El pastel de calabaza es una receta simple, que es tan relevante como en el período otoño-invierno. Este no es solo un postre americano tradicional, donde una verdura de naranja sirve como ingredientes abiertos, sino también pasteles internacionales hechos en casa, en los que el ingrediente principal se combina perfectamente con requesón, fruta y cereales y es la base de los productos dulces.
Cómo cocinar un pastel de calabaza?
El relleno de calabaza para pastel es la base del plato, por lo que se le da una atención especial cuando se cocina. Como relleno, solo se usa la calabaza tratada con calor. Durante la cocción, el vegetal se cuece, se hierve o se hornea, luego se unta o se coloca sobre la masa con rebanadas, y se cuece durante 20 minutos a media hora en el horno.
- Pastel de calabaza rápido y delicioso - el principal requisito de las amas de casa. Un buen resultado solo puede obtenerse con materias primas de buena calidad. Por lo tanto, la elección de una calabaza debe comprar variedades dulces con una estructura densa y no acuosa.
- Tradicionalmente, el pastel de calabaza está hecho de masa corta, pero en varias variaciones es permisible usar masa de levadura, hojaldre hecho de un supermercado e incluso una base de galleta ordinaria sobre kéfir.
- La masa correcta de galletas debe derretirse, ser suave y desmenuzable, lo cual solo se puede lograr usando productos de calidad. El aceite debe ser suave, pero no fundido, y en lugar de azúcar, es mejor usar azúcar en polvo.
American Pumpkin Pie - Receta clásica
El pastel de calabaza estadounidense es una receta que ayuda a preparar el manjar de otoño más popular de los Estados Unidos. En el centro de la misma, se encuentra una tarta fina hecha de tartaleta, rellena de calabaza con aromas de canela y nuez moscada. A menudo, en el relleno, para el grosor y el sabor, agregue crema agria o crema, en este caso, la leche condensada está presente.
Ingredientes:
- aceite - 140 g;
- harina - 250 g;
- azúcar - 40 g;
- huevo - 3 piezas;
- calabaza - 550 g;
- leche - 250 ml;
- leche evaporada - 380 g;
- nuez moscada - 10 g;
- canela en rama - 1 pc
Preparación
- Calabaza con un palo de canela hervir en leche durante 20 minutos.
- Aceite el aceite con harina, azúcar, huevo y mezcle la masa.
- Envíe al frío por 30 minutos.
- Bombee la calabaza y combínela con leche condensada, huevos y especias.
- Enrolla la masa en un molde y vierte el relleno.
- Pumpkin American pie es una receta sencilla en la que se hornea un postre 15 minutos a 200 grados y 40 minutos a 170.
Pastel con calabaza y requesón
Pastel de calabaza con queso cottage refuta la opinión sobre el daño de la cocción dulce para el cuerpo. Al comer un manjar tan exquisito, no solo puede estar satisfecho con el delicado sabor del requesón y la calabaza dulce, sino también con vitaminas. Además, en esta receta, en lugar de harina y azúcar, se usan copos de avena y miel, lo que es apropiado para días de descarga o durante períodos de dietas prolongadas.
Ingredientes:
- calabaza - 1,5 kg;
- agua - 800 ml;
- queso cottage - 550 g;
- miel - 40 g;
- huevo - 2 piezas;
- copos de avena - 80 g.
Preparación
- Saca la calabaza, corta y mezcla con hojuelas, yemas y queso cottage.
- Vierte los blancos batidos y la miel y hornea el pastel de calabaza en el horno a 170 grados y 25 minutos.
Pastel de calabaza con manzanas
El pastel de calabaza y manzana revelará el aroma de los regalos otoñales de la naturaleza. Gracias a las manzanas maduras y la calabaza, la cocción se vuelve jugosa, húmeda y tierna. Tal tarta se puede servir en la mesa incluso en días laborables, ya que la cocción es simple y no lleva mucho tiempo. Todo lo que necesita es agregar calabaza triturada y manzanas a la masa y hornear todo en el horno durante una hora.
Ingredientes:
- calabaza - 350 g;
- manzana - 3 piezas;
- aceite - 120 g;
- harina - 250 g;
- azúcar - 100 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- huevo - 3 pz.
