A nuestro entender, el pastel es algo complejo y problemático, que quita mucha fuerza y tiempo. Tal vez, en parte, sí, pero esta afirmación no tiene nada que ver con el personaje principal de nuestro artículo, porque la receta del pastel de cuajada en una sartén es simple y rápida, a diferencia de sus contrapartes, que requieren una larga cocción y estricta adherencia a la tecnología de cocción.
Intente cocinar un delicioso y abundante pastel de requesón en una sartén con las siguientes recetas.
Torta simple en una sartén
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevo - 1 pieza;
- requesón - 200 g;
- azúcar - medio siglo;
- harina - 1 artículo;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Para crema:
- leche - 500 ml;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- Mantequilla - 150 g.
Preparación
Para la masa, bata el huevo con azúcar, agrega el requesón y mezcla bien la masa. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo de hornear y agregue a la mezcla de cuajada y huevo. La masa densa resultante está formada por salchichas, dividimos en 6 partes, cada una de las cuales se enrolla en un panqueque. Antes de hornear un pastel en una sartén, cada panqueque debe pincharse con un tenedor para que no se hinche. Hornee tortas para pastel de cuajada en una sartén sin aceite, hasta que se doren.
Cuando todos los pasteles estén listos, vamos a enfriarlos, y mientras tanto preparamos la crema: frotamos los huevos con azúcar, agregamos un poco de harina o almidón, agregamos leche. Ponemos la mezcla en un fuego pequeño y cocinamos, revolviendo, hasta que espese. Una crema espesa que enfriamos y después de batir con mantequilla blanda. Cubrimos cada pastel con crema y decoramos el pastel listo a su propia discreción.
Pastel con requesón y crema de plátano en una sartén
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevos - 2 piezas;
- requesón - 200 g;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 300 g;
- soda - 1 cucharadita.
Para crema:
- crema - 200 ml;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- almidón - 1 cucharadita;
- plátano - 1 pc
Preparación
Cubre el queso a través de un colador, agrega azúcar, huevos, y luego gradualmente comienza a entrar en la harina de masa. La masa compacta resultante se amasa y se divide en porciones (6-8 partes). Estirar los pedazos de masa sobre la harina superficial ligeramente espolvoreada, perforar con un tenedor y transferir a una sartén seca. Freír hasta que estén blanqueados y dejar enfriar por completo.
Mientras tanto, preparamos la crema: crema batida con azúcar en polvo hasta los picos suaves. Los plátanos se limpian y se mezclan con una licuadora. Mezclamos plátanos y puré de patatas, y con la crema recibida untamos los pasteles refrigerados. El pastel de cuajada, cocinado en una sartén, debe colar durante aproximadamente 3-6 horas.
Receta de pastel de queso en una sartén
Ingredientes:Para la prueba:
- mantequilla - 200 g;
- harina - 3 artículos;
- huevos - 1 pieza;
- agua - 70 ml;
- sal - una pizca;
- mordida - 1 cucharadita.
Para crema:
- azúcar 150 gr.
- requesón - 500 g;
- azúcar - ½ punto;
- mantequilla - 75 g;
- yema - 3 pz.
Para la decoración:
- nueces - 100 g.
Preparación
Mezcla de mantequilla suave con azúcar, agregue un poco de soda apagada, vierta lentamente la harina y,
Para preparar la crema, el requesón se debe pasar por un colador y mezclarlo con las yemas y el azúcar, agregar una mantequilla suave y cocinar hasta que esté suave durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. La crema terminada se deja enfriar.
Mientras tanto, sacamos la masa del refrigerador, la dividimos en 10 pedazos, cada uno de los cuales se extiende sobre una mesa espolvoreada, y freímos en una sartén sin aceite hasta que se ponga marrón. Los pasteles refrigerados rozan la crema, decoran la tarta con nueces picadas y dejan en remojo durante 1.5-2 horas. Después de que haya expirado el tiempo, el postre se puede servir en la mesa.