Un pequeño arándano de bayas rojas es un verdadero almacén de vitaminas y oligoelementos. Los médicos y nutricionistas lo llaman súper alimento, lo que ayuda no solo a fortalecer el cuerpo, sino que también es un excelente aliado en la lucha contra enfermedades como la hipertensión, la diabetes, la cistitis, el reumatismo y muchas otras.
Los elementos micro y macro que contiene, antioxidantes, vitaminas y ácidos orgánicos lo convierten en uno de los principales productos contra el cáncer y también reducen el nivel de colesterol "dañino" en el cuerpo.
Los arándanos también son buenos ya que se pueden consumir frescos y congelados, cocinar compotas, mermeladas, bizcochos, bebidas de fruta y también agregarlo a ensaladas y productos de confitería. Las propiedades curativas de los arándanos se usan ampliamente con fines cosméticos.
Compota de arándano - receta
Aún así, la mayoría de las veces los arándanos cocinan compotas que sacian perfectamente su sed y conservan todas las propiedades beneficiosas de las bayas.
Ingredientes:
- arándano - 1 artículo;
- azúcar - 0,5 artículos;
- agua - 1 litro.
Preparación
Los arándanos se lavan y hacen puré. Luego, usando una gasa doblada varias veces, exprime el jugo del arándano. Exprime el cerdo en una cacerola, agrega agua caliente, hierve y cuela. Después de esto, agregue el azúcar, el jugo exprimido de los arándanos en el líquido filtrado, y enfríe la bebida terminada. La compota de arándanos se combina perfectamente con cualquier tarta, especialmente con manzana.
Compota de arándanos y manzanas
Aunque el arándano en sí es bueno para hacer compotas, muy a menudo se combina con otras bayas o frutas. A continuación, le diremos cómo cocinar la compota de arándanos y manzanas.
Ingredientes:
- manzanas - 3-4 piezas;
- arándanos frescos - 3/4 taza;
- azúcar - 1/2 taza.
Preparación
Antes de cocinar la compota de arándanos, enjuague las bayas y las manzanas. Retire las manzanas de la piel y el núcleo, y divida cada una en aproximadamente 6-8 piezas. Hierva el agua y agregue el azúcar, luego reduzca el fuego y vierta en el jarabe ligeramente hirviente de arándanos, y luego las manzanas.
La compota debe cocinarse durante no más de 15 minutos, guiarse por las manzanas, deben volverse suaves. Retire la compota del fuego y enfríe. Vierta en una jarra y trate a sus seres queridos, a su discreción, con o sin fruta. Deje los restos de compota en el refrigerador.
Compota de arándanos y arándanos
Aquellos que deseen obtener más vitaminas y que se traten a sí mismos y a sus seres queridos con una bebida inusual, les diremos cómo preparar compota con arándanos, arándanos y manzanas.
Ingredientes:
- arándano - 1 artículo;
- arándanos - 1 artículo;
- manzana - 8 piezas;
- Menta seca - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- agua - 2.5 litros.
Preparación
Enjuague las bayas y haga un puré de ellas en una licuadora. Si es necesario, agregue agua. Manzanas peladas de la piel y cortadas en rodajas, luego junto con menta poner en agua fría y hervir, luego endulzar el jarabe con 3 cucharadas de azúcar.
Cuele el jarabe de manzana resultante y mezcle con puré de papas. Luego agregue algunas cucharadas más de azúcar, pero es posible y más, dependiendo de cuán dulce sea la bebida que quiera obtener, y vuelva a colar. Vierta la compota en la jarra y disfrute.
Compota de arándanos congelados
Además de las compotas recién preparadas, los arándanos se pueden utilizar para hacer hermosas preparaciones para el invierno, que en los días más fríos le dará una sensación de calidez y le proporcionará al cuerpo las vitaminas que tanto necesita.
Ingredientes:
- arándanos congelados - 1 kg;
- azúcar - 600 g;
- agua 400 ml.
Preparación
Los arándanos lavaron, clasificaron y eliminaron todas las bayas en mal estado, y luego se empaquetaron densamente en jarras limpias y secas, pero no se compactaron. El agua debe hervirse, agregarle azúcar y llevarla a ebullición. El jarabe de azúcar resultante debe llenarse con bayas en latas, cubrirse con tapas esterilizadas y colocarse en un recipiente de esterilización con agua caliente.
Esterilice los frascos durante 10-15 minutos a 90 grados, luego gírelos, gírelos hacia abajo, envuélvalos y póngalos a enfriar.