosque se somete a la cocción mínima permitida de acuerdo con la receta, se sella en latas estériles y se envuelve boca abajo hasta que se enfríe por completo.
- Para una conservación máxima de las propiedades valiosas, las bayas se cosechan en forma de rallado con azúcar sin tratamiento térmico y se almacenan en frío, cubiertas con tapas de plástico.
Mermelada de fresas del bosque para el invierno
Si se encuentra entre los afortunados que conocen los lugares fructíferos de las bayas en el bosque y utilizan sus conocimientos para su beneficio, es hora de guardar la exquisitez recogida para su uso futuro y cocinar sabrosas mermeladas de las fresas del bosque para el invierno. El color saturado de la pieza de trabajo ahorrará una pizca de ácido cítrico o un par de cucharadas de jugo de limón, que debe agregarse en la etapa final de cocción.
Ingredientes:
- Fresa del bosque - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
- Las bayas se lavan, se limpian de los tallos con colas y se cubren con azúcar durante la noche.
- Coloque la pieza de trabajo en la estufa y llévela a ebullición.
- Deje que la masa se enfríe, vuelva a hervir y hierva durante 10 minutos.
- Repite el ciclo de calentamiento, cocción y enfriamiento para obtener la densidad deseada de golosinas.
- En el último punto de ebullición agregue ácido cítrico, tapone el atasco terminado de la fresa del bosque en frascos estériles.
Atasco de una fresa del bosque con bayas enteras
Deliciosa mermelada de fresas del bosque, bayas enteras se puede cocinar de acuerdo con la siguiente receta. Maravillosamente delicioso y fragante, obtendrás un jarabe dulce que se puede usar para complementar panqueques, panqueques, syrniki al servir, o preparar cócteles, helados u otros dulces postres.
Ingredientes:
- Fresas del bosque - 700 g;
- azúcar granulada - 700 g;
- agua 400 ml;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
- Del agua y el azúcar, se prepara el jarabe de azúcar, hirviendo una masa dulce durante 5 minutos.
- Poner en el recipiente con una base líquida dulce hirviendo preparada bayas peladas de fresas del bosque, dejar hervir de nuevo, apagar el plato.
- De nuevo caliente la masa a ebullición, fresco.
- La última vez que se hierve la mermelada de toda la fresa del bosque durante 5-10 minutos, se agrega ácido cítrico y luego se tapona en frascos estériles.
Jam "Pyatiminutka" de la fresa del bosque para el invierno
La mejor variante de la preparación útil para el almacenaje largo a las condiciones de habitación es la confitura de la fresa de árbol "Пятиминутка" . La delicadeza se elabora sin agregar agua y conserva por completo el aroma, la frescura y la riqueza del sabor. Si lo desea, la cantidad de azúcar puede reducirse entre una y media y dos veces.
Ingredientes:
- Fresa del bosque - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- Las bayas peladas preparadas se cubren con azúcar y se dejan durante la noche.
- Tener un recipiente con una masa de bayas en el plato y calentar con agitación hasta que hierva.
- Cocine la mermelada de las fragantes fresas del bosque por 5 minutos.
- Derraman un convite en recipientes estériles, corcho, envoltura.
Atasco de bosque de fresas con colas
Una simple mermelada de fresa del bosque, cocida con colas, no solo ahorra tiempo en la limpieza de bayas. El tocho resultante será mucho más útil que el preparado a partir de materias primas purificadas. Los sépalos son famosos por su capacidad para influir favorablemente en el curso de las enfermedades catarrales: su consumo acelerará la recuperación con bronquitis y ayudará a eliminar la tos.
Ingredientes:
- Fresa del bosque - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- Bayas cuidadosamente lavadas con colas se cubren con azúcar y se dejan durante la noche para separar el jugo.
- A continuación, prepare un manjar 5 días, calentando cada vez hasta que hierva, hirviendo durante 2 minutos y dejando enfriar por completo e insistiendo.
- Hervir la última vez la mermelada de las fresas del bosque con sépalos 2 minutos, verterla en frascos estériles, corcho.
