Que temporada en una fila una ensalada de pepinos en coreano para el invierno es increíblemente popular. La razón de la popularidad es simple: una forma específica de cortar, una abundancia de especias y un adobo agridulce tradicional dan la verdura principal de todas las fiestas rusas de sabor asiático, y una combinación con zanahorias, pimientos y tomates: la oportunidad de diversificar el sabor.
Cómo cocinar los pepinos en coreano?
La compra de pepinos en coreano para el invierno es la cosa más fácil que las amas de casa deben enfrentar durante la temporada de conservación, porque la tecnología de cocción es que las verduras son rebanadas, insisten por un par de horas en un adobo tradicional de aceite, vinagre, sal y azúcar. en bancos, esterilizados y enrollados.
- El adobo preparado correctamente hará una ensalada de invierno de pepinos en sabor coreano y aromático. Debe tenerse en cuenta que el vinagre tiene la capacidad con el tiempo de aumentar la acidez de la palanquilla, por lo que lo principal es no exagerar.
- Ensalada de pepinos crecidos en coreano requiere la preparación previa de vegetales: a partir de los pepinos en rodajas es necesario drenar el jugo a tiempo, de lo contrario, la conservación se volverá amarga.
- Al extender la ensalada en latas, es necesario dejar un poco de espacio en la parte superior, ya que en el proceso de esterilización, el pepino secreta el jugo.
Pepinos en coreano para el invierno sin esterilización
Aquellos que deseen acelerar la preparación, podemos aconsejarle que cierre los pepinos en coreano sin esterilización. Además, el proceso en sí es simple y difiere del decapado usual de pepinos, solo la técnica de corte. Solo necesita triturar finamente las verduras, colocarlas en frascos estériles, verter marinado agridulce caliente e inmediatamente enrollarlo.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cabeza de ajo - 2 piezas;
- sal - 150 g;
- aceite - 230 ml;
- vinagre - 100 ml;
- azúcar - 200 g;
- agua - 900 ml.
Preparación
- Pepinos y ajo finamente cortados.
- Agitar, sazonar y extender sobre los frascos.
- Agregue azúcar, sal, aceite al agua y cocine durante 2 minutos.
- Vierta el vinagre, mezcle.
- Vierta el adobo de pepino.
- Enrolle la ensalada de pepino en coreano durante el invierno con tapas estériles.
Pepinos con aliño coreano para el invierno
Pepinos con aderezo para zanahorias coreanas: conservación sabrosa y rentable. El hecho es que las especias que componen el condimento (ajo seco, pimientos molidos rojos y negros, cilantro) se seleccionan de tal manera que la preparación instantáneamente toma un sabor picante, aliviando así a las amas de casa de la necesidad de comprar cada especia por separado.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- zanahorias - 750 g;
- azúcar - 160 g;
- aceite - 230 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 25 g;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- condimento para zanahorias en coreano - 20 g.
Preparación
- Los pepinos y las zanahorias cortan finamente.
- Mezcle el aceite, el vinagre, la sal, el azúcar, el aderezo y el ajo.
- Vierta el adobo y reserve durante 5 horas.
- Extienda una ensalada de pepinos en coreano para el invierno en un frasco y esterilice durante 15 minutos.
Ensalada de pepinos y zanahorias para el invierno
Los amantes de los aperitivos multicomponentes se adaptan perfectamente a los pepinos en coreano con zanahorias. Además, las zanahorias son ampliamente utilizadas en tales preparaciones: absorbe perfectamente los adobos, conserva perfectamente la forma, tiene una estructura crujiente y, cuando se compara con los pepinos, le da al plato un aspecto alegre y festivo.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- zanahorias - 450 g;
- aceite - 120 ml;
- vinagre - 120 ml;
- un diente de ajo - 7 piezas;
- sal - 25 g;
- azúcar - 70 g.
Preparación
- Pepinos y zanahorias picar.
- Agregue sal, azúcar, aceite, ajo y remoje durante 10 minutos.
- Vierta el vinagre, retire del plato y ruede.
Él de pepinos en coreano para el invierno
Él de pepinos en coreano - refrigerio picante ligero y refrescante. Está preparado muy rápido. Lo principal que se requiere es eliminar el pepino del exceso de líquido. Para hacer esto, corte los pepinos, espolvoréelos con sal y déjelos a un lado durante 20 minutos, luego exprímalos, luego mezcle con adobo de mantequilla, vinagre, salsa de soya, azúcar y sésamo, y envíelos al frío.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- sal - 10 g;
- vinagre - 40 ml;
- salsa de soja - 20 ml;
- aceite - 80 ml;
- semillas de sésamo - 20 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- pimiento rojo molida - 5 g.
