Hay algunos postres que los principiantes pueden engañar a otros sobre sus habilidades culinarias. Una de estas exquisiteces es el pastel de queso cottage "Tears of the Angel", que se ve mucho más complicado de lo que está preparado. En el corazón de este pastel se encuentra una capa de masa de arena simple, seguida de mousse de queso cottage y merengue ligero.
Torta de cuajada "Lágrimas de un ángel" - receta
Este pastel se puede llamar una respuesta al clásico pastel de queso . Es un cruce entre un auténtico postre americano y la típica cazuela de cuajada.
Ingredientes:
Para la base de arena:
- harina - 120 g;
- aceite - 85 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 35 g;
- polvo para hornear - 5 g.
Para el relleno:
- requesón o queso crema - 520 g;
- crema grasa - 95 ml;
- azúcar - 75 g;
- yemas - 3 piezas;
- manga - 5 g.
Para los merengues:
- claras de huevo - 3 pzs .;
- azúcar en polvo - 75 g.
Preparación
Antes de que puedas hacer un pastel, debes hacerlo una base. Para una base es necesario conectar todos los componentes antes de la formación de migajas. Cortamos la miga preparada, formando un bulto y envolviendo la película alimenticia. Después de media hora, que la masa debe contener en la nevera, estirarla y distribuirla en forma.
Para el llenado, también es suficiente batir todos los ingredientes de la lista hasta la homogeneidad, pero después, la mezcla debe permanecer necesariamente, de modo que el manga absorba toda la humedad y se hinche.
Extienda la mezcla de cuajada sobre la base de arena y devuelva la torta al horno, bajando el termómetro a 180 grados, durante otra media hora.
Los componentes para merengue baten a los picos duros y se distribuyen sobre el relleno de la cuajada, devuelva el plato al horno. Un pastel de cuajada estará listo después de 15 minutos.
El pastel "Lágrimas de un ángel" se puede hacer en un multivark, para esto, los pasteles se hornean durante media hora en "Baking", y luego, una vez dispuesto el relleno y el merengue, se deja preparar otra hora.
Delicioso pastel de cuajada "Tears of an Angel" - una receta simple
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 135 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- aceite - 85 g;
- azúcar - 30 g;
- huevo - 1 pc
Para el relleno:
- requesón - 470 g;
- crema agria - 230 g;
- azúcar granulada - 115 g;
- yemas - 3 piezas;
- harina de maíz - 10 g.
Para los merengues:
- claras de huevo - 3 pzs .;
- azúcar granulada - 75 g.
Preparación
Por separado, batir los ingredientes para la masa y para el relleno. Cubra la forma preparada con la prueba, luego vierta el relleno y deje todo para hornear durante media hora a 180 grados. La preparación del pastel "Tears of an Angel" casi ha llegado a su fin, solo queda para decorar el postre de merengue a partir de proteínas y azúcar, y luego hornear por otros 15 minutos.