Ciruela - una fruta muy útil, que es ideal para hacer todo tipo de delicias, incluidos los postres (especialmente para esta variedad de ciruela cultural).
Los postres con ciruelas, gracias a las sustancias que contienen, mejoran la actividad de los sistemas digestivo, vascular y excretor del cuerpo humano, y también aumentan el estado de ánimo y promueven una especial armonización de los pensamientos.
Para preparar los postres de esta fruta, puede usar tanto frutas frescas como frutas secas ( ciruelas pasas ), así como mermeladas, mermeladas y mermeladas de ciruelas , ciruelas dulces y vino de ciruela.
Aquí hay algunas recetas de postres de ciruelas.
El postre de las ciruelas y el requesón con la crema agria
Ingredientes:
- ciruela - 2-3 fetos;
- contenido de grasa natural media cuajada - 100-150 g;
- crema agria, natural o crema - 2-3 cucharadas. cucharas;
- canela o vainilla natural (solo no juntas) - 1 pizca;
- flor de miel - 1-2 cucharaditas (opcional).
Preparación
Corta las ciruelas lavadas por la mitad y, si quieres, las mitades se pueden dividir en pedazos más pequeños. El queso cottage se mezcla con crema agria, agregue vainilla o canela y miel (puede reemplazarse con azúcar). Conectamos las ciruelas y la mezcla de cuajada en el kremanka y lo mezclamos. Tal postre se puede servir con jugo de ciruela o compota, o con té, café, vinos ligeros de postre (martini, vermut). Una buena opción para el desayuno, el almuerzo o una merienda nocturna.
Postre de ciruelas y manzanas con yogurt
Ingredientes:
- Ciruelas frescas - 2-3 piezas;
- manzana dulce y agria o dulce fresca - 1 pieza;
- contenido natural de yogurt natural sin grasa - alrededor de 150 ml.
Preparación
Corta las ciruelas, quita los huesos y corta las mitades (esto es opcional). Corta la manzana y quita el núcleo. Cortamos los cuartos en rebanadas más delgadas. Conectaremos una manzana y la otra mitad de ciruelas en kremanke y nos llenaremos de yogurt. Lo mezclamos Este postre es más adecuado para el almuerzo o la merienda, pero no es adecuado para el desayuno o una merienda nocturna (el yogur no es útil en este momento).
En invierno, para estos postres (ver las recetas 1 y 2 anteriores) puedes usar ciruelas extraídas de mermelada de ciruela o ciruelas ahumadas, solo se debe empapar previamente en agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrir el agua, quitar los huesos y cortar (o no moler).
Postre francés con ciruelas
Ingredientes:
- ciruela fresca madura - alrededor de 400 g;
- huevo de gallina - 3-4 piezas;
- harina de trigo de alto grado - alrededor de 100-150 g;
- crema de leche natural - alrededor de 150 ml;
- leche - alrededor de 150 ml;
- azúcar - 1-2 cdas. cucharas (opcional);
- coñac o brandy de frutas;
- vainilla o canela (pero no juntas);
- un pedazo de mantequilla para lubricar el molde.
Preparación
Las ciruelas se lavan, se secan, se cortan en mitades y se extraen los huesos. Necesitamos una forma refractaria de profundidad media, lo lubricaremos con aceite y tendremos la mitad de las ciruelas hacia adentro.
Hacemos una masa líquida de harina tamizada, huevos y leche con crema. Agregue el brandy y la canela (o vainilla). Si lo desea, puede agregar azúcar. Puede mezclar el mezclador de masa, pero a baja velocidad, ya que no debe ser demasiado exuberante.
Llene la prueba de ciruela en la forma en que su barril se asoma y envíe la forma desde el klafuti al horno precalentado. Hornee a una temperatura de alrededor de 200-220 grados C durante 25-35 minutos. Antes de cortar en porciones ligeramente frías. Servimos con café, chocolate caliente, vino dulce fuerte de moscatel.
Jalea de postre de vino de ciruela
Ingredientes:
- ciruela fresca madura;
- Vino de ciruela (puede ser reemplazado con jugo de ciruela mezclado con brandy, ron liviano o ginebra);
- gelatina
Preparación
Se cortarán las ciruelas (1-2 por porción), se quitarán los huesos y se colocarán en la vajilla. Disolvemos gelatina en vino de ciruela, colar y verter ciruelas en la vajilla. Pongamos en el refrigerador hasta que se solidifique. Servimos con bebidas refrescantes, cócteles, vinos ligeros de postre.