Recientemente recibí una receta popular de tartas "Bombas" con tomates y queso en las personas llamadas chebureks rusos, pero están preparadas a la manera de pelmeni: el relleno se divide en porciones entre dos capas de masa, y luego se cortan con un vaso, se unen los bordes, después se fríen las "Bombas" frito o al horno. Con la tecnología detallada de cocinar este sencillo plato, puedes aprender más.
Empanadas "Bombochki" con tomates y queso
Si no le gusta el queso, puede reemplazar el queso salobre por el de cabra dura o blanda habitual o fusionarse: cualquier variación coexiste perfectamente en el marco de esta receta.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 365 g;
- agua 230 ml;
- aceite de oliva - 55 ml.
Para el relleno:
- tomates - 430 g;
- brynza - 190 g;
- ajo - 2 dientes;
- un puñado de verdor de eneldo.
Preparación
La masa para estos pasteles también se prepara simplemente simple, como el relleno, es suficiente para combinar todos los ingredientes de la lista, sazonar ligeramente y amasar todo en una masa gruesa. Divida la masa en dos partes, extienda cada una y coloque encima de una de las capas de los portaobjetos los rellenos que consisten en un círculo de tomate en la base, sobre el cual se coloca el queso rallado, mezclado con ajo y eneldo. Cubra la capa con el resto del relleno y con esquejes, vidrio, cuencos o cualquier tamaño adecuado, corte las empanadas. Cocine el aperitivo frito, y coloque los pasteles rosados "Bombas" en toallas de papel.
Cómo cocinar hojaldre con hojaldre?
Si con el tiempo y con todos los problemas, se puede preparar un refrigerio rápido con la capa de hojaldre ya preparada, todo lo que tiene que hacer es colocar el relleno simple en la parte superior y enviarlo al horno.
Ingredientes:
- embalaje de hojaldre;
- tomates - 380 g;
- queso cottage - 115 g;
- ajo - 3 dientes;
- queso duro - 115 g;
- puñado de hojas de albahaca;
- huevo
Preparación
Divida el paquete de hojaldre por la mitad y configúrelo para descongelar. Ruede las capas no congeladas. Cortar los tomates en círculos y tomar la crema de cuajada simple, que consiste en una mezcla de requesón con queso rallado, molido con una pasta de ajo y albahaca molida. Extienda las rodajas de tomate en la capa de hojaldre, cubra las porciones de la mezcla de queso y cubra todo con una segunda hoja de masa. Corta los pasteles redondos, cúbrelos con huevo batido y envíalos horneados a 200 grados hasta que queden blancos.
Pies "Bombs" - una receta en el horno
Un refrigerio simple se puede convertir en un plato verdaderamente sorprendente, adaptando la receta de pizza al esquema para hacer "Bombas", porque los ingredientes principales, tomates y queso, están en ambas versiones.
Ingredientes:
Para la prueba:
- levadura seca - 7 g;
- azúcar granulada - 5 g;
- agua 175 ml;
- harina - 245 g;
- aceite de oliva - 30 ml.
Para el relleno:
- tomates - 310 g;
- cebolla - 90 g;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento dulce - 90 g;
- salchicha - 90 g;
- queso duro - 90 g.
Preparación
Prepare la masa de levadura básica disolviendo la levadura en agua tibia endulzada y vertiéndola junto con la mantequilla en la harina. Tan pronto como la masa se duplique, divídala por la mitad, extiéndala y extienda una porción del relleno en una de las capas. Para este último, agregue el chile picado y la cebolla, agregue el ajo y los tomates a la fritura de verduras. Cuando las verduras prácticamente lleguen a la lista, que se ablanden, mézclelas con trozos de salchicha y enfríe. Sobre una porción del relleno ponga el queso, cubra todo con la segunda capa de masa y córtelo en empanadas. Envíe las "Bombas" para hornear durante 12-15 minutos a 200 grados.