¿Vale la pena recordar lo suave, dulce y jugosa que es la fruta de melón? El discreto pero dulce sabor de esta verdura (sí, el melón es un vegetal de la familia de la calabaza) va bien con muchos bocadillos y postres, y cuando todavía puedes cocinar platos de melón, como en el otoño, cuando las frutas se llenan con jugo fragante.
Consideremos con usted interesantes recetas de platos de melón.
Ensalada con melón, chile y menta
Una ensalada refrescante con menta y melones es buena en sí misma, pero, al parecer no es compatible con este chile, es como una pizca de sal en el chocolate: solo mejora y enriquece el sabor.
Ingredientes:
- melón - ½ pcs.;
- sal - ½ cucharadita;
- ají - ½ pzs.;
- jugo de lima - 2-3 cdas. cucharas;
- hojas de menta - 10 pz.
Preparación
El melón se corta en trozos grandes y se coloca en un recipiente hondo, se espolvorea con sal y se remueve. Para la fruta salada, agregue jugo de lima o limón y chile picado sin semillas.
Espolvorea la ensalada con menta picada antes de servir.
Granito de sandía y melón
El granito es un postre italiano tradicional, que recuerda al sorbete o al hielo de frutas . Un hermoso plato siciliano hecho de jugo de sandía y melón, que es adecuado para su uso en el verano.
Ingredientes:
- jugo de sandía - 200 ml;
- jugo de melón - 200 ml;
- jarabe de azúcar - 2 cucharaditas;
- menta - para la decoración.
Preparación
Plato simple elemental: dos tipos de jugo mezclado con azúcar, vertido en una bandeja para hornear y poner en el congelador. Ponemos el granito congelado con una cuchara de helado en un vaso de martini con una hoja de menta.
El postre también se puede servir en forma de hielo semifundido, con una pajita en un vaso alto.
Camarones con melón
Preparar platos de melón no es difícil, y esta receta es una prueba esencial de eso.
Ingredientes:
- melón - 1 pieza;
- tomates - 4 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- naranja - 1 pieza;
- Camarones - 225 g;
- almendras - 90 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- limón, aceite de oliva - para repostar.
Preparación
Melón melón se extrae con una cuchara, dejando 0,5 cm en la piel. Corta los pedazos de melón en cubos de 1 cm. Quitamos los tomates de las semillas y los cortamos en tiras, y los pepinos en cubos. Cortamos la naranja de la piel.
Todos los ingredientes cortados se mezclan con camarones hervidos y sazonar con una mezcla de limón, aceite de oliva (1: 2) y crema agria. Espolvorear con sal y pimienta.
Extendemos la ensalada en tazas de la cáscara de melón y la dejamos enfriar.
Melón con jamón
Lo que una cena deliciosa puede hacer sin bocadillos, y si es un bocadillo de melón y un prosciutto de jamón fragante, entonces no hay alternativa.
Ingredientes:
- melón - 1 pieza;
- prosciutto - 150 g;
- jugo de lima - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- pimiento rojo - ½ cucharadita;
- rodajas de menta - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Quitamos el melón de las semillas y lo cortamos en cubos de 2.5 cm. Redondeamos cada envoltura de cubitos con ½ tiras finas de jamón. Cadena de piezas en pinchos.
Batir el zumo, la mantequilla y el batidor de pimienta y verter el aderezo con brochetas. Decoramos el plato preparado con menta en rodajas.
Para este tipo de bocadillos es mejor tomar un par de diferentes tipos de melón.
Melón frito
Ingredientes:
- melón - 500 g;
- cebollas verdes - 1 pluma;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal - al gusto;
- aceite - 4 cucharadas
Para el bateador:
- harina - ½ punto;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- aceite - 1 cucharada cuchara;
- agua - ¼ de siglo;
- huevo - 1 pieza;
- sal - pellizco.
Preparación
Retiramos el melón de la piel y las semillas, y cortamos en tiras de 5 cm de largo y 2.5 cm de espesor.
De harina, almidón, mantequilla, huevos y agua, prepare una salsa, sal y saboree las cebollas verdes finamente picadas. Bañamos en una barra de melón, previamente espolvoreado con harina. Freír los palitos de melón a un color dorado sobre el aceite caliente.
Servimos un plato, decorado con hierbas y espolvoreado con una mezcla de sal y pimienta.