Pastel de calabaza estadounidense: recetas clásicas y nuevas para deliciosos productos horneados

El pastel de calabaza estadounidense es uno de los manjares favoritos de los residentes de EE. UU. A menudo se puede encontrar en la mesa festiva en honor a Acción de Gracias y Halloween. Los productos para él necesitan los más comunes y, por lo tanto, preparan este alimento para todos.

Cómo hornear un pastel de calabaza?

Delicioso pastel de calabaza americano se puede cocinar rápida y fácilmente en casa. Las siguientes recomendaciones ayudarán a hacer frente a la tarea perfectamente. Como resultado, obtendrá un delicioso regalo, que se convertirá en un invitado frecuente en la mesa.

1. La masa corta preparada es deseable para soportar una media hora en frío.
2. Para hornear, es preferible usar una forma dividida.
3. Retire la torta del molde después de enfriar.

Masa de pastel de calabaza

El pastel con relleno de calabaza es del agrado de todos los que lo probaron al menos una vez. La delicadeza no es fácil de preparar, pero resulta muy apetecible. Este es uno de esos platos que no solo son muy sabrosos, sino también útiles, ya que la calabaza contiene una gran cantidad de vitaminas y otros nutrientes.

Ingredientes:

• leche - 250 ml;
• huevo - 1 pieza;
• vinagre 9% - 30 ml;
• refresco - 1 cucharadita;
• mantequilla - 150 g;
• harina - 3,5 vasos;
• azúcar - al gusto;
• calabaza - 800 g.

Preparación

1. El huevo se muele con sal, leche y mantequilla.
2. Agregue la soda apagada, harina y amasar la masa.
3. Calabaza rallado en un rallador pequeño, azucarado y se fue por 15 minutos
4. La masa se divide en 2 partes, una se coloca en un molde y se distribuye, formando los lados.
5. Frotan la base con azúcar y untan la calabaza del jugo.
6. La segunda parte se despliega, se apila en la parte superior del relleno y los bordes se arrugan.
7. En 180 grados, el pastel de calabaza estadounidense se hornea durante 35 minutos.

American Pumpkin Pie - Receta clásica

Un clásico pastel de calabaza americano es la base de una masa corta con un delicado relleno de calabaza. Primero hornee la base, y luego vierta el relleno y traiga la torta a la preparación completa. Para que al hornear la masa no se hinche, recomendamos que vierta frijoles o guisantes.

Ingredientes:

• harina - 200 g;
• aceite - 100 g;
• azúcar - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• leche - 250 ml;
• calabaza - 500 g;
• canela - 1 barra.

Preparación

1. La harina se mezcla con azúcar, mantequilla y huevo.
2. Coloque la masa en un molde, distribúyalo sobre su superficie y forme los lados.
3. Hornee la base durante 15-20 minutos a 200 grados.
4. La calabaza con 50 gramos de azúcar se hierve en leche durante media hora y se frota.
5. Batir el huevo y mezclar.
6. Vierta masa en la base y hornee a 160 grados un clásico pastel americano con una calabaza de 40 minutos.

Pastel de calabaza estadounidense con leche condensada - receta

El pastel americano con calabaza y leche condensada no dejará indiferente a un solo dulce. El relleno tierno de leche y calabaza simplemente se derrite en la boca, y en combinación con la base de arena crea una exquisitez única. Puedes servir un pastel como ese, pero puedes hacerlo con crema batida o una bola de helado.

Ingredientes:

• mantequilla - 130 g;
• azúcar - 50 g;
• harina - 250 g;
• huevos - 3 piezas;
• Puré de calabaza - 450 g;
• leche condensada - 1 jarra;
• nuez moscada de nuez moscada, canela - por ¼ cdta.

Preparación

1. El aceite se muele con harina.
2. Agregue azúcar, huevo y mezcle.
3. Calabaza se corta en cubos, se vierte en 100 ml de agua y estofado hasta que esté listo, pera, agregue leche condensada, huevos, especias.
4. La masa se enrolla y distribuye en una forma, haciendo las faldas.
5. Vierta el relleno y en 200 grados prepare 15 minutos, y en 170 grados, la calabaza estadounidense con leche condensada se cuece durante otros 50 minutos.

