Crema para galletas de chocolate: las mejores recetas para un delicioso relleno de pastel

Para hacer una deliciosa crema para galletas de chocolate, no necesita buscar una receta compleja. Para tales pasteles, casi cualquier relleno es adecuado, lo principal es saber qué versión impregna el sustrato y qué se necesita para una capa densa. Si tomas en cuenta las recomendaciones no difíciles, una buena crema puede cocinar a todos.

Cómo hacer una crema para galletas?

Receta ideal para crema de galletas a base de chocolate. Los pasteles oscuros con una capa deliciosamente deliciosa reducirán la suma de cada dulce. Prepare el relleno se puede hacer con la receta de ganache , y la base en sí misma empapado en jarabe de café con la adición de brandy. Preste atención, cuanto más en el azulejo el contenido de granos de cacao, más densa será la crema.

Ingredientes:

• chocolate negro - 200 g;
• crema 33% - 300 ml;
• azúcar en polvo - 100 g.

Preparación

1. Picar el chocolate y ponerlo en un bol.
2. En la sartén, mezcle la crema con el polvo y caliente, no hirviendo.
3. Vierta la crema en el chocolate, revuelva hasta que las piezas se disuelvan.
4. La crema para galletas de chocolate se usa caliente hasta que se congela.

Crema clásica - receta para galletas

Esta crema de crema para leche de galleta no es difícil de preparar, la receta clásica consiste en ingredientes simples. Si decide utilizar dicho relleno, puede que no sea necesaria una impregnación adicional de los pasteles. Y sin esa deliciosa crema para galletas se puede complementar con cacao en polvo o chocolate negro derretido.

Ingredientes:

• leche - 2 artículos;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 2 cucharadas l.
• azúcar - 200 g;
• aceite - 150 g;
• vainilla

Preparación

1. En una cacerola mezcle los huevos con azúcar, vainilla y harina, vierta la leche.
2. Pon la masa en el fuego.
3. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición. Espere hasta que la crema espese.
4. Ligeramente fresco, deja caer la mantequilla, revuelve.
5. Si se forman grumos, vierta la crema con un mezclador.

Crema para galletas de crema agria

Combinando una galleta de chocolate comprada con crema agria, puedes cocinar un convite rápido e increíblemente delicioso rápidamente. La impregnación ideal será jarabe de cereza, puede comprarlo o usar jugo de mermelada o bayas en su jugo. Para hacer que la crema se torne espesa, use un espesante especial en polvo. El peso en el proceso de batir aumentará en volumen, por lo que la crema es suficiente para impregnar los 3 pasteles y decorar la superficie del postre.

Ingredientes:

• crema agria 25% - 400 ml;
• azúcar en polvo - 1 artículo;
• espesante - 1 sobre.

Preparación

1. Batir la crema agria con el polvo.
2. Vierta el polvo, no reduciendo el progreso del mezclador.
3. Puede usar la crema de inmediato, la torta terminada debe reposar en un lugar fresco durante al menos una hora.

Aceite crema para galletas

Una crema de galleta simple y deliciosa puede consistir en solo tres ingredientes y, finalmente, transformar un postre aburrido en una exquisitez sin igual. Al usar tal relleno, los pasteles están impregnados con jarabe, puede elegirlo a su gusto. Si decide hacer la crema de chocolate, es mejor no utilizar cacao en polvo, no puede permanecer granos disueltos, derrita la baldosa de baño de agua, tan confiable.

Ingredientes:

• mantequilla 82% - 250 g;
• azúcar en polvo - 1 artículo;
• vainilla;
• chocolate con leche - 100 g.

Preparación

1. Batir mantequilla suave a baja velocidad con un mezclador.
2. Aumentando la velocidad del aparato, vierta el polvo y la vainilla.
3. Debería ser una exuberante masa blanca.
4. En esta etapa, vierta el chocolate derretido y ligeramente frío, mezcle hasta que quede suave.
5. Antes de su uso, la crema debe reposar durante 30 minutos en frescura.

Crema para galletas de leche condensada

La crema más rápida para galletas a base de leche condensada y mantequilla. Tal postre se puede complementar con una mezcla de diferentes frutos secos, pre-tostado. Use leche condensada hervida, no necesita agregar azúcar, la impregnación será demasiado deliciosa. Puede agregar chocolate derretido o cacao en polvo a la crema.

Ingredientes:

• leche condensada hervida - 1 b;
• mantequilla 82% - 150 g;
• cacao - 1 cda. l.