Preparación
- Frote una calabaza húmeda y una manzana.
- Mezcle con huevos, mantequilla, harina, polvo de hornear y azúcar.
- Verter en la forma, desde arriba, poner rodajas de manzanas.
- El pastel de calabaza es una receta simple, que sugiere hornear el producto durante una hora a 200 grados.
Pastel de calabaza con sémola
El pastel de calabaza con manga es uno de los favoritos de los postres de otoño. La delicadeza se prepara sin harina, y en el papel de espesante es la sémola. Gracias a este último, el pastel es más denso, casi con textura de pudín. Para cocinar, la calabaza se cocina y se combina con un manga pirateado. Aquellos que quieran sentir la estructura de la verdura más vívidamente pueden agregarla a la masa cruda, después de limpiarla con el rallador.
Ingredientes:
- calabaza - 650 g;
- agua - 1 l;
- manga - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 125 g;
- crema agria - 120 g;
- polvo de hornear - 10 g.
Preparación
- Vierta el mango con crema agria y déjelo a un lado durante 30 minutos.
- Bombear la calabaza por 20 minutos, cortar y mezclar con azúcar, huevo y mango.
- Hornee un pastel con relleno de calabaza a 180 grados 45 minutos.
Pastel con calabaza y arroz
Un delicioso pastel de calabaza se puede convertir no solo en un postre, sino también en un bocadillo. La calabaza es buena en forma dulce y salada, "amigos" con muchos componentes, por lo que no es difícil preparar un relleno picante con ella. A menudo, el vegetal se combina con arroz: el cereal agrega valor nutritivo, hace que la textura sea más pegajosa y ayuda a que el relleno no se desintegre.
Ingredientes:
- harina - 100 g;
- agua 50 ml;
- aceite - 20 ml;
- sal - 5 g;
- calabaza - 350 g;
- queso - 120 g;
- arroz - 100 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
- De harina, agua y sal, amase la masa y déjela a un lado durante 30 minutos.
- Calabaza y arroz cocine por 10 minutos.
- Mezcle con huevo, mantequilla y queso.
- Corta la masa por la mitad y rueda.
- En una capa, coloque el relleno y cubra con la segunda capa.
- Hornea a 180 grados por 20 minutos.
Tarta de hojaldre con hojaldre
La mayoría de las amas de casa prefieren un pastel en capas con calabaza para todas las demás opciones de horneado. Soborna la cocina sencilla, porque con una prueba comprada, puede hacer frente a la delicadeza en 20 minutos. Además, la compatibilidad de la calabaza con los ingredientes dulces y salados ayudará a servir como un postre delicioso, así como un refrigerio sustancioso.
Ingredientes:
- hoja de masa - 1 pieza;
- calabaza - 100 g;
- rebanadas de tocino - 6 piezas.
- aceite - 20 ml.
Preparación
- Pon la masa enrollada en una bandeja para hornear.
- Cubra las rebanadas de calabaza y tocino.
- Lubricar con mantequilla y hornear a 180 grados durante 20 minutos.
Pastel osetio con calabaza
El relleno de calabaza para el pastel de Osetia debe incluir queso, no gotear y golpear con su cantidad: estos son los requisitos básicos del plato del Cáucaso. Hay muchas técnicas para cocinarlo: con asado o en combinación con otras verduras, pero el relleno tradicional es simple: una calabaza cruda y queso se frotan y se colocan sobre una masa de levadura fresca.
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- agua 250 ml;
- levadura - 25 g;
- aceite - 40 ml;
- pulpa de calabaza - 350 g;
- queso - 200 g;
- azúcar - 20 g.
Preparación
- En la harina, agregue la levadura, el azúcar, el agua y mezcle la masa.
- Reserve aparte por 1.5 horas.
- Estirar y llenar con calabaza rallada y queso.
- Acuñe los extremos de la masa en un nudo y gire la costura hacia abajo.
- Rollo y punto.
- El pastel de calabaza osetia es una receta sencilla en la que el producto se hornea a 180 grados y 30 minutos.