Pastel de calabaza estadounidense con canela

El pastel de calabaza estadounidense, cuya receta se presenta a continuación, se prepara de manera simple y rápida. Se le da una pizca especial a la canela molida, su cantidad puede cambiarse a su discreción, dependiendo de cuánto exprese el gusto expresado del producto final que desea obtener como resultado.

Ingredientes:

• Puré de calabaza - 2 tazas;
• canela - 2 cucharaditas
• huevos - 4 piezas;
• vainilla - 1 cucharadita;
• harina - 2 tazas;
• aceite - 100 ml;

• polvo de hornear - 20 g;
• azúcar - 1 vaso.

Preparación

1. En un tazón mezcle puré de papas con huevos, vainilla, canela y mantequilla.
2. Separadamente conecta los componentes secos.
3. Mezcle ambas masas y hornee a 180 grados durante 50 minutos.

Pastel de calabaza estadounidense con queso crema

El pastel de calabaza, cuya receta estadounidense se presenta a continuación, tiene un sabor cremoso único. Y se ve inusual en la mesa, porque como resultado de la alternancia de rellenos en la superficie del producto, se forma un patrón. Bueno, si este momento no es importante, ambas masas se pueden mezclar y verter en la base.

Ingredientes:

• aceite - 100 g;
• huevos - 5 piezas.
• azúcar - 130 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• harina - 200 g;
• calabaza - 400 g;
• almidón - 1 cucharada. cuchara;
• queso crema - 400 g.

Preparación

1. La mantequilla derretida se mezcla con el huevo y 50 g de azúcar.
2. Vierta la harina, el polvo de hornear y mezcle.
3. Distribuye la masa en forma, formando los lados.
4. Calabaza en el rallador y hervir durante unos 5 minutos.
5. Masa refrigerada con 2 yemas, 50 g de azúcar molido en una licuadora.
6. Introduzca las proteínas batidas.
7. Se batió el queso crema con huevo, almidón y el azúcar restante.
8. En la forma de la prueba, uno por uno poner una cucharada de relleno.
9. Hornee un pastel de calabaza americano cremoso a 180 grados 40 minutos y en 160 grados de pie durante otra media hora.

Pastel de calabaza estadounidense con queso cottage

Pastel americano con una calabaza con la adición de queso cottage - muy delicioso y al mismo tiempo también un regalo útil. El requesón para estos fines es mejor usarlo con un contenido de grasa de no más del 9%, de modo que el relleno tenga una textura delicada. En lugar de manga en el relleno, puede agregar un poco de papa o almidón de maíz.

Ingredientes:

• aceite - 90 g;
• azúcar - 200 g;
• refresco: 1/3 de cuchara;
• harina - 220 g;
• huevos - 2 piezas;
• calabaza - 200 g;
• requesón - 300 g;
• crema agria - 5 cucharadas. cucharas;
• manga - 1 cucharada cuchara.

Preparación

1. El huevo se bate con la mitad de azúcar, se lo aceita y se lo frota.
2. Tamizar la harina, amasar la masa.
3. Cocinero de calabaza hasta que esté listo, fresco y seco.
4. Agregue el huevo, la crema agria, el requesón, el azúcar, el mango y revuelva.
5. Coloque la masa en un molde, vierta el relleno y hornee un pastel de calabaza estadounidense a 180 grados 50 minutos.

Pastel de calabaza americano en el multivariante

El pastel de calabaza americano tradicional se puede hornear de acuerdo con la vieja tradición en el horno, pero si la granja tiene un multivarker, entonces también hará frente a la tarea. Y para que sea conveniente retirar el producto, se colocan 2 tiras de papel pergamino en el fondo del cuenco, de forma que los bordes queden por encima del producto.

Ingredientes:

• harina - 2 tazas;
• aceite - 100 g;
• huevos - 3 piezas;
• leche - 70 ml;
• azúcar - 200 g;
• puré de calabaza - 800 g;
• crema agria - 3 cdas. cucharas;
• almidón - 50 g;
• canela - al gusto.

Preparación

1. Moler la harina con mantequilla.
2. Agregue el huevo, la leche y 50 gramos de azúcar.
3. Los huevos son batidos con azúcar, agreguen puré de papas, almidón, canela y crema agria.
4. Apila la masa, forma los lados y vierte el relleno.
5. En el modo "Baking", se prepara un pastel de calabaza estadounidense durante 60 minutos.