Cómo cocinar gelatina de mermelada y almidón?

Por supuesto, es mejor usar bayas o frutas frescas o congeladas para preparar los besos. Pero, ¿y si las bayas frescas no son de temporada y congeladas en el congelador no estaban allí? ¿Es realmente necesario olvidarse hasta el verano para probar esta deliciosa y saludable bebida? No necesariamente, si, por supuesto, tiene en existencia varios tarros de mermelada no utilizada. ¿Hay tal cosa? Luego, le diremos especialmente cómo preparar adecuadamente la gelatina de mermelada y almidón.

Gelatina casera de almidón y mermelada - receta

Ingredientes:

Preparación

Dos litros de agua se calientan en el fuego, disolviéndonos en ella se atascan en tal cantidad que la fruta más adecuada para su gusto. Después de eso, filtre la mezcla a través de un colador, moliendo la pulpa de frutas o bayas del atasco y separando la impureza resistente. El líquido resultante se coloca en un plato en un fuego de intensidad media y lo deja hervir. Después de eso, vierta en un fino chorrito el almidón disuelto en el agua restante, mientras continúa agitando intensamente la mezcla de fruta hirviendo. Después de eso, reducimos el fuego al nivel mínimo y, continuando con la agitación, calentamos la gelatina hasta que hierva y espesemos y la retiremos del fuego.

La densidad de la bebida terminada depende de la cantidad de almidón utilizado para su preparación. En la cantidad mínima especificada en los ingredientes, obtenemos una textura bastante líquida de la gelatina. El máximo de su porción le permitirá disfrutar de la densidad del postre, lo que le recordará la consistencia de la gelatina.

Kissel de mermelada de cerezas, manzanas frescas y almidón

Ingredientes:

Preparación

La preparación de gelatina de mermelada, manzanas y almidón, como en la versión anterior, comienza calentando el agua hervida a ebullición, dejando una pequeña cantidad de ella.

Durante este tiempo, limpiamos las manzanas prelavadas, cortamos el núcleo y las cortamos en rodajas pequeñas. Es importante determinar si su bebida con una mezcla de trozos de fruta o en su forma pura. En la primera variante de trituración de manzanas, consideramos el tamaño de las rodajas de manzana deseables que se pondrán en gelatina y tomaremos mermelada de cereza sin picaduras.

Ponemos las frutas de manzana preparadas en agua hirviendo, enviamos mermelada de cereza, revolviendo a fondo y aportando el sabor deseado, agregando azúcar granulada. Hiervamos la mezcla después de hervir por completo y disolviendo todos los cristales de azúcar durante cinco minutos debajo de la tapa, reduciendo al mínimo el fuego, y luego introduciendo el almidón disuelto en el agua restante, y dejamos la mezcla en reposo, hasta que espese. La jalea lista es mucho más sabrosa en forma refrigerada, pero si lo desea, puede servirla caliente.

Para la preparación de gelatina sin ninguna mezcla de manzanas y bayas, después de hervir la mezcla, cuela antes de introducir el almidón.

Jalea espesa de mermelada de grosella y almidón

Ingredientes:

Preparación

Lo mejor es preparar una gelatina adecuada para grosellas, frita con azúcar o, así lo llama, vitamina billet. Disolvemos la cantidad necesaria en agua purificada calentada (2 litros) y cuelamos a través de una gasa o tamiz. El líquido resultante se pone en el fuego, se calienta a ebullición, se agrega azúcar si se desea y se agrega el almidón diluido en el agua restante, se agrega el jugo de limón y después de hervir repetidamente, retirar del fuego.