Siendo bastante dulce, "Medovik" se combina perfectamente con cremas agrias, como las que se preparan sobre la base de crema agria. Además, la crema agria es un poco más líquida que la crema o el aceite ordinario y, por lo tanto, es capaz de remojar las tortas de miel desecadas de forma pareja.
Pastel de miel - receta con crema agria
Ingredientes:
Para el pastel:
- mantequilla - 85 g;
- azúcar granulada - 135 g;
- miel - 65 g;
- huevos - 2 piezas;
- refresco - 5 g;
- vinagre - 10 ml;
- harina - 385 g.
Para crema:
- azúcar granulado - 145 g;
- pasta de vainilla - al gusto;
- crema agria - 720 ml.
Preparación
La preparación de los pasteles en sí comienza con un procedimiento estándar para batir la crema de mantequilla y azúcar. Cuando el aceite suave se vuelva blanquecino y aumente de volumen un par de veces, comience a verter gradualmente la miel, sin detener el trazo de la batidora, y luego, también gradualmente y en tandas, vierta los huevos batidos. Vierta la soda con vinagre y, hasta que la reacción se haya detenido, vierta la solución espumosa en la prueba de la torta. Las porciones se vierten en la mezcla tamizada harina, y luego coloque 7-9 rebanadas de masa en el fresco durante media hora. Enrolla cada una de las piezas de masa en una torta fina y dórala en un horno de 175 grados.
La crema agria se prepara simplemente simple, ya que es suficiente para batir la crema agria con azúcar hasta que los gránulos se disuelvan por completo, y luego agregar la pasta de vainilla o cualquier otro sabor al gusto. Combinando la crema y los pasteles, deja la torta de miel con crema de crema y crema.
Pastel de miel "Madonna" con crema agria
Ingredientes:
Para el pastel:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar granulada - 215 g;
- mantequilla - 65 g;
- Miel de flores - 65 ml;
- refresco - 5 g;
- harina - 540 g.
Para crema:
- crema agria - 780 ml;
- crema grasa - 220 ml;
- azúcar granulada - 165 g.
Preparación
Antes de hacer un pastel de miel con crema agria, convertir los huevos y el azúcar en una espuma exuberante y blanca, agregar la miel derretida y verter la soda. Las porciones vierten la harina hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Permita que la mezcla se mantenga en el refrigerador durante aproximadamente media hora, y luego divídala (el número de piezas depende de la "estratificación" deseada de la torta). Ruede cada bola y marrón a 180 grados en el horno. Refresque el jabón de envoltura con crema agria, que se prepara sobre la base de crema batida con azúcar, combinado con crema agria. Pastel de galletas de miel terminado con crema agria para colocar en el refrigerador para la impregnación.
Una receta para un delicioso pastel de miel con crema agria
Ingredientes:
Para el pastel:
- mantequilla - 55 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar granulado - 235 g;
- miel - 45 ml;
- refresco - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- harina - 355 g.
Para crema:
- crema grasa - 475 ml;
- azúcar granulada - 115 g;
- crema agria - 620 ml.
Para la decoración:
- queso crema - 226 g;
- mantequilla - 35 g;
- azúcar en polvo - 120 g.
Preparación
Coloque la mezcla de azúcar granulada, refresco, miel, vodka y huevos en un baño de vapor y, batiendo continuamente todo con un batidor, prepare los ingredientes durante unos 5 minutos. Ponga un par de vasos de harina cernida y guarde todo por otros 4 minutos. Retire la masa adhesiva del fuego, agregue más harina y amasar todo junto. Tira 8 bolas de masa, rueda cada una y hornea un par de minutos (antes de dorar) a 175 grados. Enfriar los pasteles y cortar. Corta las virutas en una migaja.
Convierta la crema y el azúcar en una magnífica crema y combínelo con crema agria. Para la decoración, batir el queso crema con mantequilla suave y en polvo. Cubra los pasteles con crema agria, luego decore el pastel con crema de queso y espolvoree el postre con migajas. Pre-deje que la delicadeza se empape antes de cortar en porciones.