Preparación
- Pepinos sal y reservar por 20 minutos.
- Escurra el líquido, sazone con vinagre, mantequilla, salsa de soja, pimienta, azúcar, ajo y sésamo.
- Envia ensalada de pepinos en coreano para el invierno en la nevera.
Pepinos picantes en coreano
Una ensalada picante de pepinos para el invierno es un tocino ardiente y picante, cuya característica es la abundancia de especias y condimentos. Sin embargo, la cocina coreana es famosa por su escrupulosidad y cuidadosa selección de ingredientes, por lo que en esta receta la cantidad de especias se equilibra y no puede dañar, pero solo aumentará el apetito.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- chile picante - 1 pc;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- pimentón - 5 g;
- aceite - 150 ml;
- vinagre - 125 ml;
- azúcar - 75 g;
- sal - 25 g.
Preparación
- Cortar los pepinos, mezclar con ajo, chile y pimentón.
- Agregue los ingredientes restantes y déjelos a un lado durante 2 horas.
- Esterilice la ensalada picante de los pepinos en coreano durante el invierno 15 minutos.
Kimchi pepinos - receta en coreano
Kimchi de pepinos en coreano: uno de los tipos de aperitivos asiáticos, tradicionalmente preparado a partir de repollo de Pekín. Como regla general, se requieren varios días para marinar tal plato, pero considerando la capacidad de los pepinos de ser rápidamente saturados con salsa y especias especiadas, la siguiente receta permitirá lidiar durante varias horas.
Ingredientes:
- pepino - 8 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- hojuelas de chiles - 5 g;
- salsa de pescado - 60 ml;
- azúcar - 35 g;
- ajonjolí - 10 g;
- agua - 60 ml.
Preparación
- Pepinos cortados en 4 pedazos, retrocediendo desde el borde por un centímetro.
- Frote con sal y reserve por 10 minutos.
- Triture las zanahorias, las cebollas y el ajo en una mezcla de azúcar, chile, ajonjolí, salsa de pescado y agua.
- Vierta la mezcla de pepino y envíelo al frío.
Ensalada de pepinos y tomates en coreano
Pepinos con tomates en coreano para el invierno: una cosecha favorita de prácticas amas de casa, cuya ventaja es que se prepara simple y rápidamente, y no solo se ve atractivo y apetecible en la mesa, sino que también se almacena sin esterilización bajo tapas de nylon durante 4 meses en el refrigerador, conservando frescura y excelente sabor.
Ingredientes:
- pepino - 1,5 g;
- tomates - 900 g;
- zanahorias - 400 g;
- cebolla - 500 g;
- chile - 3 piezas;
- sal - 15 g;
- azúcar - 45 g;
- vinagre - 150 ml;
- Pimienta molida - 5 g.
Preparación
- Los vegetales cortan, sazonan y mezclan.
- Extiéndalos en latas, cúbralos con tapas de capron y envíelos al frío.
Pepino en coreano con pimienta
Aquellos que prefieren no solo una sabrosa, sino también útil conservación, pueden diversificar la ensalada de pepinos en la pimienta dulce búlgara coreana, porque con el uso de esta verdura, la botana adquiere frescura, aroma y se enriquece con vitaminas necesarias que pueden conservar sus propiedades incluso después de la esterilización.
Ingredientes:
- pepinos - 900 g;
- pimiento dulce - 500 g;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- azúcar - 60 g;
- sal - 25 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparación
- Vegetales finos cortados.
- Mezcle con sal, azúcar, vinagre y reserve por 3 horas.
- Extienda en latas y esterilice por 15 minutos.
Pepinos en coreano para el invierno con mostaza
Para agregar notas fragantes y especiadas a la receta de pepinos en coreano para el invierno, la mostaza habitual ayudará. Especialmente dado que una especia tan popular ha complementado en repetidas ocasiones pepinos en varias tecnologías de salazón, donde siempre ha servido como un excelente conservante natural, dando un crujido que conserva su forma, y aumenta la vida útil de la palanquilla.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- mostaza - 40 g;
- vinagre - 200 ml;
- aceite - 230 ml;
- azúcar - 150 g;
- sal - 50 g;
- diente de ajo - 5 pz.
Preparación
- Corte los pepinos y, mezclándolos con el resto de los ingredientes, déjelos a un lado durante 3 horas.
- Extienda en latas y esterilice por 15 minutos.