Kissel es una bebida deliciosa y saludable, que se prepara cada vez más a partir de concentrados de tiendas. Pero es bastante fácil hacerlo con almidón y bayas frescas. Vamos a compartir con usted varias recetas con las que puede preparar una bebida natural y fragante.
La receta de gelatina de almidón
Ingredientes:
- bayas frescas - 300 g;
- azúcar - 150 g;
- almidón de papa - 4 cucharaditas;
- agua filtrada - 1 litro.
Preparación
¿Cómo hacer kisel de almidón? Las bayas se lavan, se vierten en una cacerola, se llenan con agua filtrada y se prenden fuego. El almidón se diluye en una pequeña cantidad de líquido y se mezcla bien. Tan pronto como el líquido con bayas comience a hervir, cubrimos el azúcar y lo mezclamos bien. Luego, gradualmente con un chorrito fino, introducimos una mezcla de almidón, la llevamos a ebullición y retiramos la cacerola del plato. Vertimos la gelatina de bayas lista del almidón en vasos y la servimos en la mesa, hasta que la bebida aún no se haya cubierto con una película.
Kissel de compota y almidón
Ingredientes:
- almidón de papa - 2 cdas. cucharas;
- compota de bayas - 2 litros;
- limón - 1 pc
Preparación
Para preparar la gelatina de la compota de almidón vertida en una cacerola y poner a fuego medio. Esta vez, corte en rodajas finas de limón, o simplemente exprima el jugo de la misma. El almidón se cría en una pequeña cantidad de agua. Una vez que la compota hierve, reduzca la llama, vierta una mezcla de almidón goteo fino y jugo de limón, y mezcle bien. Hervir la gelatina hasta que hierva de nuevo, mezclar de nuevo y probar, agregando inmediatamente azúcar y cualquier especia como lo desee.
Jalea espesa de almidón y mermelada
Ingredientes:
- azúcar - 25 g;
- vino seco rojo - 0,5 artículos;
- almidón de papa - 1 cda. cuchara;
- mermelada de fresa - 50 g;
- agua filtrada - 225 ml.
Preparación
Para el comienzo vertimos agua y vino tinto en una cacerola, colocamos los platos en un fuego débil y encendemos la llama por un mínimo. Mientras el líquido se calienta, sacamos los frutos de la mermelada y dejamos solo el jarabe dulce. Ahora diluimos el almidón en agua y lo ponemos en una cacerola, vertimos el azúcar, agregamos el almíbar y cocinamos la bebida por unos 10 minutos, revolviendo regularmente. Luego lo enfriar, distribuirlo en porciones y servir la gelatina terminada sobre la mesa.
Jalea de arándano de almidón
Ingredientes:
- arándano - 1 artículo;
- azúcar - 0,5 artículos;
- almidón de patata - 2 pizca.
Preparación
Clasificamos cuidadosamente las bayas, las enjuagamos con agua caliente, las ponemos en un bol y las amasamos a fondo con una cuchara. Luego vierta media taza de agua hervida fría, ralle las bayas a través de un colador o exprímalo a través de una gasa. Berry exprime 2 vasos de agua, prende fuego y hierve durante aproximadamente 5 minutos, luego filtra. En el caldo preparado ponemos azúcar, vertimos el almidón de papa diluido y, revolviendo, volvemos a dar líquidos para hervir. En un beso listo de bayas y almidón vierta en jugo de arándano y mezcle bien.
La receta de cherry kissel de almidón
Ingredientes:
- cereza - 1 artículo;
- azúcar - 1 artículo;
- agua filtrada - 3 artículos;
- almidón de papa - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Cereza bien enjuagada en agua fría, sacar cuidadosamente los huesos, verter el azúcar y en esta forma dejar durante 30 minutos. Durante este tiempo, mezclamos la masa de la baya varias veces con una cuchara, para que se libere más jugo, que luego se vierte en un vaso separado. Las bayas se vuelven a machacar, se vierte agua caliente, se hierve y se filtra a través de una gasa. A continuación, vierta el almidón diluido, vuelva a hervir, retire del fuego, vierta el jugo de la baya y mezcle.