Los amantes de deliciosos productos horneados no pueden pasar por esta receta original. Las galletas "Leningrado" son una combinación extraordinaria de la galleta más delicada, cubierta con una corteza crujiente. Tal manjar está perfectamente conservado y es agradable no solo para los adultos, sino también para los niños.
La receta de la galleta de Leningrado
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- azúcar granulado - 250 g;
- harina - 250 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Por lo tanto, las claras de huevo se separan cuidadosamente de las yemas, se echa la primera pizca de sal y se bate la batidora en una espuma espesa y gruesa. En un recipiente aparte, combine las yemas con azúcar y frótelas completamente con un tenedor hasta que los cristales se disuelvan. Luego, en porciones, vierta la harina de trigo tamizada y mezcle la batidora para que no queden grumos. Ahora mezcle ambas masas de huevo en un estado homogéneo. La sartén está cubierta de pergamino, esparcimos la masa en una bolsa de confitería y exprimimos galletas pequeñas. Espolvorear sobre el azúcar en polvo y dejar durante aproximadamente 2 horas de pie. Hornee de la siguiente manera, vuelva a calentar y envíe una bandeja para hornear. Después de aproximadamente 10 minutos estarán listos los bizcochos.
Pastel de la galleta de Leningrado
Ingredientes:
- galletas "Leningradskoe" - 200 g;
- crema agria baja en grasa - 500 ml;
- azúcar en polvo - 180 g;
- piña en conserva - 5 anillos;
- Chocolate con leche - para decoración.
Preparación
Para hacer una crema de aire, bata la crema agria con una batidora con azúcar en polvo para obtener una masa suave y esponjosa. Con la piña enlatada, escurre el líquido, corte los anillos en trozos, póngalos en un colador y déjelos apilar todo el jugo extra. Ahora tome una conveniente fuente de horno desmontable y cúbrala con una película.