Las siguientes recetas ayudarán a responder la pregunta aparentemente simple de cómo elaborar compota de cerezas. Resulta que una bebida tan simple, a la que todos estamos acostumbrados desde la infancia, tiene sus propios matices en la cocina, de los que el sabor de la compota depende en gran medida. Se trata de cuánto cocinar la compota de la cereza, a qué temperatura y qué ingredientes, vamos a contar a continuación.
Compota de cereza congelada
Cómo cocinar la compota de cereza de las bayas congeladas, se puede ver en unos minutos. No hay nada difícil en esta receta, y su ventaja radica en el hecho de que tal bebida se puede cocinar en cualquier época del año, ya que una cereza congelada siempre se vende en las tiendas.
Ingredientes:
- cereza congelada - 500 g;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- agua - 3 litros.
Preparación
En primer lugar, debe verter agua en una sartén profunda, agregar inmediatamente las bayas congeladas, el azúcar y poner los platos en el fuego. Cuando hierva el agua, cocine la compota durante 5-7 minutos a fuego lento, luego déjela enfriar por completo.
Compota de cerezas y manzanas
La instrucción sobre cómo cocinar compota de cerezas y manzanas también es bastante corta. En esta receta, puedes usar cerezas frescas y congeladas.
Ingredientes:
- cereza - 300 g;
- manzanas - 2 piezas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- agua - 3 litros.
Preparación
El primer paso es enjuagar las manzanas y cortarlas en rodajas pequeñas. Las cerezas, si son frescas, están mejor separadas de los huesos, pero puedes comprar inmediatamente un paquete de bayas congeladas que ya se han sometido a dicha cirugía.
Luego, debe enviar cerezas y manzanas a los platos con agua y azúcar y ponerlas en el fuego. Mientras la compota está hirviendo, no es necesario cubrir la olla con una tapa, pero cuando hierva, el fuego debe reducirse y cubrirse con una tapa, después de lo cual la fruta se cocina durante otros 15-20 minutos.
En esta receta, el tiempo de cocción aumenta, ya que las manzanas se cocinan más que las cerezas. La bebida lista debe enfriarse antes de servir.
Compota de cereza agria - receta con menta
La preparación de compota de cerezas y menta es ligeramente diferente de las recetas anteriores. Pero su sabor, por el contrario, no se parece a nada, porque tiene acidez y frescura al mismo tiempo.
Ingredientes:
- cereza congelada - 200 g;
- azúcar - ½ artículo;
- cáscara de limón - 2 cdas. cucharas;
- menta fresca - 2 ramitas;
- agua - 2 litros.
Preparación
Al igual que antes, lo primero que debe hacer es enviar todos los ingredientes a la bandeja, solo deben dejarse las ramitas de menta.
Cuando hierva el agua, debe reducir el calor y agregar la menta a la bebida, luego cocine por otros 5 minutos. Puede servir tal compota con rodajas de limón fresco y menta, pero necesariamente en forma refrigerada.
Compota de cerezas y fresas
Cocinar compota de cereza con fresas es tan simple como las bebidas anteriores. La ventaja de esta compota es que se puede cocinar en invierno, cuando se quiere recordar el verano, porque las bayas congeladas son lo suficientemente buenas como para guardarlas en el congelador durante todo el año.
Sobre cómo preparar una compota de cereza con un sabor inusual, dirá la siguiente receta.
Ingredientes:
- cereza (congelada o fresca) - 200 g;
- Fresa - 100 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- agua - 2.5 litros.
Preparación
En una olla grande, debe verter el agua, agregarle azúcar, cereza y fresas y prender fuego a los platos. Mientras se calienta el agua, debe mezclar periódicamente la fruta para que el azúcar se disuelva por completo.
Cuando la compota hierva, es necesario hervirla por unos minutos más, o mejor dicho, 5-7, después de lo cual apague el fuego, cubra la olla con una tapa y espere hasta que la bebida se haya enfriado por completo. Puede servirlo con hielo y ramitas de menta, o puede beberlo en una forma cálida, especialmente en invierno.
La compota preparada se puede tomar así, pero puedes usarla para hacer gelatina y agregar las bayas restantes al pastel de cereza .