Mermelada espesa de fresas del bosque para el invierno
La mermelada espesa de las fresas del bosque se puede usar para rellenar pasteles o servir una taza de té caliente, disfrutando de la viscosa textura de la mermelada del tocho resultante. Hierva solo el jarabe, mientras conserva el valor máximo de bayas, o junto con las fresas, teniendo un sabor más suave y delicado de dulzura.
Ingredientes:
- Fresa de bosque - 2 kg;
- azúcar granulada - 2,5 kg;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- Maneje y limpie las bayas, duerma durante un día con azúcar granulada.
- Haga hervir la pieza de trabajo y disuelva todos los cristales, retire las fresas del almíbar, que se hierve durante 1-1.5 horas.
- Regrese a las bayas dulces del bosque base, hierva por 10-15 minutos, agregando jugo de limón.
- Sujete la pieza de trabajo en frascos estériles.
Atasco de una fresa de madera a través de una picadora de carne
La siguiente receta para los amantes de palanquillas dulces homogéneas. El atasco de una fresa del bosque, retorcido en una picadora de carne, resulta ser moderadamente denso e increíblemente fragante. Si lo desea, también puede usar una licuadora para moler las bayas. Al mismo tiempo, la homogeneidad de la palanquilla dependerá del tiempo de procesamiento de la masa de fresa por parte del dispositivo y de la capacidad de la licuadora.
Ingredientes:
- Fresa del bosque - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- Gire las bayas peladas a través de una picadora de carne.
- Mezcle la masa resultante con azúcar y jugo de limón, ponga en una estufa, en un fuego moderado.
- Hervir una deliciosa mermelada de fresas del bosque durante 10 minutos, revolviendo.
- Sirven un convite caliente en los recipientes preparados, el corcho, los envuelven.
Mermelada de una fresa del bosque con gelatina
La siguiente receta de mermelada de fresas de bosque con gelatina brindará la oportunidad de disfrutar de un postre increíblemente sabroso y útil, que recuerda al gusto favorito de muchas jaleas. En este caso, para obtener una textura espesa de dulzura, no se requerirá una cocción larga, lo que afectará positivamente su sabor y características valiosas.
Ingredientes:
- Fresa del bosque - 1 kg;
- azúcar granulada - 500 g;
- gelatina - 30 g.
Preparación
- Las fresas silvestres purificadas se sazonan con azúcar y se dejan durante varias horas.
- Precalentar la masa de bayas hasta que hierva, hervir durante 10 minutos.
- Remoje la gelatina de acuerdo con las instrucciones, disuelva en un microondas, vierta en las bayas, caliente un minuto.
- Derraman la mermelada preparada en jarras, corcho.
Mermelada del bosque de fresas
Después de haber preparado una mermelada de una fresa del bosque sin cocinar, será posible guardar un máximo de propiedades valiosas de bayas y al mismo tiempo obtener un delicioso placer. La masa de bayas dulces se puede esparcir en una rebanada de pan fresco, agregar a la avena al servirla o utilizarla como complemento de otros platos dulces de postre.
Ingredientes:
- Fresa del bosque - 1 kg;
- azúcar granulada - 1,5-2 kg.
Preparación
- Las bayas purificadas se enjuagan a fondo y se secan necesariamente hasta que las gotas de humedad se evaporan por completo.
- Moler la masa de bayas de cualquier manera conveniente, combinar con azúcar y dejar que se disuelva los cristales, a menudo revolviendo.
- Coloque la pieza de trabajo en frascos estériles, cubra con tapas y almacene en frío.
Atasco de una fresa de bosque en un multivariante
La mermelada de fresa con limón, cocinada con un dispositivo de cocción múltiple, resultará sorprendentemente fragante, moderadamente dulce y debido al tiempo mínimo de tratamiento térmico es increíblemente útil. Desde los cítricos se puede exprimir el jugo o agregar a la masa de la baya también la ralladura, separándola de la fruta con cuidado, sin tocar la parte blanca.
Ingredientes:
- Fresa del bosque - 1 kg;
- azúcar granulada - 400-600 g;
- limón mediano - 1 pc
Preparación
- Las bayas purificadas se cubren con azúcar en un tazón y se dejan durante varias horas.
- Agregue el jugo de limón y, si lo desea, la ralladura, active el modo de Cocción múltiple durante 10 minutos.
- El atasco caliente se sella herméticamente en frascos estériles y se envuelve hasta que se enfríe.