La preparación de magdalenas es una de las primeras etapas del entrenamiento de un pastelero principiante para todas las sabidurías de la cocina. Un papel similar fue para los cupcakes debido a su simplicidad: el esquema de amasamiento de la prueba es el mismo, la mayoría de las recetas son similares, por lo que son fáciles de entrenar. Si desea hacer una magdalena en el horno de acuerdo con una receta simple, una selección de este material vendrá en su ayuda.
Una receta simple de cupcake con pasas
La cocción sobre la base de productos lácteos siempre es mucho más densa. Prueba directa de esto es la clásica magdalena, que, a pesar de su esplendor, mantiene una migaja densa y húmeda.
Ingredientes:
- mantequilla - 225 g;
- azúcar granulado - 405 g;
- huevos - 6 piezas;
- crema agria - 235 g;
- pasas de uva - 1 artículo;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 355 g.
Preparación
Como mencionamos anteriormente, el esquema de mezcla para una prueba de torta rara vez cambia. En las primeras etapas, siempre debe ablandar la mantequilla y luego convertirla en una crema, batiendo a la velocidad máxima de la batidora con la adición de azúcar granulada. Mientras la mezcla se trabaja con un batidor, comience gradualmente a agregar huevos, uno a la vez. A continuación, agregue la mezcla de crema agria y solo después de que esté completamente integrada con la crema, comience a agregar una mezcla seca de ingredientes, incluido el último par de ingredientes.
Cuando la masa esté lista, espolvorea las pasas con harina y agrégala a la mezcla, extendiendo cuidadosamente la espátula.
Distribuya la masa en un molde y envíe al horno un simple cupcake con pasas durante una hora y media a 180 °.
La receta de pastel más fácil para kéfir en el horno
En la temporada, los bizcochos se pueden complementar con bayas frescas, como decidimos hacer en esta receta, complementando la exuberante masa de kéfir cereza, que enfatiza la dulzura del plato con su ligera acidez.
Ingredientes:
- mantequilla - 225 g;
- azúcar granulada - 285 g;
- huevos - 4 piezas;
- jugo de limón - 15 ml;
- extracto de vainilla - 5 ml;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- harina - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- cerezas (sin hueso) - 3 cdas.
Preparación
Comience a batir la batidora con mantequilla ablandada, en porciones, vertiendo los cristales de azúcar hasta que la mezcla se convierta en una exuberante crema blanca. Después, comienza a martillar huevos, también sin detener el trabajo de las coronas. Después de los huevos, puede agregar cualquier perfume a voluntad o inmediatamente comenzar a verter el kéfir y el jugo de limón. Cuando la parte líquida de la masa esté lista, ve a secar, combinando el polvo de hornear y la harina. Ahora, usando el mismo mezclador, pero ya a baja velocidad, combine ambas mezclas preparadas. Agregue la masa con las cerezas, previamente espolvoreadas con harina, y vierta en el molde. Hornee durante 1 hora y 10 minutos a 165 grados.
Cómo hacer cupcakes en el horno - Una receta simple
Para mayor comodidad, puede hornear muffins sencillos y sabrosos en el horno, dividiéndolos en porciones. Para ello, necesitará moldes especiales para bizcochos y sustratos de papel a fin de que los consumidores puedan administrar su porción de delicadeza sin ensuciarse los dedos.
Ingredientes:
- Mantequilla - 190 g;
- azúcar - 175 g;
- huevos - 3 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 175 g;
- leche (hielo) - 115 ml;
- extracto de vainilla - 3 ml.
Preparación
Convierte el primer par de ingredientes en una crema blanquecina y aireada. No interrumpa la operación de los coronarios, vierta el extracto de vainilla u otro perfume preferido. Comience a agregar huevos, también continúa azotando. Ahora comience a verter una mezcla de harina y polvo de hornear, alternando ingredientes secos con porciones de leche helada. Distribuya la masa en moldes y colóquela en un horno frío, ajustando la calefacción a 140 grados. Deje los panecillos para hornear durante una hora.