Pastel con calabaza en yogur
El pastel de calabaza con kéfir es un clásico culinario, que incluso un experto culinario aficionado puede realizar fácilmente. Gracias al kéfir, la masa resulta porosa, se eleva perfectamente en el proceso de cocción y permanece jugosa. La calabaza de calor no es absolutamente importante: se puede hervir o agregar en crudo, lo más importante, picada.
Ingredientes:
- calabaza - 300 g;
- harina - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- refresco - 5 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Agregue soda al kéfir y déjelo en el fuego por 15 minutos.
- Bombea la calabaza.
- Agregue la harina, el azúcar, el huevo, el yogur y batir.
- El pastel de calabaza es una receta simple que supone hornear en 40 minutos a 180 grados.
Pastel de arena con calabaza
Un simple pastel de calabaza hecho de torta es el tipo más popular de cocción casera. La masa, mezclada en mantequilla y yemas, resulta tierna, fundida y densa, retiene perfectamente el relleno y, más a menudo, se utiliza en la preparación de pasteles abiertos. Para tal producto, la calabaza es mejor pre-caramelizar.
Ingredientes:
- harina - 370 g;
- azúcar - 120 g;
- aceite - 200 g;
- yema - 1 pieza;
- crema agria - 20 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- calabaza - 350 g;
- manzana - 2 piezas
Preparación
- Mezcle 100 g de aceite con 50 g de azúcar, crema agria, yema, polvo de hornear y harina.
- Reserve durante 30 minutos en el refrigerador.
- La calabaza y las manzanas se ponen en 100 g de mantequilla y 70 g de azúcar durante 5 minutos.
- Divida la masa en dos partes desiguales.
- En general, coloque el relleno, más pequeño, cortado en tiras y cubra el pastel.
- Hornee a 180 grados durante 30 minutos.
Pastel de calabaza y limón
El pastel de calabaza con limón es un clásico de los pasteles caseros. La masa delicada y exuberante con un ligero aroma refrescante de cáscara y sabor agridulce de calabaza es un claro ejemplo del uso correcto de los cítricos. Para cocinar, debe combinar la calabaza con la ralladura y el jugo de limón, poner la masa en la masa y hornear durante 45 minutos.
Ingredientes:
- calabaza - 400 g;
- limón - 1 pieza;
- aceite - 150 g;
- azúcar - 120 g;
- huevo - 3 piezas;
- polvo de hornear - 10 g;
- harina - 120 g.
Preparación
- Calabaza, apretar, mezclar con jugo de limón y corteza.
- Batir los huevos con mantequilla, harina y azúcar.
- Mezcle con calabaza y polvo de hornear.
- Hornee durante 45 minutos a 180 grados.
Zanahoria y pastel de calabaza
Una simple tarta de calabaza se puede convertir fácilmente en un postre apetitoso y saludable si se hornea con zanahorias. Este último, conveniente en la cocina, tiene un agradable sabor dulce, pulpa jugosa, es rico en vitaminas y se combina perfectamente con una calabaza. Gracias no solo a la similitud de colores de la calabaza y las zanahorias, sino también a un sabor casi idéntico, no es necesario observar proporciones iguales de frutas.
Ingredientes:
- zanahorias - 150 g;
- calabaza - 150 g;
- azúcar - 100 g;
- miel - 40 g;
- harina - 200 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- yema - 6 piezas.
- aceite - 120 g.
Preparación
- Las yemas machacan con azúcar, miel, mantequilla, harina, polvo de hornear.
- Rejilla de zanahoria y calabaza.
- Agregar a la mezcla de harina y hornear durante 50 minutos a 180 grados.
Pastel de calabaza en el multivariante - receta
Pastel de calabaza en el multivark : la mejor manera de cocinar para aquellos que no son amigos del horno. Todo gracias al cuenco del multivark, en el que la cocción no se quema, pero sigue siendo ligera y dorada. Además, el moderno dispositivo ofrece a los propietarios la oportunidad de hacer su propio negocio, mezclando todos los componentes antes y configurando el modo "Bake" durante una hora.
Ingredientes:
- Calabaza purificada - 300 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 125 g;
- harina - 250 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Los huevos batir con azúcar y combinar con harina, polvo de hornear, mantequilla y puré de papas.
- Vierta la mezcla en un recipiente y cocine en la hora de "cocción".