Kurobe: una receta para galletas orientales, que se cuece al agregar especias: vainilla, canela, cardamomo, clavo de olor o azafrán. La sensación delicadamente delicadamente derretida en boca es un acompañamiento ideal para una taza de té o café y cuando la degustación provoca las emociones más positivas.
Cómo cocinar una galleta de galleta?
Las galletas se preparan echando porciones de una masa blanda con un saco culinario en un pergamino engrasado colocado en una bandeja para hornear. En el centro de cada tocho, agrega un poco de mermelada o mermelada.
- Los componentes de la temperatura ambiente se utilizan para la ejecución de cualquier receta.
- Harina antes de agregar a la masa tamizar e inyectar en pequeñas porciones, cada vez amasar, a fin de no formar grumos.
- La forma de los productos no importa en principio: la galleta puede decorarse en forma de flor, hoja, rizo, solo una bola o una torta plana.
¿Qué tipo de masa es el kurab?
La masa para el kurab se utiliza únicamente en arena, lo que da como resultado una estructura friable de productos. Para hacerlo necesitarás mantequilla o margarina. En el proceso de amasado, la base se condimenta con la adición de vainilla, especias a su gusto. Una receta auténtica para la prueba clásica se presenta a continuación.
Ingredientes:
- harina - 180-200 g;
- aceite - 100 g;
- azúcar en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
- proteínas - 2 pcs.;
- Vainilla - al gusto.
Preparación
- El aceite se mezcla con el polvo y se bate hasta que se blanquee.
- Agregue vainilla, uno por uno, mezcle cada vez.
- Poco a poco agregue la harina y revuelva hasta obtener una masa suave y suave, que se depositará fácilmente en una bolsa de confitería.
Baku kurabe según GOST - receta
El kurabie, la famosa receta según GOST que se presentará más adelante, se obtiene según el gusto en la forma en que muchas personas lo recordaban desde la época de la era soviética. El sabor suave y friable de los productos que se derriten en la boca no dejará indiferente a nadie y cualquier anfitriona querrá repetir el rendimiento de la tecnología disponible más de una vez.
Ingredientes:
- harina - 160 g;
- aceite - 100 g;
- azúcar en polvo - 40 g;
- proteína - 1 unidad;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- mermelada o mermelada - 2 cucharadas. cucharas;
- almidón - 0,5 cdta.
Preparación
- Enjuague el aceite con polvo.
- Agregue la proteína, el azúcar de vainilla y bata de nuevo.
- Vierta la harina, amase.
- Transfiera la masa a una bolsa de confitería y colóquela en el pergamino de la galleta.
- En el centro hacen surcos, que ponen un poco de mermelada, mezclado con almidón.
- La panadería Baku se hornea por 15 minutos a 200 grados.
Galleta de mantequilla casera en margarina - receta
El kurabie en la margarina, cuya receta se establece de la siguiente manera, es el mismo desmenuzable y arenoso que en la mantequilla. Dependiendo de la calidad de las materias primas, es posible que necesite un poco menos o más de harina. La textura de la masa debe ser tal que sea conveniente exprimirla de la bolsa de pastelería.
Ingredientes:
- harina - 500-550 g;
- margarina - 350 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- proteína - 1 unidad;
- vainillina - 2 pizca;
- mermelada - 3 cucharadas. cucharas;
- almidón - 1 cucharadita.
Preparación
- La margarina tiene una textura exuberante.
- Agregue proteínas, vainillina, bata la masa.
- Las porciones se vierten en la harina, se mezclan hasta que se distribuyen uniformemente en la masa.
- Pon la porción de masa en el pergamino.
- Complemente la pieza de trabajo con mermelada, mezclada con almidón o mermelada.
- Hornee el pollo con margarina durante 15 minutos a 200 grados.
Pollo tártaro - receta
Preparar galletas de galletas en casa puede ser y sin una bolsa culinaria. La receta tártara para las golosinas consiste en obtener una masa más espesa, que inicialmente se enfría, y luego se extiende sin diluir y se corta en porciones. Los productos se rocían con polvo después de hornear o azúcar antes del tratamiento térmico.
Ingredientes:
- harina - 500-550 g;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar en polvo - 160 g;
- yema - 1 pieza;
- vainillina - 2 pizca;
- polvo para rociar.
Preparación
- Enjuague el aceite suave con polvo.
- Agregue la yema, la vainillina, la harina y amase la masa blanda.
- Coloque el trozo en la nevera durante una hora, luego extiéndalo, córtelo en rombos, rectángulos o cuadrados, cambie al pergamino y hornee por 15 minutos a 200 grados.
- Galletas acabadas espolvoreadas con azúcar en polvo.