Preparación

1. Combine el aceite suave con un mezclador hasta que la masa se ilumine.
2. Poco a poco agregue la leche condensada.
3. Vierta el cacao y mezcle hasta que quede suave.
4. Crema con leche condensada para galletas inmediatamente lista para usar.

Crema cremosa para galletas

La crema de luz y aire sobre crema para galletas se puede utilizar no solo para rellenar el pastel, sino que también se adapta perfectamente a la decoración de delicias. La crema que necesita para elegir la más grasosa o vegetal, seguramente se romperá con la consistencia deseada y no se exfoliará. Para obtener crema de chocolate, agregue el cacao en la etapa final.

Ingredientes:

• crema para batir - 400 ml;
• azúcar en polvo - 1 artículo;
• vainilla;
• jugo de limón - 20 ml;
• cacao - 1 cda. l.

Preparación

1. Batir la crema fría en el mezclador de alta velocidad.
2. Después de rociar polvo, continúe batiendo hasta obtener picos firmes y firmes.
3. Vierta el jugo de limón, hará que el sabor sea más equilibrado.
4. Agregue el cacao, revuelva.
5. La crema de crema para galletas de chocolate se usa inmediatamente.

Crema de proteínas para galletas

Una crema ligera para galletas basada en proteínas obtendrá la consistencia adecuada cuando se realicen las condiciones básicas. Los platos, la corola y las proteínas deben estar fríos, colóquelos en el refrigerador durante media hora. Antes de batir, agregue una pizca de sal y como edulcorante utilice el polvo comprado, molido en casa no resultará superficial.

Ingredientes:

• proteínas - 4 piezas.
• azúcar en polvo - 350 g.

Preparación

1. Batir los blancos hasta que se forme una espuma blanca y densa.
2. Mientras vierte el polvo, continúe trabajando el mezclador a alta velocidad.
3. La masa debe ser muy densa, no drenar fuera de la corola.

Crema de plátano para galletas

Basado en el puré de banana y la mantequilla, obtendrás una sabrosa y simple crema para galletas. Las frutas se combinan perfectamente con tortas de chocolate, por lo que no será superfluo y pedazos de plátanos como una capa. Las galletas deben empaparse necesariamente en almíbar, porque esta crema con esta tarea no es muy buena. La crema resultante es suficiente para dos costras con un diámetro de 20 cm.

Ingredientes:

• plátanos - 4 piezas;
• mantequilla cremosa 82% - 150 g;
• jugo de limón - 2 cdas. l.
• azúcar en polvo - 100 g;
• vainillina.

Preparación

1. Plátanos con un tenedor, agregue jugo de limón.
2. Suave mantequilla bata al blanco en el mezclador de baja velocidad, vertiendo en polvo.
3. Mezcle el puré con la mantequilla, agregue la vainilla, vierta en la batidora de nuevo.
4. La crema de banana para galletas de chocolate está lista para usar después de una media hora de enfriamiento.

Crema de café para galletas

Una deliciosa crema para impregnar galletas a base de espresso atraerá a todos los amantes de los dulces. El sabor de este postre es muy equilibrado, con un ligero amargor de café. De esta cantidad de ingredientes, se obtendrá aproximadamente medio litro de crema, esto es suficiente para llenar una torta que consiste en 3 costras con un diámetro de 20 cm.

Ingredientes:

• crema 33% - 400 ml;
• yemas - 2 piezas;
• mantequilla - 150 g;
• azúcar en polvo - 150 g;
• espresso;
• café instantáneo - 2 cucharaditas

Preparación

1. Las yemas se muelen con azúcar en polvo y café instantáneo, agregue espresso.
2. Vierta la crema, prende fuego y caliente la masa hasta que hierva y tenga una consistencia espesa.
3. Un poco frío, agregue aceite, golpee con un mezclador.
4. Antes de usar, la crema debe enfriarse en el refrigerador durante 2 horas.

Crema con mascarpone para galletas

La mejor crema para galletas, a partir de queso crema. Resulta denso, blanco como la nieve e ideal para decorar pasteles "desnudos". Su sabor es discreto, bien neutral combinado con tortas de chocolate y bayas jugosas: fresas, frambuesas y cerezas. Como base, el mascarpone puede reemplazarse con Philadelphia o un análogo danés accesible de buco.

Ingredientes:

• queso crema - 400 g;
• crema 33% - 200 ml;
• azúcar en polvo - ½ cucharada.

Preparación

1. La crema fría se bate a los picos densos, vertiendo el polvo.
2. Bajando el recorrido de la batidora, agregue porciones de queso. Revuelva a una masa homogénea y exuberante.
3. La crema para galletas de chocolate se puede aplicar a las tortas de inmediato.