Pollo griego - receta
Las cookies son una receta que tiene muchas variaciones. Así que en la actuación griega, la delicadeza se caracteriza por un sabor a nuez, logrado en el original mediante la adición de almendras. Si lo desea, puede usar otras tuercas disponibles. Otra característica de la dulzura es el azúcar que se empapa del polvo sobre el almíbar.
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- mantequilla - 200 g;
- caña de azúcar - 180 g;
- yema - 1 pieza;
- coñac - 1 cda. cuchara;
- almendras - 50 g;
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- tintura de naranja y azúcar en polvo.
Preparación
- Machacar el azúcar en un molinillo de café hasta convertirlo en polvo.
- El aceite se frota con polvo, se agrega yema y se bate.
- Vierta el coñac, mezcle el polvo de hornear, las almendras picadas y la harina.
- Desde la masa, rueda las bolas o corta las figurillas y pon en pergamino.
- Hornee los productos durante 20 minutos a 185 grados.
- Pollo refrescado en griego espolvoreado con tintura, bañado en azúcar en polvo.
Kurabje turco - receta
El kurabe turco preparado en casa sorprenderá con originalidad de rendimiento y características de sabor tremendas. Después de hornear galletas, en este caso se cierran de a dos, untadas con mermelada. El glaseado de chocolate dará un encanto especial a la delicadeza, que, si se desea, se complementa con nueces picadas.
Ingredientes:
- harina y almidón - 1 vaso;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- vainillina - 2 pizca;
- mermelada - 50 g;
- chocolate - 80 g.
Preparación
- La mantequilla se azota con polvo.
- Agregue el huevo, la vainilla, bata de nuevo.
- Agregue la harina y el almidón, ponga el com en el frío durante una hora.
- Arranca porciones de masa, saca bolas de ellas, dales una forma ovalada, presiónalos ligeramente y apriétalos con un tenedor.
- Hornee los palanquillos durante 10-15 minutos a 180 grados.
- Las mitades enfriadas se cierran por parejas, untadas con mermelada.
- Sumerge las galletas de un lado en el chocolate derretido, deja que se congele.
Pollo con chocolate
Kurobe: una receta que puede realizarse con la adición de cacao en polvo, que da como resultado un sabor a chocolate de su postre favorito. En la preparación y después de enfriar los productos, se pueden espolvorear con azúcar en polvo, decorar con chocolate derretido y espolvorear con nueces picadas o chips de coco.
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- crema y aceite vegetal - 125 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- vainillina - 2 pizca;
- cacao - 3 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 20 g.
Preparación
- Mezcle la mantequilla suave con vegetales, vainillina en polvo y huevo, batir.
- Agregue el cacao, la harina y el polvo de hornear, amase cuidadosamente hasta la máxima uniformidad y plasticidad de la masa.
- Forme los productos de la forma deseada, extiéndalos en pergamino.
- Hornea galletas deliciosas durante 10 minutos a 200 grados.
Galletas bizcocho de dos colores
El kurabie, cuya receta será presentada a continuación, resulta ser inusualmente espectacular en apariencia y adquiere un agradable sabor a chocolate. En este caso, en una mitad de la masa, se agrega cacao en polvo, que puede reemplazarse opcionalmente con un colorante alimentario, mientras se agrega un sabor o sabor al sabor.
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- mantequilla - 250 g;
- aceite vegetal - 60 ml;
- azúcar en polvo - 5 cucharadas. cucharas;
- Vanillin - al gusto;
- cacao - 3 cdas. cucharas.
Preparación
- Enjuague el aceite con polvo.
- Agregue aceite vegetal, vainillina y harina, amase la masa.
- Toma la mitad de la masa, mézclala con cacao.
- Decorar productos, juntar dos bolas de diferentes colores, un poco amasar con las manos, dar la forma deseada.
- Hornee pan dulce de galletas durante 15 minutos a 170 grados.
Cuaresma - prescripción
El ahumado, cuya receta pobre no contiene huevos ni mantequilla, resulta muy digno de probar, ganando sabor y sabor debido a los aditivos: cáscara de naranja, canela, vainillina u otros, elegidos según preferencia. La masa debe quitarse de las manos, pero debe permanecer suave. De ella forman simples pasteles planos o patrones recortados.
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar moreno - 5 cucharadas. cucharas;
- vinagre de manzana - 2 cdas. cucharas;
- cáscara de naranja, vainilla o canela - al gusto;
- refresco - 0,5 cucharaditas
Preparación
- Mezcle el vinagre con azúcar, saborizante y refresco.
- Vierta el aceite, vierta la harina, amasar.
- Las palanquillas están hechas de masa, están dispuestas en pergamino.
- Hornea durante 15 minutos a 200 grados.